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Souvent des echalas croises sont relies los uns aux autres par des lianes 

 tendues et fortement attachees. 



On plante au pied de chaque poteau des ceps que Ton 

 eleve jusqu'a la hauteur de 1 m. 70 a 1 m. 80. On met huit ans 

 pour leur faire atteindre cette hauteur, au lieu de quatre ou 

 cinq qui devraient suffire. Us sont alors tailles chacun a deux 

 branches a fruit et a deux cordons do remplacement, (voir 

 fig. 51). Dans la culture en espalier, les ceps sont places a 

 1 metre les uns des autres et les lignes sont espacees de 

 1 m. 80 a 2 m. 80. 



Les lattes horizontales sont a une hauteur variant de 0,60 

 aim. 10. Les souches sont taill6es generalement a un 

 Fi &- 51 - Ha " ta , iade8 ou deux longs bois et un a ou deux coursons de remplace- 



Hautes-Pyrenees, 



d'apre* D' j. Guyot. nient, (voir fig. 52). Les astes sont recourbees en forme 

 d'archet et leur extremite est fixee a la traverse a 1'aide d'un lien. 



il 



Fig. 5?. Vignes taillees en espalier. 



La culture en vignes basses sur souches en lignes sans echalas, coinme dans 

 la Haute- Garonne, 1'Aude, THerault, tend aujourd'hui a se generaliser dans 

 toutes les conditions favorables. 



Ces souches sont le plus souvent dressees sur 2 ou 3 bras, rarement sur 4 et 

 quelquefois sur un seul. Chaque bras porte un courson taille sur un ou deux 



53. Vigne basse taill^e 

 avec un pissevin. 



Fig. 54. Vigne basso tail!6e 

 avec un long bois. 



yeux ; beaucoup de souches presentent, en outre, un pisse-vin (fig. 53) et 

 d'autres sont munies d'un long bois (fig. 54). 



Dans certains milieux, on n'adopte que le pisse-vin ; dans d'autreSjque la 

 branche a fruit. Le pisse-vin est pris sur un ceil sorti du vieux bois au dehors 

 de la taille r^guliere de la souche. 



Au sujet de ces differentes tailles, nous ferons quelques observations inte- 



