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Mittlere Zugnniinenscttunp der Reinasche. 



Bezeichnung der Stoffe 



Savoyerkohl, Herz . . 

 Blumenkohl, Herz . . 



Lattich 



Kopfsalat 



Römischer Salat . . . 

 Rhabarber, Stengel . . 



Spinat 



Schnittlauch . . . . 

 Lauch (l'orre), Zwiebel 

 Blätter . 

 Zwiebel, gemeine . . 

 , Blätter . . . 

 Essbare Pilze . . . . 



Zahl 



der 



AnaL 



Rein- 

 asche 



In 100 Theilen der Reinasche: 



K2O NaaO 



CaO 



10,16 

 5,89 

 9,43 

 7,54 



85,30 

 5,15 



35,29 

 4,19 



14,15 

 6,85 

 2,48 

 5,66 

 1,65 



21,38 



5,58 



6,05 



14,68 



11,86 



10,04 



11,88 



20,69 



10,37 



21,73 



22,87 



34,23 



1,01 



MgO 



FaOs 



3,59 

 3,66 

 2,17 

 6,19 

 4,33 



6,38 

 5,34 

 2,92 

 4,43 i 

 4,65 I 

 4,10 i 

 3,37 



1,73 

 1,02 



5,21 

 1,26 

 1,47 

 3,35 

 1,47 

 7,61 

 0,62 

 2,27 

 3,17 

 1,62 



P1O5 



SO3 I SiO.' 



Cl 



14,75 

 20,22 



8,52 



9,19 

 10,90 

 14,73 

 10,25 

 14,93 

 16,69 



7,64 

 17,35 



4,05 

 33,71 



8,20 

 13,01 

 3,89 

 3,76 

 3,87 

 1,89 

 6,87 

 12,28 

 7,35 

 4,10 

 5,68 

 4,17 

 3,94 



11. Allerlei Streumaterialien. 



Schilf 



Riedgräser ... 

 Binsen und Simsen 



Seegras 



Moos 



Farrenkraut . . . 

 Lycopodium . . , 

 Haidekraut . . . . 

 Besenpfriemen . . 



12. Thierische Producte. 



Kuhmilch 



Saure (abgerahmte) Milch 



Colostrum 



Kuhmolken (Schotten) . . 



Ziegenmolken 



Schafmilch») 



Stutenmilch 



Kameelniilch 



Schweinemilch . . . . 



Hundemilch 



Frauenmilch .... 

 Reifer Parmesankäse . . 



1) Ausserdem waren vorhanden: AhOs = 2,35 pCt. (0,0—7,99) und MnaOi = 0,68 pCt. (0,0—4,23). 



2) MmO» = 0,18 pCt. (0,0—1,23). 



3) AUOa = 39,17 pCt. (22,20 = 57,36) und Mn<04 = 1,12 pCt. (0,0—2,53). 

 4 AI2O3 = 0,33 pCt. (0,0—2,30) und Mm(h = 1,57 pGt. (0,0—4,78). 



5) Der Gehalt der Gesammtasche in der Schafmilch und den folgenden Milchsorten ist hier nach König 

 Nahrungsmittel". Berlin, 1880. Bd. II, S. 199 und 214 angegeben. 



.Chemie der 



