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en gobelet tres has, & cornes et a coursons, et par Temploi temporaire des 

 echalas qui sont plus tard supprimes; Fautre, le systeme des C6tes-Roties, 

 qui admet la branche a fruit et la branche a bois. 



Cette derniere taille est int6ressante a signaler, elle est conforme aux prin- 

 cipes de la physiologic de la vigne ot elle permet de concilier avec une fructi- 

 fication abondante, au moyen de la taille longue, une bonne production de 

 bois de remplacement au moyen da courson. 



Tous les vignobles que nous venons de passer en revue pr6sentent, au 

 point de vue de la conduite de la vigne, de grandes analogies. 



Aussi M. Foex, 1'eminent Directeur de TEcole de Montpellier, dans son 

 Cours de Viticulture, les a-t-il rassembles pour en former le groupe meri- 

 dional, bien qu'ils s'etendent jusque vers le Centre et 1'Ouest; car la vigne, sur 

 cette immense surface, est cultivee d'une fagon presque invariable en souche 

 basse taillee en gobelet et a coursons. 



La taille dans le vignoble Girondin. 



Le vignoble girondin a et<5 depuis longtemps divise en plusieurs contrees 

 viticoles, bien que presentant dans son ensemble des caracteres generaux 

 communs dans les precedes culturaux, les produits et les conditions de sol et 

 de climat. 



En nous plagant a notre point de vue special, nous trouvons neanmoins des 

 differences assez notables dans les divers systemes de taille usites dans cha- 

 cune de ces regions. 



D'une faon generate, les vignes de la Gironde sont conduites en souches 

 basses ou moyennes, suivant les situations qu'elles occupent. Dans le Medoc, 

 elles sont formees en espalier, a 2 bras symetriques, inclines a 45 centim. en 

 forme de V; chaque bras se termine par un long bois ou aste et porte pres de 

 son extr6mite un courson a 2 yeux appele cot. Le cot est destine & donner les 

 bois servant au remplacement des astes. 



Quelquefois on substitue au cot des sarments verticaux appeles tirants, 

 coupes assez longs pour etre fixes aux traverses hurizontales de la charpente 

 et dont on eborgne tous les yeux, 1'exception des deux de la base. 



Cette modification a certainement son iriter6t, car les jets donnes par le ti- 

 rarit, poussant verticalement, deviendront plus vigoureux que danstoute autre 

 position et formeront ainsi d'excellents bois de remplacement. 



La conduite de la vigne dans le Medoc est tres simple. Les souches sont 

 etalees sur de petits treillis formes par des piquets appeles carassons, de 

 40 cent, de hauteur, a la partie superieure desquels on attache horizontalement 

 des tiges minces et droites auxquelles on donne le nom de lattes. 



Fig. 33. Vigne du Medoc avec astes et cots d* retour. Fig. 32, Vigne du Medoc avec nstes et tiranti. 



