EGOiNOMIE RURALE. 



15 



XXXT. — ' Clioscs iiccessaiics pour la lécoile des olives. 

 Préparez tout ce qui est nécessaire pour la ré- 

 colte des olives : les osiers bien aoûtés , des sau- 

 les coupés eu un temps opportun pour tresser les 

 paniers, raccommoder les vieux, et pour faire des 

 aiguilles. Faites enfouir dans les fumiers ou 

 plonger dans les marcs les fascines trop sèches 

 d'yeuse, d'orme, de noyer et de figuier, afin de 

 les en tirer au besoin pour faire les aiguilles. 

 Taillez des leviers d'yeuse, d'olivier, de laurier et 

 d'orme , afin qu'ils soient prêts à temps. Le charme 

 noir est le meilleur bois pour les arbres du pres- 

 soir. Abattez les troncs d'ormes, de pins, de 

 noj^ers et d'autres espèces au dernier quartier de 

 la lune , après midi , lorsque le vent du sud ne 

 souffle pas. La m/;illeure époque est celle de la 

 maturité des semences. Il ne faut ni les couper ni 

 les façonner lorsque la pluie vient de tomber. 

 Les essences qui ne fructifient point sont bonnes 

 à couper quand l'écorce se détache. Quand le 

 vent du sud souffle, ne touchez pas sans néces- 

 sité ni aux bois, ni aux vins. 



XXXII. — Époque convenable à i'élagage des aibres. 



Commencez de bonne heure la taille des vi- 

 gnes et des arbres. Multipliez la vigneau moyen 

 de tranchées, et autant que possible élevez- la ver- 

 ticalementau-dessus de l'ouverture. Dans lataille 

 des arbres, faites en sorte que les rameaux épar- 

 gnés s'étalent, qu'ils soient coupés convenable- 

 ment et pas trop multipliés, que les sarments 

 soient bien accolés a toutes les branches. Craignez 

 surtout que la vigne ne pende en festons ou ne 

 soit étranglée sur les nœuds ; que les sarments 

 soient également répartis sur les arbres et en 

 nombre suffisant : et si vous le jugez nécessaire, 



XXXr. — Ad oleam cogendam quae opus sint. , 



Ad oleam cogendam quae opus erunt, parentur. Vimina 

 matura, salix per tempus legatur, uti slet undecorbulae { 

 fiant, et veteres sarcianlur. Fibuiœ unde fiant, aiidae ili- 

 gneae, ulme.ie, nuceœ , ficulnea;, face uli in steicus , aut 

 in aquam conjiciantur. Inde ubi opus erit, fibulas facito. 

 Vecles iiigneos , aquifolias, laureos, ulmeos facito, nti 

 sient paiati. Prelum de carpino atia potissimum facito; 

 nimeam, pineam, nuceam, hanc atque aliam materiem 

 omnem cum effodies, luna decrescente, exiniito, post 

 nieridiem, sine vento austro. Tum erit tempestiva, cum 

 semen suum maturnm erit. Caveloque per lorem trabas, 

 aut doles. Quœ materies semen nonbabebit, cum glubet , 

 tempestiva erit. Yento austro caveto, ne quam materiem, 

 neve vinum tractes , nisi necessai io. 



XXXII. — Uti mature arbores putentur. 



Vineas, arboresque mature face ut incipias putare. Vites 

 propages sulcos,sursunfvorsum,quo ad ejusfacerepoteris, 

 vitis facito uti ducas. Arbores boc modo putentur, rami 

 uti divaricentur, quos relinques, et uti recte csedantur, et 

 ne nimium crebri relinquantur, Vites bene nodentur per 

 omnes ramos. Diiigenter caveto ne vitem pr.Tcipites, et ne 

 nimium prœslringas. Arbores facito uti bene marilœ sint, 



détachez-en quelques uns, mettez-les en terre, et 

 deux ans après vous les séparerez de la mère- 

 souche. 



XXXIII. — Soins à donner à la vigne et à son rajeunis- 

 sement. 



Déliez soigneusement la vigne qui aura été 

 bien attachée; et afin que les sarments ne se jet- 

 j tant point de côté, conduisez-la toujours en ligne 

 1 verticale , si rien ne l'empêche ; et réservez d'es- 

 I pace en espace des branches à fruit et de réserve. 

 i Élancez-la le plus haut possible, liez-la forte- 

 I ment, mais pourtant sans l'étrangler. Voici 

 les soins que vous lui donnerez ensuite. A l'é- 

 poque des semailles découvrez les racines. Quand 

 I elle est taillée , travaillez à la bêche tout le cir- 

 cuit, labourez la terre des intervalles, et prome- 

 nez-y le soc en long et en large. Plantez les jeu- 

 nes vignes le plus tôt possible, rabattez les ancien- 

 nes, et taillez- les le moins que vous pourrez : 

 vous ferez mieux néanmoins , si vous en avez 

 besoin, de les coucher en terre , et de séparer de 

 la souche les rejetons qui en proviendront. C'est 

 alors le moment favorable pour tailler les jeunes 

 vignes bien portantes. Si les ceps sont rares 

 dans votre vigne, creusez des fosses, mettez-y 

 du vif, plant que vous aurez soin d'aérer en abat- 

 tant tout ce qui l'ombragerait, et en le binant 

 fréquemment. Semez de la dragée dans les vignes 

 au retourd'àge ; si laterreest épuisée, n'y laissez 

 mûrir aucune plante ; enfouissez près des sou- 

 ches du fumier, de la paille , des marcs , ou tout 

 autre engrais qui en ranime la végétation. Quand 

 la vigne se couvrira de feuilles, épamprez-la. 

 Aux. jeunes vignes multipliez les ligatures, afin 

 que les pousses ne se brisent point. Quant à celle 



vitesque uti satis multae asserantnr, et sicubi opus erit, 

 de arlîore dejiciantur, et in terram deprimantur, et bien- 

 nio post praecidito veteres. 



XXXIII. — Vinea quomodo curetur, et vêtus renovetur. 



Vineam sic facito, uti curetur : Vitem bene enodalam 

 deligato recte, flexuosa uti ne siet, snrsum vorsum semper 

 ducito, quoad ejuspoteris, vinarios, custodesque recte 

 relinquito. Quam altissimam vineam facito, alligaloque 

 recte, dumne nimium coustringas. Hoc modoeam cutato. 

 Capita vitium per sementim ablaqueato. Vineam putatam 

 circumfodito. Arare incipito, ultro citroque suicos perpe- 

 tuos ducito. Vites teneras quamprimum propagato, sic 

 occato, veteres quam minimum castrato; potius, si opus 

 erit, dejicito, iiiennioque post praicidito. Vitem novellam 

 resecari tum erit tempus , ubi valebit. Si vinea a vite calva 

 erit, suicos interponito, ibique viviradicem serito, um- 

 bram ab sulcis removeto crebroque fodito. In vinea vetere 

 serito ocimiim , si macra erit ; quod granum capiat ne 

 serito, et circum capita addito stercus, paleas, vinaceas, 

 aliquid borum, quo rectius valeat. Ubi vinea frondero 

 cœperit, pampinato. Vineas novelias alligato crebro, ne 

 caules prsefringantur. Et quae jam in perticam il)it, ejus 

 pampinos teneros alligato leviter, corrigitoque, uti recte 



