M. P. CATOK. 



moclcr, de la cercler, de fermer les fentes avec 

 du lut, de lesenduire exactement avec de la poix. 

 Voici la formule du lut pour les tonneaux : une 

 livre de cire, une de résine, et deux fois moins de 

 soufre. On dispose toutes ces substances dans un 

 vase nouveau, on y ajoute du gypse pulvérisé, 

 et on amalgame le tout Jusqu'à consistance d'un 

 plâtre pour raccommoder les futailles. Dès que 

 vous aurez appliqué le lut , prenez deux parties 

 de craie brute et une de chaux, faites un mélange 

 que vous moulerez en forme de petites briques, 

 que vous cuirez au four, et qui, après avoir été 

 pulvérisées, seront appliquées sur le lut, pour 

 en masquer la couleur. Pendant la pluie cher- 

 chez quels travaux restent à faire dans l'inté- 

 rieur; curez les réservoirs, plutôt que de de- 

 meurer inoccupé: songez que l'oisiveté n'arrête 

 pas le cours des dépenses. 



XL. — Travaux du printemps. 

 Creusez les tranchées et les sillons des pépi- 

 nières. Changez de place les plants de vigne : 

 provignez les vignes; plantez dans les lieux fer- 

 tiles et humides des ormes, des figuiers, des 

 arbres fruitiers, des oliviers. Après midi, quand 

 le vent du sud ne souffle pas et qu'il n'y a point 

 de lune, greffez les figuiers, les oliviers, les poi- 

 riers , les pommiers et les vignes. Greffez de la 

 manière suivante les oliviers, les figuiers, les 

 poiriers et les pommiers. Coupez le scion par 

 une section un peu oblique, afin que l'eau trouve 

 un écoulement. Quand vous le coupez, pre- 

 nez bien garde de léser le liber. M unissez- vous 

 d'un bâton de bois dur et bien effilé, ainsi que 

 d'osier grec fendu en deux , prenez encore de 

 Fargile ou de la craie, un peu de sable et de la 



fiente de bêtes à cornes. Pétrissez le tout jusqu'à 

 consistance gluante. Prenez l'osier fendu , rou- 

 lez-le sur la souche coupée, afin que l'écorce ne 

 se lacère point. Cela fait, vous insérerez le bâton 

 sec et effilé jusqu'à la profondeur de deux pou- 

 ces entre l'écorce et le bois : saisissant le scion de 

 l'arbre que vous voulez propager, vous lui faites 

 obliquement une entaille de deux pouces, vous 

 retirez le bâton sec que vous aviez enfoncé, et 

 vous insérez à sa place la branche que vous vou- 

 lez greffer. Appliquez l'écorce contre l'écorce, 

 et enfoncez jusqu'à la partie où commence l'en- 

 taille. Opérez de même pour une seconde, une 

 troisième , une quatrième , ou pour tel nombre 

 de greffes que vous voudrez multiplier. Serrez 

 plus fortement la branche avec l'osier grec, en- 

 duisez la tige avec le lut que vous avez pétri 

 jusqu'à l'épaisseur de trois bons doigts : couvrez 

 le tout d'une étoffe spongieuse que vous liez au- 

 tour de l'écorce , afin qu'elle ne tombe point. 

 Entourez le sujet de paille bien ficelée , afin que 

 la gelée ne puisse lui nuire. 



XLI. — Manière de greffer la vigne, le poiriei' et le pom- 

 mier. 



La vigne se greffe au printemps ou pendant la 

 fleur; cette dernière époque est la plus favorable. 

 On greffe les poiriers et les pommiers au prin- 

 temps , pendant cinquante jours , au solstice et à 

 la vendange ; la greffe de l'olivier et du figuier 

 se pratique au printemps. Voici comment on 

 greffe la vigne : coupez la tige que vous voulez 

 greffer, et fendez-la par le milieu de la cavité 

 médullaire ; insérez dans la fente les scions que 

 vous aurez taillés en biset , en appliquant moelle 

 contre moelle. Il y a encore une autre méthode. 



alligaveris , et in rimas medicamentum indideris , beneque 

 picaveris, quodvis dolium vinarium facere poteris. Medi- 

 lamentum in dolium hoc modo faclto : Ceiae v. i. resinse 

 p. 1. sulfuris i\\'. Haec omnia incalicem novum indito. Eo 

 addito gypsum contritum, uti crassiludo fiai quasi em- 

 plastrum, eo dolia sarcito. Ubi sarseris, qui colorem 

 eundem facias, cielae crudae partes duas , calcls tertia 

 conimisceto : inde laterculos facito, coqnitoin fornacem, 

 tum conterito , idque inducito. Per imbreni in villam qu<X'- 

 rito quid fieri possit. Neccssetur, munditias facilo. Cogi- 

 lato, si niliil (iel, uiliilo minus sumtum futurum. 



XL. — Quid veris tempore fiat. 



Per ver li;ec fieri oportet. Siilcos et scrobes fieri semi- 

 nariis. Viliariis locum ver(i. Vîtes propagari. In lociscras- 

 bis et liumectis ulmos, ficos, poma, oleas seri oportet. 

 Ficos, oleas, mala, pira, vites inseri oportet luna silenii 

 post méridien! , sine vento austro. Oleas , ficos , pira , mala 

 hoc modo inserito : Quem ramum insiturus eris, praecidi- 

 to , inclinalo aliqnantum , ut aqua defluat. Cum praccides, 

 caveto ne llbrum convellas. Sumito libi surculum durum , 

 eum pr.icacuifo, salicem gr.Tcam discindito. Argillam, 

 vel cretam coaddito , aren.ie pauhdum , et (imiim bubulum. 

 lîa'c una bene condepsilo, quam maxime uti lenlum fiat. 



Capito tibi scissam salicem, ea stirpem prœcisum circum- 

 ligato , ne liber frangatur. Ubi id feceris , surculum ari- 

 dum praeacutum infcr librum et stirpem ai tito.primores 

 digitos duos. Postea capito tibi surculum, quod genus 

 insercre voles, eum priuiorem praîacuito obliquum pri- 

 mores digitos duos. Surculum aridum quem artiveras exi- 

 mito, eo artito surculum, quem inserere voles. Llbrum 

 ad Ubrum vorsum facito, artito usque adeo quo praeacue- 

 ris. Idem alterum surculum , tertium , quartum facito. 

 Quot gênera voles , tôt indito. Salicem graecam araplius 

 ciicumligato, luto depsto stirpem oblinito, digitos cras- 

 sum in. Insuper lingua bubula obtegito, si pluat, ne aqua 

 in librum pormanet. Eam linguam insuper librum aliigato 

 ne cadat. Postea stramentis circundato, alligatoque, ne 

 gelus noceat. 



XLI. - Vitis insitio, ph-orumquc et malorum , quali modo 

 liât. 



Vitis insitio una est per ver, altéra est cum uva floret, 

 ea optima est. Pirorum ac malorum insitio per ver, et per 

 solstitium dics quinquaginla, et per vindemiam. Oleœ et 

 ficorum insitio est per ver. Vitem sic inserito. Praecidilo 

 quam insères. Eam mediam diffindito per medullam. Eo 

 surculos pr.Taculos artito, quos insères, medullam cum 



