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reserves clu cep (souches et racines); 2 que, de la floraison 

 a la maturation, ce mouvement se continue pour se traduire 

 par une diminution de teneur pour cent en elements utiles ; 

 3 que ces reserves se ^constituent de la maturation du fruit 

 a la chute des feuilles. 



Voici ci-dessous des chiffres extraits de recentes analyses 

 d'echantillons de Se'millon et Sauvignon du vignoble blanc 

 du chateau de Suduiraut, a la floraison et a maturation en 

 sols de grave et d'argile, suffisants pour donner ide"e du 

 phe'norneiie (1), 



(1) En comparant les huit analyses faites par M. Joulie, dont quatre a la 

 floraison et quatre a maturation, calculant les pourcentages moyens, et les 

 differential j'en ai deduit le tableau approximatif qui suit. Le signe 4- 

 indique un gain, le signe une perte, de la floraison a la maturation. 

 Ses chiffres sont rapportes a la floraison (de teneurs $). 



Ces chiffres mettent en evidence 1'importance des reserves du cep 

 (souche et racines) anterieures a la pousse, et celle du transport des ele- 

 ments utiles qui s'opere successivement dans 1'interieur du vegetal au fur 

 et a mesure de son accroissement. (Des analyses de cepages du Midi 

 montrent des r^sultats analogues.) 



Ces faits ne sont point particuliers a la vigne. Us semblent devoir etre 

 une loi commune pour les veg^taux. (Sur le me, M. Isidore Pierre a etudie 

 les migrations de 1'acide phosphonque qui quitte successivement les 



