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La taille en Roussillon. 



Fig. 14, 45 et 16. Souches a la 1, 2- 

 plantation 



et 3 mc ann^es de 



Ici encore les vignes sont conduites en souches basses, en gobelet, le plus 

 souvent a trois bras. Chaque bras porte un courson presque toujours taille 

 sur un seul oeil franc. Comme dans le Languedoc et J:i Provence, les vignes 

 ne sont pas echalassees. 



La plantation en Roussillon 

 se fait par boutures quo Ton 

 enfonce profondementdans des 

 trous creuses au pal. A la se- 

 conde annee de plantation, ,on 

 coupe le plant au ras du sol, 

 de fagon a obtenir un rameau 

 vigoureux sur lequel on assied 

 ensuite la taille (fig. 14 et 15). 

 La troisieme annee, la souche 

 presente Taspect de la fig. 16. 

 Les annees suivantes, le cep est dresse sur deux ct trois bras, mais sans 

 aucurie regularite (Fig. 17). 



On nelaisse a la souche sur chaque bras qu'un cour- 

 son taille le plus souvent a un seul oeil franc, a deux 

 parfois; aussi la vegetation et la production sont elles 

 faibles dans ce vignoble. 



Aucune opera- 

 tion de taille en 

 vert n'est prati- 



Cette 



region. Ici encore 



la taille est trop courte et ne se fait pas 

 suivant les principes de physiologic et 

 d'economie qui doivent plus que jamais 

 guider le viticulteur. 



Outre que le nombre de bras de 

 chaque souche est trop faible, la taille 

 annuelle de chaque courson est trop 

 courte. La pousse de gourmands et de 



forts sarments prouve qu'une taille aussi severe favorable a la production du 

 bois, mais contraire a la fructification, restreint dans des limites insuffisantes, 

 les conditions de la vegetation. On pourrait atteindre une production supe- 

 rieure tout en augmentantla vigueur desceps, enapportant plus de soin dans 

 la taille et la conduite de la vigne. 



Pig. 17.- Souche 



la tallle - 



Fig. 18. Souche formic avaiit la taille. 



