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dndevraittenir les vignes hautes, mais alors les rayons solaires frappant 

 directement les fruits pourraient produire le grillage ; comme d'autre part les 

 froidsne sont pas trop a redouter, lessouches sont tailleesleplus bas possible. 



Les nombreuses formes de tallies -quo Ton fait subir a la vigne peuvent se 

 ramener a 3 types : 



Formes en gobelet. 

 en espalier. 

 . en cordon. 



La forme en gobelet est celle dans laquelle tous les bras de la souche rayon- 

 nent autour d'un centre commun en suivant les generatrices d'un c6ne ren- 

 verse plus ou rnoins ouvert. 



Cette forme, usitee dans le Languedoc, la Provence, le Beaujolais, le Rous- 

 sillon, etc., presente de nombreux avantages. Elle assure une egale reparti- 

 tion des rameaux tout autour de la souche, ce qui permet, dans le midi, d'a- 

 briter le sol contre la dessiccation et les raisins centre le grillage. 



Le gobelet employe avec un e~chalas, comme dans le Beaujolais, rend fa- 

 cile le relevement des rameaux et 1'exposition des grappes au soleil. 



II a encore 1'avantage de pouvoir 6tre conduit a taille courte ou longue, et 

 de permettre les labours croises. 



^'espalier comprend diverses formes usitees dans Test et 1'ouest de la 

 France (Gironde, Jura, Isere, Savoie). Ici les bras sont disposes autour d'un 

 nidme centre mais symetriquement et dans un seul plan. 



Cette disposition a 1'inconvenient de supprimer les labours eroises, et en 

 pays chaud, d'exposer les raisins au grillage. Mais elle convienf aux regions 

 ou le raisin a besoin, pour arriver a bonne maturite, d'etre expose directement 

 a 1'ardeur du soleil. 



D'autre part 1'espalier demande, pour le maintien de 1'equilibre de ses 

 bras, une taille soignee. 



Le cordon comprend tous les systemes dans lesquels les bras suivent une 

 direction unique (Bourgogne, Ermitage, systemes Guyot, Cazenave, etc.) 

 C'est cette forme, qui, au point de vue de la conduite de la taille, presente les 

 plus grands avantages; la seve se portant du me"me c6te, il n'y a pas a se 

 preoccuper de I'tiquilibre, 



Apres ces considerations generales, nous allons etudier, aussi complement 

 que possible, les difterents systemes de taille usites dans les diverses regions 

 viticoles. Nous nous proposons, dans cette etude comparee, de prendre la 

 Vigne des sa premiere annee de plantation et de la suivre jusqu'a son complet 

 developpement. 



