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frien neerait plus facile quo de stibstituer cette methode un systeme de 

 conduite qui, en conservant les quelques avantages du kammerbau, suppri- 

 merait ses nombreux inconvenients. 



LA TAILLE EN LORRAINE 



Le vignoble lorrain differe essentiellement par le palissage, la taille et la 

 conduite des vignes de celui d' Alsace. 



Nous venons de voir, en effet, dans cette derniere contree, que la conduite 

 en quenouille et en kammerbau donne a chaque cep une grande arborescence 

 et que la taille a longs bois et coursons est partout genereuse. 



En Lorraine , au contraire, les ceps sont tres rapproches , d'apparence 

 chetive et ne portent que de petits bras avec des coursons de deux a quatre 

 yeux. 



Dans le departement des Vosges on ne rencontre que peu de vignes. Presque 

 partout on plante en fosses distants de I m 25 environ ; on met une rangee de 

 plants de chaque c6te du fosse. A la troisieme ou quatrierne arinee on double 

 les rangs deceps en garnissant par provignage Fmtervalle des fosses. 



La vigne ainsi peuplee a environ 40,000 ceps a Fhectare. Ghaque souche 

 est dress6e a deux bras tres pres de terre portant chacun un courson a deux 

 ou trois yeux (fig. 157). Pour les Pinots cependant, un des bras porte un long 

 bois de cinq a huit yeux, qui quelquefois est 

 replie en couronne (fig. 158). 



En mai on precede a un s6rieux ebourgeon- 

 nage, qui consiste jeter bas tous le bour- 

 geons qui n'ont pas de raisins, al'exception 

 de deux qui sont montes centre T6chalas et 

 destines gen6ralement "k etablir la taille de 

 Tannee suivante ; ceux qui ont des raisins 

 sontpinces deux feuilles au-dessus du plus 

 haut fruit. 



Dans les Vosges, la gelee de printemps est 



le plus terrible fleau de la vigne; aussiest-on Fi s- 157 - Fi S- 



en droit de s'etonner que sous un climat aussi Taille de la vl s ne dans les Vosges 

 redoutable on ne cherche pis a beneficier des avantages de certaines m6tho- 

 des de conduite, ni a tirer parti des plus grandes garanties que procurent 

 les tallies a long bois. 



Ghaque bras est ensuite taille comme s'il s'agissait d'un cep isole suivant 

 la methode ordinaire : pour les plants communs, chaque bras porte generale- 

 ment un courson a deux yeux et un a quatre ;pour les plants fins, un courson 

 de renouvellement a 2 yeux et un long bois de 7 a 8 yeux ; quelquefois, le 

 courson n'existe pas. La fig. ISQ'donne Faspect d'une souche en cuveau avec 

 ses longs bois recourbes. 



Le long de chaque 6chalas on eleve le rameau pris sur Tosil le plus bas des 

 coursons, quelquefois, des courbes ; toutes les operations, on le voit, sont 

 pratiquees sur les vignes en cuveau comme sur les autres vignes. 



Le departement de la Meurthe jouit d'un climat moins rigoureux que celui 



