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tallies a deux yeux chacun. Ges garments sont destines a former les membres 

 les annees suivantes. 



La fig. 165 repr6sente en trois croquis les tallies successives de 3, 4 et 5 ou 

 6ans. On voit egalement que les souches sont munies d'echalas plantes obli- 

 quement. 



A partir de ce moment, plus tot ou plus tard, suivant la vigueur des ceps, 

 lavigne est conduite differemment. 



Ainsi, a Chartros, des que la vegetation est suffisante, on laisse au cep un 



Fig. 165. Tallies successives des premieres annees dans l'Eure-et- Loir. 



Fig. 166. Taille d'une souche 

 Stabile a Chartres. 



crochet etun long bois. L'archet qui est toujours pris au-dessous du courson 

 a six ou huit yeux, on le recourbe et son extremite est enfoncee en terre 

 comme le represente la figure 166. Quand la souche a deux bras, on dispose 



naturellement le courson sur Tun d'eux et 

 I'archet sur 1'autre . 



Mais sous ce climat, ou les gelees printa- 

 nieres sont tres a redouter, on dispose sou- 

 vent I'archet d'une fagon differente, afin d'en 

 eviter en partie les funestes effets. 



On lui donne de douze a quinze yeux au lieu 

 de six ou huit et on le laisse libre jusqu'en 

 mai, epoque a laquelle on 1'enterre vers son 

 milieu. 



A part sa grande fertilite, ce long bois joue 

 le ro~le des sarments de precaution que nous avons vu conserver dans THe- 

 rault; c'est la un avantage dont on ne saurait trop tirer parti dans les vigno- 

 bles septentrionaux, ou les gelees causent tant de degats. 



Dans ce pays, il y a lieu de distinguer les vignes en riots et les vignes meres 

 qui presentent, au point de vue des fagonsculturales, des differences notables, 

 mais le cadre que nous nous sommes trace ne nous permet pas d'insister sur 

 ces pratiques originales. 



Dans le departement de YEure, le climat est tres peu favorable a la v6geta- 

 tion de la vigne qui n'y peut faire esperer que des produits trop incertains; 

 tant par laqualite que par la quantite. Aussi ne trouve-t-on dans ce departe- 

 ment qu'un vignoble tout a fait restreint. Les quelques vignes plantees son- 

 entretenues par le provignage et cultivees suivant des principes analogues a 

 ceux du departement precedent. 



