ECONOMIE RUJIALE. 



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déciiaussés. Si vous avez une vigne souffrante, 

 coupez -en des sarments en tronçons, que vous 

 enfouirez dans le sillon de la charrue ou dans 

 une tranchée. Travaux à faire pendant les veil- 

 lées d'hiver. Façonnez en pieux et en échalas 

 les bois que vous aurez mis à couvert pour les 

 faire sécher; liez les fagots; sortez les fumiers. 

 Ne touchez pas au bois tant que la lune n'est pas 

 vii^ible, ou qu'elle n'est pas arrivée à sa dernière 

 phase. La meilleure époque pour couper et dé- 

 raciner les arbres , c'est pendant les sept jours 

 qui suivent la pleine lune. Attachez-vous princi- 

 palement à ne couper, à ne charpenter, et 

 même, autant que possible, à ne pas toucher de 

 bois qui soit humide, gelé ou couvert de rosée. 

 Sarclez et binez deux fois le froment , hersez l'a- 

 voine. Les branches provenant de la taille de la 

 vigne et des arbres seront rassemblées et tres- 

 sées en panier ; le bois de figuier sera mis au feu ; 

 et on mettra les autres bois en monceaux pour 

 l'usage du propriétaire. 



XXXYIII. — Four à chaux. 

 Donnez au four à chaux dix pieds de largeur, 

 vingt pieds de hauteur, et diminuez la largeur 

 jusqu'au sommet, qui ne doit avoir que trois 

 pieds. Si vous n'avez qu'un seul foyer, ménagez 

 à l'intérieur un espace suffisant pour contenir la 

 cendre , afin de n'être pas contraint de la tirer 

 au-dehors ; mettez beaucoup de soin à cette cons- 

 truction; donnez au mur d'appui des dimensions 

 assez grandes pour embrasser tout le contour de 

 la partie inférieure. Si vous avez deux foyers , 

 le cendrier devient superflu. Si on a besoin d'enle- 

 ver de la cendre, on faitlefeudans un foyer, pen- 

 dant qu'on décharge l'autre. Chauffez sans cesse, 



et entretenez le feu pendant la nuit et a toute 

 heure. Ne chargez la fournaise que de bonnes 

 pierres, très-blanches, et sans marbrures. Lors- 

 que vous creuserez le four, faites l'ouverture verti- 

 cale. Une fois le déblai fini, disposez l'emplace- 

 ment du four dans la région la plus basse et la 

 moins exposée aux vents. Si votre four est peu 

 élevé , ménagez une assise pour l'exhausser avec 

 des briques, ou des moellons que vous relierez 

 extérieurement avec du mortier. Quand le feu 

 sera introduit, si la flamme s'échappe ailleurs 

 qu'au cratère par quelque fissure, vous ferme- 

 rez le passage avec du mortier. Prenez bien 

 garde que le vent ne s'engouffre dans le foyer. 

 Abritez- vous surtout contre le vent du midi. La 

 calcination des fragments voisins du cratère 

 vous annoncera que toute la masse est calcinée : 

 alors aussi les pierres inférieures s'affaissent , et 

 la flamme ne sort plus avec des tourbillons de 

 fumée. Si vous ne trouvez pas de débouché pour 

 vos bois et vos bourrées, et que vous n'ayez pas 

 non plus de pierres à chaux, convertissez vos 

 bois en charbons, et brûlez sur vos champs les 

 broussailles et les sarments auxquels vous ne 

 trouverez pas d'emploi. La combustion termi- 

 née, semez des pavots. 



XXXIX. — Travaux à faire pendant le mauvais temps. 

 Lorsque les temps seront mauvais, et le tra- 

 vail des champs impossible, amoncelez les en- 

 grais sur le tas à fumier. Nettoyez les étables, 

 les bergeries, la basse-cour et toute la ferme. 

 Entourez les futailles de cercles en plomb, en 

 bois de chêne, ou avec des tresses de sarments. 

 Vous pourrez vous servir de toute espèce de 

 vaisselle vinaire, si vous avez soin de la raccom- 



dito , permisceto rutro bene. Inde hitum circimi oleas abla- 

 queatas addito, nucleos combustos item addito. Vilis si 

 macra erit, sarmenta sua concidito minute, et ibidem 

 inarato, aut infodilo. Per hiemem lucubratione haec fa- 

 cito. Ridicas et palos quos pridie in lecto posueras , siccos 

 dolalo, facnlas facito, stercus egerito, nisi inlermestri, 

 hmaque diniidiata. Tum ne tangas materiem, quam effo- 

 dies aut praecides abs terra : diebus septem proximis , qui- 

 bus luna plena fuerit, optime eximelur. Omnino cavelo, 

 ne quam materiam doles , neu cœdas , neu tangas si potes , 

 nisi siccam , neu gelidam , neu rorulentam. Fi umenta face 

 bis sarias runcesque, avenamque distringas. De viaea et 

 arboribus putalis sarmenta degere, et fascinam face, et 

 vitis , et ligna in caminum liculna , et codlciilos doniiuo 

 in acervum componeto. 



XXXVIII. — De lornace calcaria. 

 Fornacem calcariam pedes latam x. facito, aitam pedes 

 XX. usque ad pedes m. summam latam redigito. Si uno 

 praefurnio coques, lacunam inlus magnam facito, uti salis 

 siet, ubi cinerem concipiat, ne foras sit educendus. For- 

 nacemque bene struito. Facito foitax totam fornacem in- 

 (imam complectatur. Si duobns pia.'furniis coques, lacuna 

 iiihii opus erit. Cum cineie eriito opus erit, altero piœ- 



CATON. 



furnio eruilo, in altero ignis erit. Ignem caveto ne iuter- 

 raittas, quin semper siet, neve noctu, neve ullo tempore 

 intermiltalur, caveto. Lapidem bonum in fornacem qu;»m 

 candissimum, quam minime varium indito. Cum fornacem 

 faciès, fauces prœcipites deorsum facito. Ubi salis foderis, 

 tum fornaci locum facito , uti quam aitissima et quam mi- 

 nime ventosa siet. Si parum altam foinacem babebis, 

 ubi faciès, laleribus summam struito, aut cementis cum 

 hito summam extrinsecus oblinito. Cum ignem subdi- 

 deris, si qua llamma exibit, nisi per orbem summum, 

 lulo oblinito. Ventus ad prsefurnium caveto ne accédât. 

 Inibi austrum caveto maxime. Hoc signi erit, ubi calx 

 cocta erit, summos lapides coctos esse oportebit. Item 

 inlimi lapides cocti cadent, et flamma minus fumosa exibit. 

 Si ligna et virgas non poteris vendere, neque lapidem 

 babebis unde calcem coqnas, de lignis carbones coquito, 

 virgas et sarmenta, quae tibi usioni snpererunt, in segete 

 combnrito. Ubi eas combusseris, ibi papaver serito. 

 XXXIX. — Quid confici pertempestafem debeat. 

 Ubi tempeslales malœ erunt, cum opus fieri non pote- 

 rit, stercus in slerquilinium egerito. Bubile, ovile, cor- 

 tem, villam bene purgato. Dolia plumbo vincito, vel ma- 

 terie quernea, vili sicca alligato. Si bene sarseris, aut beno 



