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le sarment Ic plus bas ct la queue nouvelle prise sur le sarment superieur ; on 



obtient ainsi une souche offrant I'aspect do la figure 78. 



Plus tard, quand la souche a plus 

 de vigueur, on lui donnedeux que ue 

 et deux cdts de retour. Chaque ceps 

 est alors muni, generalement, de 

 deux echalas enfonces obliquement 

 et -attaches par leur sommet qui ser- 

 vent a fixer les queues et les jeunes 

 rameaux qui y sont accoles enjuin 

 (fig. 79). 



Dans la Sa6ne-et-Loire , on trouve 

 encore des vignes conduites en hau- 

 tains entre les coteaux et les bords de 

 la Saone : Cette disposition est mo- 

 tivee par la nature des lieux baset 

 humides, ou les gelees sont plus a 

 redouter. 



Le treillage destine a soutenir ces vignes est constitue par de forts piquets 

 places a 4, 5, 6 metres au plus les ims des autres, s'elevant a I m 40 au-dessus 

 du sol, ou ils sont solidement fixes. Ces poteaux supportcnt 2 ou 3 lignes de 

 fils de fer, la plus basse a 0,20 ou 0,30 du sol et les autres respectivement a 

 0,50 centimetres de distance (fig. 80) . 



Fig. 79 



Vicille soucho taill^e A deux coursons et deux 

 queues. 



Fig. 80. Taille et conduite de la vigne en treillage dans le M&connais. 



Les vignes sont en general & I m 80 de distance. .La premiere annee, on taille 

 sur le sarment le plus bas, & deux yeux ; la deuxiemeon laisse deux coursons, 

 sur chacun desquels on conservera deja Fannee suivante un courson et une 

 queue s'il y a lieu. A la troisieme taille, on laisse toujours au moins un long 

 bras par souche (fig. 80). 



Les annees suivantes on donne a chaque vigne 4ou 5 bras qui portent autant 

 de longs bois, que Ton recourbe, en les attachant aux fils de fer. On reserve 

 des coursons sur les bras de fac,on a pouvoir les rabattre des qu'ils sont 

 trop longs. 



