VARRON. 



de toutes est le levant d'équinoxe; car on y a de 

 l'ombre en été et du soleil en hiver. Etes-vous 

 forcé de bâtir au bord d'un fleuve? ouvrez vos 

 jours de l'autre côté, sans quoi les habitations se- 

 r;,ient froides pendant l'hiver et peu saines pendant 

 l'été. Il faut éviter avec un soin égal le voisi- 

 nagedes lieux marécageux : d'abord, parce que les 

 mêmes inconvénients s'y trouvent; et puis, parce 

 que les marais venant à se dessécher engendrent 

 une multitude d'insectes imperceptibles qui s'in- 

 troduisent par la bouche et les narines avec l'air 

 que l'on respire, et occasionnent ainsi des mala- 

 dies graves. Mais, dit Fundauius, si j'héritais 

 d'une terre dans cette condition, qu'aurais je a 

 faire pour me préserver de ses malignes influen- 

 ces? A cette question, dit Agrius, la réponse est 

 facile. Vendre le plus cher, et, si l'on ne trouve 

 acheteur, déguerpir le plus tôt possible. Scrofa 

 continua en ces termes : Il faut encore éviter que 

 la façade ne se trouve dans la direction d'un veut 

 pernicieux ; et ne point bâtir dans le creux d'un 

 vallon. Une assiette élevée est préférable, le 

 moindre souffle suffisant pour dissiper les éma- 

 nations inférieures, s'il y en a. Un bâtiment où 

 le soleil donne tout le jour est dans la condition 

 la plus saine. Il ne craint pas l'invasion des in- 

 sectes : le vent les emporte, ou la sécheresse les 

 tue. Les inondations , les débordements sont à 

 craindre pour ceux qui habitent les lieux bas et 

 les gorges profondes. Ajoutez que les voleurs 

 peuvent plus facilement les y surprendre. Dou- 

 ble danger, dont on se préserve en se plaçant 

 sur les lieux élevés. 



XIII. Dans ladistribution desétables, réservez 

 aux bœufs la partie qui est la pi us chaude en hiver. 

 Pour les liquides, tels que le vin et l'huile, ayez 



posita est ad exortus seqiiinoctiales , aplissima, qiiod œs- 

 tafe habet umbram , bieme solem. Sin cogare secuiiduin 

 llumen ii'diiicare, cuiandum ne adversuui euin ponas. 

 Hieine enim fiet vebementer fiigida , et œstale non sahi- 

 bris. Advertendum etiam si qua erunt loca paUistiia , et 

 proplereasdem causas, etquod arescunl, crescuiitaniEnalia 

 quaedam minuta , quae non possunt oculi consequi , et per 

 sera intus in corpus per os ac nares perveniunt, atque 

 eftkiunt dilficiles niorbos. Fundanius, Quid potero, in- 

 quit, facere , si istiusmodi nii fnndus liaereditate obvene- 

 lit, qno uiinus pestilentia noceat.' isluc vel ego possum 

 respondere, inquit Agrius. Vendas quot assibus possis : 

 aut si nequeas, relinquas. At Scrofa, Vitandum, inquit , 

 ne in eas partes spectet villa , ex quibus vcntus gravior 

 afilare soleal ; neve in convalli cava. Et ut potins in su- 

 blimi loco aedlfices. Qui (piod perllatur, si quod est quod 

 adversarium inferatur, fa(;iiius discntitur. Prœlerea , quod 

 ab sole toto die illustratur, salubrior est, quod et besliolaj 

 si quse prope nascuntur aut inferuntur, aut efllantur, aut 

 aritudinecito pereunt. Nlmbi repentini , ac lorrentes Hiivii 

 periculosi illis, qui in bumilibus ac cavis locis œdilicia 

 îiabenl, et repentinœ pra'donunj manus, quod improvi- 

 gos facilius opprimera possunt. Ab lioc utroque superiora 

 loca tutiora. 



