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Dans le Gatinais (Loiret), la vigne pr6sente Faspect de celle de TAunis, mais 

 avec quelques differences qu'il est iwteressant de signaler. Dans cette region, 

 les vignes, tres r6gulierement distancees, sont toutes en t6te d'osier, en boule 

 plate ou en champignon centre terre. 



De ces te"tes partent, sans bras, tons les sarments fructiferes. 

 La taille a un ceil engendre sur ces tetes les formes les plus bizarres. 

 Toutes les souches sont obtenues en laissant, la premiere annee, un seul sar- 

 ment taille sur un oeil ; la seconde annee, en taillant toujours a un 021!, tous 

 les sarments pousses ; les ann6es suivantes, en taillant encore sur un ceil, de 

 quatre a six des sarments les plus vigoureux et en supprimant a ras tous les 

 autres. 



Cette taille a une raison d'etre comme la taille des osiers et des saules en 

 t6tard ; on obtient ainsi une base fixe et large portant une multitude d'yeux, 

 d'oii partent toujours des sarments pouvant se maintenir sans 6chalas. 



Mais cette economic se traduit finalement en perte ; car, avec un tel systeme 

 de taille, la vigne est loin d'atteindre son maximum de production. 



La taille dans le Gatinais est invariablement a coursons a un osil ; aujour- 

 d'hui, cependant, on taille sur deux yeux. 



Cette conduite de la wgne du Gatinais offre sur celle de 1'Aunis cette supe- 

 riorite que les sarments sont releves et attaches au-dessus de 

 la souche, les raisins sont ainsi mieux exposes au soleil, mais 

 les bourgeons fructiferes, places trop pres du sol, n'en restent 

 pas moins exposes aux gel6es. 



Nous en aurions fini avec l'6tude si int^ressante de la con- 

 duite de la vigne dans cette r6gion de la France, si nous ne 

 voulions dire quelques mots encore du vignoble d'Orleans. 

 Mais le mode de culture de la ^vigne dans cette partie du Loiret 

 est trop curieux pour ne pas 6tre signale a Inattention de nos 



Fig. 26. - Souche lecteurs. 



du Gfltinais. La t 3 te fe gaule esi encore la base de la culture dans TOrlea- 

 nais, mais les systemes de taille appliques different completement de ceux 

 que nous venons de voir. 



Ici, chaque souche est munie d'autant d'echalas qu'il y a de bras a soutenir. 



Les plantations sont generalement faites en quinconce a 0,80 centim. L'in- 



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Fig. 27. Conduite de la taille dan* I'0rl6anais, d'aprg J. Guyot. 



