32 



fecondation de 1'oosphere. Au huitieme jour (Chasselas), 1'em- 

 bryon est constitue par une petite boule d'une trentaine de cellules. 

 A ce moment, Tendosperme est forme; Tovaire et Tovule com- 

 mencent a grossir rapidement, et, du dixieme au douzieme jour, 

 alors que les ovaires et les ovules non fecondes n'ont pas change, 

 on voit dans ceux qui sont fecondes les proportions doublees : les 

 ovules ont alors deux millimetres de long. 



On salt qu'en general, apres la fecondation d'une fleur par le 

 pollen soit d'une race, soit d'une espece distincte, rien, ni dans 

 les fruits ni dans les graines qui sont le resultat du croisernent, 

 ne peut servir a reconnaitre ce dernier, les fruits et les graines 

 restant conformes a ce qu'ils sont habituellement dans la plante 

 mere. II y a cependant quelques exceptions a cette regie et juste- 

 mentdans le genre vigne. Ainsi, Henry Bouschet et son pere ont 

 observe plusieurs fois, au cours de leurs croisements entre VAra- 

 mon, \' Alicante, la Corignaneei \e Teinturier (ce dernier fonction- 

 nant comme pere), qu'un certain nombre de fruits, au lieu d'avoir 

 le jus incolore comme il Test naturellement dans ces cepages, 

 Tavaient colore en rouge comme dans le pere (Teinturier) . Cette 

 particularity etait pour eux la preuve que le croisement avait 

 reussi, et les graines provenant des fruits ainsi modifies etaient 

 semees a Texclusion des autres ( ! ). II existe encore sur celte 

 question d'autres donnees que Ton pourrait discuter ( 2 ). Mais 

 comme les fails bien etablis seuls doivent etre pris en considera- 

 tion, je crois plus utile de passer outre et d'en rapporter deux 

 bien certains, dont je dois la connaissance au baron Antonio 

 Mendola,un des ampelographes europeens actuels les plus emi- 

 nents. II m'ecrivait, a la date du 7 fevrier 1883 : J'ai obtenu 

 de helles varietes par la fecondation artificielle selon la methode 

 de M. Bouschet... Dans divers croisemenls, quoique rarement, 

 j'ai observe un changement de coloration sur la grappe fecondee. 



(*) Bulletin de la Societe d' Agriculture de VHerault, 1865, p. 39 et 40. 

 ( 2 ) Mdme recueil, 186i, p. 339, et 1865, p. 123. 