des celliers au niveau du sol. Les vases destinés 

 à les contenir devront également être placés 

 à ras de terre. Pour les denrées sèches, tels que 

 les fèves, les lentilles , l'orge et le blé, on éta- 

 blira des espèces de planchers. Ménagez à vos 

 domestiques un lieu de réunion où, lorsqu'ils souf- 

 frent de la fatigue, de la chaleur, ou du froid, ils 

 puissent se reposer et se remettre. Logez le vil- 

 licus près de la porte d'entrée, afm qu'il ait l'œil 

 sur ce qui entre et sort pendant la nuit , hommes 

 et choses. Précaution indispensable, quand il 

 n'y a pas de portier surtout. La cuisine encore 

 devra être placée à proximité de sa surveillance. 

 Eu temps d'hiver on y vaque àdivers soinsavant 

 le jour : on y prépare , on y fait un premier re- 

 pas. On devra ménager dans la basse-cour des 

 remises spacieuses pour lescharretteset les autres 

 ustensiles, afin qu'ils soient à couvert de la pluie. 

 En les laissant en plein air, on s'expose à les voir 

 enlever par les voleurs, ou endommagerparlesin- 

 jures du temps. Dans les grandes exploitations 

 il est bon d'avoir deux basses-cours, l'une inté- 

 rieure, l'autre extérieure. Dans la basse-cour in- 

 térieure on devra ménager un bassin destiné à 

 recevoir les eaux pluviales, qui en passant près 

 des sty lobâtes, et coulant sur un plan incliné, 

 formeront un ahreuvon-, ou les bœufs, revenant 

 des champs, pourront boire et se baigner pendant 

 l'été, ainsi qiieles oies, et les porcs lorsqu'ils re- 

 viendront des pâturages. Il en faut un également 

 dans la cour extérieure, pour faire tremper les 

 lupins, et autres graines dont l'emploi exige un 

 séjour sous l'eau. Cette cour, étant continuelle- 

 ment jonchée de litière et de paille que les bes- 

 tiaux foulent sous leurs pieds , devient comme 

 une fabrique d'engrais pour les champs. Chaque 



XIII. In villa faciunda stabula , ita ut bubilia sint ibi , 

 liienie quœ possnit esse caldiora. Fruclibus (bumidis,) ut 

 est vinum et oleum, loco piano potius cellas faciundum, 

 item ubi vasa vinaria et olearia (stent ;) aridis ut est faba, 

 lens bordeum far (et Iriticum) in tabulatis. Familia ubi 

 versetur providenduni, si fessi opère, aut frigore, aut 

 calore, et ubi commodissime possint se quiète reciperare. 

 Yilici proxime januam cellam esse oportet , eumque scire, 

 qui introeat aut exeat noctu , quidve feiat : praesertim si 

 osliarius est nemo. In primis culina videnda , ut sit ad- 

 mota, quod ibi bieme antelucanis teniporibus aliquot res 

 conficiiinlur, cibus |)aratnr, ac capitur. Faciundum etiam 

 plaustris accsetero instrumento omni, quibus cœlum plu- 

 vium inimicum, in coborte ut satis magna sint tecla. Hœc 

 enim si intra clausum in consepto, et sub dio, furem non 

 modo metuunt, sed adversus tempestatem nocentem non 

 resistunt. Cobortes in fundo magno duae aptiores. Una, 

 ut interius compluviuni liabeat lacum, ubi aqua saliat, 

 quae inlra slylobatas cum venit, sit semipiscina. Boves 

 enim ex arvo œstate reducti bic bibunt, bic perfunduntur. 

 Nec minus e pabulo cum redierunt auseres, sues, porci. 

 In cohorte exteiiore lacum esse oportet , ubi macerelur 

 lupinum, item alla, quœ demissa in aquam ad usum ap- 

 tiora fiunl. Coliors exterior crcbro operta stramentis ac 



