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du rabaissement que nous avons vu appliquer aux vieilles souches dans le 

 Languedoc. 



Mais cette pratique entrera peut-6tre difficilement dans les habitudes du 

 vigneron beaujolais; car, pour lui, vieux bois produit bon vin> ; un moyen 

 cependant pour concilier les choses serait d'etablir un roiilement periodique 

 dans le renouvellement des cornes; de cette fac,on, la souche auraittoujours 

 2 ou 3 vieux bras, qui n'atteindraient jamais les grandes dimensions que Ton 

 rencontre quelquefois. 



Dans le vignobl^ des c6tes du Rhone, la vigne est conduite d'une fac,on tout a 

 fait differente de celles que nous avons vues jusqu'ici. 



L'ancienne taille de cette region comprend pour chaque souche une branche 

 a bois et une branche a fruit. 



Chaque cep porte un courson ou crochet taille a 2 yeux francs et un long 

 bois ou argon qui ost attache sur un petit echalas appele engarde, pique obli- 

 quement en terre et qui est fixe au grand 6chalas qui va lui-me'me se reunir 

 par son sommet avec deux autres echalas semblables. Le tout constitue une 

 sorte de pyramide triangulaire. 



Fig. 31. Souches taillges et 6chalasses dang les cfites da Rhdne, d'aprt-s le D r Guyot. 



Les coursons sont destines a donner des rameaux vigoureux qui servent 

 1'annee suivante a former les argons. 



Les longs bois, qui ont 8 ou 10 yeux, sont inclines lapointe en bas et fixes centre 

 Fengarde; destines a porter des fruits, ils ne donnent que de frSles sarments. 



Tous les rameaux qui se developpent sont releves et attaches le long du 

 grand echalas et trois souches sont ainsi reliees ensemble par leur sommet. 



C'est 1 une charpente compliquee et couteuse, mais qui n6anmoins a son 

 utilite, dans cette region, ou le vent souffle souvent avec violence. 



En resume, dans le Lyonnais, noustrouvons deux systemes de taille bien 

 differents : Tun, le systeme beaujolais, caracterise par la conduite de la vigne 



