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A cote de cette taille, generalement pratiquee, on trouve, dans la Moselle, 

 d'autres conduites speciales, dont la principale est celle dite en cuveau. 



Pour Tetablir, on met dans de petites fosses deux plants que Ton laisse pen- 

 dant deux ans sans 6tre tallies. Au commencement de latroisieme annee, on 

 recepe les souches au niveau du sol ; ii sort alors de nombreux sarments. 

 A la taille suivante, on en choisit quatre par souche que Ton coupe sur quatre 

 yeux chacun ; tous les autres sont supprimes ; on coucheles sarments gardes 

 et on les dispose en cercle tout autour des troncs. Chaque rameau ou bras est 

 muni d'un echalas et le cuveau est ainsi constitue par 8 echalas. 



La l re annee de son etablissement, le cuveau a un diametre de 60 centim. 

 environ, mais il s'agrandit successivement jusqu' prendre plus d'un metre 

 de diametre. 



Dans le departement de la Meuse, les pratiques de la viticulture sont ab- 

 solument les memes que celles que nous venons d'etudier pour les troisdepar- 

 tements precedents . 



On fait les plantations pleines ou bien par moitie avec 1'intention de lescom- 

 pleter a 3 ou 4 ans par le provignage. Les souches sont encore tres basses et 

 le principe dominant est d'elever le long de 1'echalas un ou deux sarments, 

 de supprimer tous les bourgeons sans fruit et de pincer les autres. Le plus 

 souvent ici on ne conserve qu'un sarment; dans ce cas, il est pris sur le 2 ou 

 3 e bourgeon de la couronne et les ceps s'elevent tres rapidement ; on reserve 

 alors un courson sur le tronc de la souche pour le rabattre lorsqu'il sera trop 

 haut. 



Quand il y a deux sarments, le plus eleve sert a f aire la couronne et le plus 

 bas le courson de remplacement 2 yeux qui donnera le courson et le long 

 bois de Tannee suivante. Ce'dernier systeme donne des ceps a la fois plus vi- 

 goureux et plus fertiles. 



Dans la Meuse, les vignes sont entretenues par le provignage. 



Dans cette region de TextrSme Nord, malgre les rigueurs du climat, la vi- 

 gne est encore une culture qui assure de forts revenus. 



II faut evidemment rapporter ce resultat a 1'adoption de bons principes 

 et de bonnes pratiques viticoles. On y trouve Tassociation de la taille 

 courte et de la taille longue et la distinction parfaite des plants auxquels 

 elles conviennent le mieux respectivement. Les tallies en vert, pratiquSes 

 partout avec soin et en temps voulu, sont une des caracteristiques de la viti- 

 culture de cette region. 



