ECONOMIE RURALE. 



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courte; sa feuille est tendre, mais la plus amère 

 de toutes , et son suc peu abondant a uu effet 

 violent. Saclicz d'abord qu'elle possède plus de 

 propriétés médicinales que les autres espèces de 

 choux. On l'applique pilée sur toutes les plaies et 

 sur toutes les tumeurs. Ce topique nettoiera 

 tous les ulcères, et les guérira sans douleurs. Elle 

 travaille les abcès et les ouvre. Elle nettoie et 

 guérit les plaies infectes, et les cancers qui ré- 

 sistent aux autres remèdes. Mais avant de l'ap- 

 pliquer, passez-la à l'eau chaude, et faites-en 

 deux cataplasmes par jour : vous enlèverez ainsi 

 toute l'infection. Le cancer noir sent mauvais, et 

 jette une sanie dégoûtante. Le cancer bianc est 

 aussi purulent; mais le cancer iîstuleux ne s'é- 

 pure que sous la chair à l'intérieur. Pilez du 

 chou sur toutes ces sortes de maux, et vous les 

 guérirez : c'est ce qu'il y a de mieux pour ces 

 affections. Vous guérirez pareillement les luxa- 

 tions en les lavant deux fois par jour avec de 

 l'eau chaude, et en y appliquant du chou pilé. 

 Si vous en mettez deux fois par jour, vous cou- 

 perez la douleur, et s'il y a contusion vous la ré- 

 soudrez et la guérirez. Le chou broyé guérit 

 aussi les ulcères et les chancres qui naissent aux 

 mamelles. Si l'ulcère ne peut supporter l'acrimo- 

 nie du chou , mêlez à celui-ci de la farine d'orge, 

 et appliquez-le ensuite : il guérira tous les ulcè- 

 res de cette nature , tandis qu'aucun autre re- 

 mède n'eût pu ni les guérir ni les nettoyer. Pour 

 guérir les ulcères des enfants et des jeunes filles , 

 mêlez au chou de la farine d'orge. Si vous vou- 

 lez couper, laver et faire sécher des feuilles de 

 chou que vous faites digérer dans du sel et du 

 vinaigre, vous obtiendrez un aliment des plus 



sains. Pour le rendre plus agréable, vous l'arro- 

 serez de vinaigre miellé, vous l'aromatiserez de 

 menthe sèche, de rue , de coriandre pilee, et vous 

 y mettrez du sel. Cet aliment est excellent , dé- 

 truit la source de toutes les maladies ; il a des pro- 

 priétés laxatives, et guérit les maux dont le corps 

 contiendrait déjà le germe. Maux de tête, maux 

 d'yeux, il chasse tout, il guérit tout. 11 faut le 

 prendre à jeun le matin. Il guérit la mélancolie, 

 le spleen , les palpitations de cœur, les maladies 

 du foie, des poumons, les tiraillements des entrail- 

 les, et toutes les douleurs internes. Ratissez des- 

 sus du laser, et vous le rendrez meilleur. Lors- 

 que tous les viscères gorgés de nourriture ne peu- 

 vent s'insinuer dans toute la masse du corps , 

 il en résulte toujours quelque maladie. Lorsque 

 votre estomac surchargé par un excès d'aliments 

 ne peut évacuer, mangez du chou préparé 

 comme il a été dit, et en proportion de la consora- 

 mation que vous avez faite; et vous n'aurez à 

 redouter aucune maladie. Rien n'est si efficace 

 contre la goutte que le chou cru, si on le mange 

 associé à la rue et à la coriandre , ou bien assai- 

 sonné de laser ratissé, d'oxyrael et de sel. Ce re- 

 mède rendra le mouvement à toutes les phalan- 

 ges végétales ; il n'est pas dispendieux; et d'ail- 

 leurs, le fût-il, il faudrait en essayer pour sa 

 santé. C'est à jeun qu'il faut le prendre. On gué- 

 rira par le même moyeu les personnes sujettes 

 aux insomnies, en leur administrant du chou 

 grillé, frotté d'huile lorsqu'il est chaud, et légère- 

 ment salé. Plus elles en mangeront, plus prompte 

 sera leur guérison. Ordonnez le traitement sui- 

 vant à ceux qui ont des tranchées : Faire bien 

 macérer des feuilles de chou, les mettre dans 



Validiorest, quam quae supra scripta est. Item est ler- 

 tia , quee lenis vocatur , niiniiti.s caulibiis , tenera , et acer- 

 rima omnium est istaïuni, tenui succo veliementissima. 

