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ainsi dire plus. La premiere annee, on rabat le sarment sur un oeil ; mais, 

 les annees suivantes, on s'applique a conserver a la souche 3 ou4bras, qui 

 portent chacun soit un courson a 2 ou3 yeux, soit2 coursons. 



D'une fagon generale, les Charentes out 6tendu leur influence sur la plus 

 grande partie des regions avoisinantes : la Vendee, les Deux-Sevres, la Loire- 

 Inferieure, la Vienne, 1'Indre, etc., en y propageant, avec leurs principaux 

 cepages, la Folle et le Balzac, la plupart de leurs pratiques viticoles. 



La taille dans le Beaujolais et les cbtes du Rh6ne 



Dans le Beaujolais, la vigne conduite en souche basse et en gobelet est 

 dressee sur 2, 3 ou 4 cornes. 



Chaque corne porte en general un courson taille 

 a 2 yeux francs. 



Les souches sont echalassees pendant les pre- 

 mieres annees; mais, vers Sou 10 ans, on sup- 

 prime les echalas, jugeant, a tort, que les vignes 

 sont assez fortes pourse soutenir d'elles-m6mes. 

 Mais le plus souvent, cependant, lorsqu'on ne met 



Fig.- Souche taillee du Beaujolais. plus d ' echa l aS) leg SOU cheS SOnt attaches deUX a 



deux outrois a trois par le sommet des rameaux. 



C'est la une pratique regrettable sous un climat pluvieux et relativement 

 frais; car les raisins enfouis sous un ibuillis de verdure, prives de'air t de 

 solei^ ont de la peine a bien murir et sont sujets & la coulure ainsi qu'a la 

 pourriture. 



La premiere annee, la souche est taillee sur 1'oeil le plus rapproche de terre ; 

 la deuxieme annee, sur un ceil encore et, latroisieme annee, la t<He est formee 

 de 0,10 a 0,20 ou 0,25 du sol, suivant les situations. 



Sur les coteaux, en effet, les souches sont etabliesle plusbas possible ; dans 

 les parties basses, au, contraire, on leur donne une hauteur superieuro afin 

 d'eviter, dans une certaine mesure, 1'action des gelees. 



La troisieme annee, on laisse a la souche 2 ou 3 rameaux, les mieux disposes, 

 que Ton taille sur 2 yeux francs. 



Les bras ou cornes sont ainsi form5s. 



LesannSes suivantes, si la vigueur du cep le permet,on ajoute une qua- 

 trieme corne. 



On laisse ensuite sur chaque bras un courson, tres rareinent deux, que Ton 

 taille sur deux yeux francs. Les cornes s'allongent ainsi chaque annee et on 

 ne cherche nullement a empcher cette accumulation du vieux bois sur le 

 cep. 



Ainsi, a Lachassagne, il n'est pas rare de trouver encore de vieilles souches 

 portant des bras atteignant jusqu'a 1 metre de longueur. 



C'est la certainement une pratique a rejeter, car la vegetation se trouve 

 affaiblie et la vigne perd beaucoup de sa fertilite par suite dej'allongement 

 excessif de sesbras. 



Pour lui rendre sa vigueur, on pourrait faire avautageusement Foperation 



