DE L'AGRICULTURE, LIV. 



dans une terre trop ninigre on emploie, en guise de 

 fumier, des tiges de lupin non encore monté en 

 graine , ou bien même celles des fèves, avant que 

 la cosse n'ait atteint le degré de formation où elle 

 est bonne à cueillir. Mettons à part les plantes 

 dont le produit est de pur agrément, et qui peu- 

 plent nos jardins et nos parterres , aussi bien que 

 celles qui, sans contribuera l'alimentation, sont 

 cependant indispensables à l'économie rurale ; tels 

 que les saules et les roseaux, et autres végéta- 

 tions qui exigent un sol humide. Certaines plantes 

 seplairontdansun terrain sec; d'autres préféreront 

 des lieux ombragés, comme l'asperge sauvage et 

 l'asperge domestique; d'autres enfin ne devront 

 être semées que dans des lieux exposés au soleil , 

 dont la chaleur est indispensable à leur croissan- 

 ce ; telles sont , par exemple , les violettes et les au- 

 tres plantes des jardins. Mais l'osier, dont on fait 

 des paniers, des claies et des vans, demande un 

 autre sol et une autre culture. Les bois en coupe 

 réglée, et ceux qu'on laisse croître pour les chasses, 

 veulent aussi des terroirs et des régimes diffé- 

 rents. Il faudra également réserver des endroits 

 convenables au chanvre, au lin, au jonc, au 

 sparte, d'où l'on tire les matériaux employés à bot- 

 teler la paille des bœufs, à faire des ficelles, des 

 cordes et des câbles. D'autres terrains reçoivent 

 indifféremment diverses espèces de plantes. C'est 

 ainsi que nous voyons souvent introduire des plan- 

 lesdejardinetautresdansles vergers de formation 

 nouvelle, dont lesarbres, récemment alignés, n'ont 

 pas encore eu le temps d'étendre Icu'-s racines; 

 pratique dont on s'abstient soigneusement quand 

 les arbres ont pris du développement, de crainte 

 de leur nuire. Ceci, reprit Stolon, se concilie as- 

 sez bien avec ce qu'a écrit Caton , à propos des 



semailles, qu'une terre grasse, bien fumée, où l'on 

 ne voit aucun arbre, est ce qu'il faut au froment ; 

 et qu'un sol ombragé convient aux raves, au 

 raifort, au millet et au panais. 



XXIV. Les espèces d'olives qui prospèrent en 

 terre grasse et chaude sont, l'olive à confire, le m- 

 diiis 7najor de Salente, Vorchis, \aposea, la ser- 

 giane, la colminicnne et Valbiccre (blanc de 

 cire). Entre toutes ces variétés, cultivez de préfé- 

 rence celle qui flatte le plus le goût local. L'ex- 

 position au vent d'ouest, et en plein soleil , est la 

 plus favorable à cet arbre. Le sol est- il quelque 

 peu froid et maigre? plantez-y folive Ucinienne. 

 Dans un terrain de qualités contraires, cette es-' 

 pèce ne rend jamais r/i05/2/5 complet, maigre un 

 luxe de fruits qui l'épuisé; et l'arbre est bientôt 

 rongé d'une mousse rougeiitre. Vhoshis est ce qui 

 s'exprime d'huile à chaque /ac/??5,- et l'on appelle 

 facliis un tourde pressoir.La contenanced'un/ae- 

 tiis est, suivant les uns, de cent soixante modiiis 

 d'huile; d'autres le font descendre à cent vingt 

 seulement, et réduisent eu proportion le nombre 

 et lacontenance desmesures fractionnaires. Caton 

 conseille plus loin de former un rideau d'ormes 

 et de peupliers autour de son domaine : on en 

 tire des feuilles pour la nourriture des bœufs et 

 brebis, et du bois pour son usage. Mais nous 

 pensons, quant à nous, que cette prescription n'est 

 rien moins que générale; et que fa où elle est uti- 

 lement appliquée, ce n'est pas en vue seulement 

 du feuillage, qu'on se procure par ce moyen. On 

 peut d'ailleurs, sansinconvénient, border d'arbres 

 sa propriété du côté du nord ; car, ainsi placés, ils 

 n'intercepten* pas les rayons du soleil. Si le terrain 

 est humide, ajouta Stolon, toujours d'après la mê- 

 me autorité, choisissez de préférence les peupliers 



ad siliqiias non ita pervenit ut fabam légère expetiiat, si 

 ager macrior est , pro slercore inarare soient. Xec minus 

 ea discriniinanda in conserundo, qua- sunt fructuosa, 

 propter voliiplalem, ut qiise pomaria ac floralia appellan- 

 tur. Item illa quae ad lioniinum victiim ac sensuni de'ec- 

 talionemque non pertinent , neque ah a^ri utiiitate suut 

 dijuncla. Idoneus locus eligendus ubi facias salictum et 

 aiundinetum , sic alla, quœ hiimidum locum quseiunt. 

 Contra ubi segetes frunientarias , ibi fabam potissimum 

 seras. Item alla, quœ arida loca sequiintur : sic ut um- 

 brosis locis alla seras, ut corrudam, quod ita petit aspa- 

 ragus : et apricis, ut ibi seras violam et liortos facias, 

 quod ea sole nutricanlur. Sic alia et alio loco serunda, ut 

 habeas vimina, unde viendo quid facias, ut sirpeas, val- 

 los, crates. Alio loco ut seras ac colas silvam caeduam, 

 alio ubi aucupare. Sic ubi cannabini , linum, juncum, 

 spartum , unde nectas bubus paleas , lineas , restes , funes. 

 Quœdani loca eadem alia ad serundum idonea. Nam et in 

 recentibus pomariis desilis seminibus , in oïdinemque ar- 

 busculls positis primis aunis ante quam radiées longius 

 procedere possint, alii conserunt liortos, alii quid aliud. 

 Neque cum convaluerunt arbores, idem faciunt , ne vio- 

 lent radiées. Stolo ad iisec : Quod ad b<Tec pertinet , Cato 



non maie, quod scribit de sationibus, ager crassus etiae- 

 tus, si sit sine arboribus, eum agrum frumentarium fieri 

 oportere. Idem ager si nebulosus sit, râpa, rapbanos, 

 milium , panicum. 



XXIV. In agro crasso et calido oleam conditaneam, 

 radium majcrem, Sallentinam, orchitem, poseani , sergia- 

 nam , colminiam , aibicerem : quam earum in bis locis 

 optimam dicent esse, eam maxime serere. Agrum oliveto 

 conserundo, nisi qui in veutum favonium spectet , et soli 

 ostentus sit, alium bonnm nullum esse. Qui ager frigidior 

 et macrior sit, ibi oleam Licinianam seri oportere. Si in 

 loco crasso aut calido posueris , bostura nequam fieri , et 

 ferendo arborem perire, et muscum rubrum niolestum 

 esse. Hostum vocant , quod ex uno facto olei reficitur. 

 Factura dicunt, quod uno tempore conticiunt. Quem alii 

 CLX aiunt esse modiorum, alii ita minus magnum, ut ad 

 cxx descendat et exinde , ut vasa olearia quot et quanta 

 babeant, quibus conficiunt ilhid. Quod Cato ait circuni 

 fundum ulmos et populos , unde frons ovibus et bubus 

 sit , et materies , seri oportere. Sed hoc neque in omnibus 

 fundis opus est, neque in quibus estopus, propter fron- 

 dem maxime. Sine detrimento ponuntur ab septentrional i 

 plaga , quod non officiunt soli. lUe adjicit ab eodem scrip- 



