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C6te-d'Or et de TAube, les entretiennent par le prcvignage et presque partout 

 en foule. Les vignes y sont echalassees; dans une partie de 1'Allier cependant, 

 elles ne sont Schalassees que vers 7 cm 8 ans. Dans ce departement, nous 

 Pavons vu, les vignes blanches sont conduites & taille longue et les rouges a 

 taille courte. 



La taille dans le vignoble de 1'Est 



Nous comprendrons dans ce groupe viticole, si bien caracteris6 par ses 

 systemes de culture, ses cepages et son climat, les d<partements de Flsere, 

 de la Savoie et de 1'Ain, qui en constituent la partie originale, auxquels nous 

 adjoindrons le Jura et le Doubs. 



DEPARTEMENT DE L'lSERE 



Dans ce departement, la viticulture a pris une grande importance, grace a 

 la valeur remun&ratrice des produits et la nature du sol qui, sauf sur les 

 parties escarp6es des montagnes et les versants sans soleil de quelques 

 profondes vallees froides et humides, est des plus favorables a la vegetation 

 de la vigne. 



C'est une des regions viticoles les plus complexes par le nombre etlavarie"t6 

 des methodes culturales qui y sont usit6es. 



Aux environs de Grenoble, dans la vallee du Gresivaudan qui s'etend en 

 suivant 1'Isere, presque aux portes de la Savoie, les modes de culture sont 

 analogues a ceux suivis dans cette derniere region et les principaux cepages 

 identiques. 



Suivant la situation des lieux, les vignobles presentent des dispositions 

 differentes. 



Les coteaux et les terrains situes sur les rampes des montagnes sont 

 converts de vignes basses, en foule, soutenues par des echalas plantes a 

 demeure. 



Dans la plaine et les parties basses, on a pr6fere le systeme des souches 

 moyennes et des treillages elev6s craignant moins les gelees de printemps 

 quiy sont beaucoup plus sensibles que sur les coteaux. 



A Bourgoin, la Tour-du-Pin, on trouve les treillons de Belley, ainsi que les 

 cepages de 1'Ain. 



A Vienne, la vigne est conduite en partie commedans le Lyonnais,avec un 

 echalas, mais surtout a la fac,on des G6tes-R6ties, avec la pyramide d'echalas 

 et les cepages de ce vignoble. 



A Saint-Mar cellin, on trouve les cepages de la Drome avec ses precedes 

 de culture. 



A Grenoble, les plantations se font sur defoncement a 60 ou 70 centimetres 

 et on les entretient par le provignage. Pour planter, on emploiedes plants 

 enracines ou rajus ou bien des boutures, generalement en crossettes, que Ton 

 met en place soit au pal, soit en fosse a 80 centimetres de distance, le plus 

 souvent en lignes, qui sontbientot detruites par le provignage. 