 Et primum scito,(le omnibus brassicis nulla est illius- 

 modi medicamentosior. Ad omnia vulnera, lumores eam 

 conlritam imponilo. Hsec omnia ulceia purgabit, sana- 

 que faciet sine dolore. Eadem tumida concoquit , eadem 

 erumpit. Eadem vuhiera putida, canceresque puigabil, 

 sanosque faciet, quod medicamentum aliud faceie non 

 potest. Veium priusquam id imponas , aqua calida multa 

 lavato. Postea bis in diecoiitritam impomto. Ea omnera 

 putoiem adimet. Cancer ater, isolet, et saniem spuicam 

 niittit. Albus purulenlus est. Sed fistulosus subtus sup- 

 purât sub carne. In ea vulnera iiujuscemodi terasbrassicain, 

 sanum faciet. Optima est ad bujuscemodi vulnus. Et luxa- 

 tum si quod est, bis die aqua calida foveto, brassicam 

 tritam opponito , cilo sanum faciet. Si bis die apponitur, 

 dolores auferet. Et si quid contusum est, erumpet. Si 

 brassicam Iritam apposueris , et sanum faciet : et si quid 

 in mammis ulceris natum, et carcinoma, brassicam tri- 

 tam opponito, sanum faciet. El si ulcus acrimoniam ejus 

 ferre non poterit, farinam bordeaceam misceto, ita oppo- 

 nito. Hujuscemodi ulcéra omnia liœc sana faciet : quod 

 aliud medicamentum facere non potest, neque purgare. 

 Etpuero, et puellœ si ulcus erit bujuscemodi , forinam 



bordeaceam addito. Et si voles eam consecfam , lautam , 

 ( siccam ,) sale , aceto sparsam esse, salubrius niliil erit 

 Quo libentius edas, aceto mulso spargito, menlam sic- 

 cam, et rutam, coriandrum seclam, sale sparsam paiilo 

 Libentius edes. Id bene faciet , et mali niliil sinet in cor- 

 pore consislere, et alvuin bonam faciet. Si quid aulea 

 mali intus erit , omnia sana faciet. De capite , et de oculis 

 omnia deducet,et sanum faciet. Ilanc mane esse oporlet 

 jéjunum. Et si bilis atra est, et si lienes turgenl, et si 

 cor dolet, et si jecur, aut pulmones, aut praecordia, une 

 verbo omnia sana faciet, intro qufle dolilabunt. Eodem 

 silpbium inradito , bonum est. Nam vense omnes, ubi 

 suttlafse sunt ex cibo, non possunt perspirai'e in toto cor- 

 pore, inde aliqui morbus nascitur. Ubi ex multo cibo 

 alvus non it, proportioue brassicasi uteris, (id ut te mo- 

 neo ) niliil istorum usu veniet morbis. Verum morbum 

 arlicularium nulla res lantum purgat , quantum brassica 

 cruda , si eam edes cura ruta et coriandre concisam. Sic 

 et laserpitium inrasum cum brassica ex (aceto) oxymelli , 

 et sale sparsa. Hac si uteris, omnes articulos poteris ex- 

 periri. NuUus sumptus est : et si sumplus esset, tamen 

 valetudinis causa experirer. Ilanc oportet mane jéjunum 

 esse. Oninis qui iusomniosus est, bac eadem curaiione 

 sanum faciès. Verum assam brassicam , et unctam cal- 

 dam, salis paulum dato liomini jejuno. Quam plurimum 



