DE L'AGRICULTURE, LIV 



mal entendue, car les ébats de ces oiseaux ne 

 réjouissent pas tant la vue que leur odeur désa- 

 gréable n'offense l'odorat. 



V. Or, comme je pense , Axius, que vous te- 

 nez principalement aux volières, dont on tire 

 profit, je parlerai, non pas de celles où l'on 

 mange des grives, mais de celles où on les en- 

 graisse , pour les manger. On élève à cet effet un 

 péristyle, ou un bâtiment en forme de dôme, 

 fermé par le haut d'un toit ou de filets, et qui 

 puisse contenir quelques milliers de grives et de 

 merles. Quelques-uns y ajoutent d'autres espè- 

 ces qui se vendent également cher, lorsque les 

 oiseaux sont engraissés ; des cailles par exemple , 

 et des mitiaria (oiseaux qui se nourrissent de 

 millet). On y fait arriver l'eau par le moyen d'un 

 conduit ; ou, ce qui vaut encore mieux, on l'y 

 fait serpenter dans de petits canaux assez étroits 

 pour être d'un nettoiement facile. Trop de lar- 

 geur fait qu'ils se salissent trop vite, et occa- 

 sionne une déperdition d'eau. 11 faut que l'écou- 

 lement en soit ménagé de façon qu'elle ne séjourne 

 ni ne dépose , ce qui est pernicieux pour les oi- 

 seaux. La porte de la volière doit être basse, 

 étroite, et avoir la forme de ce qu'on appelle co- 

 chlea dans les amphithéâtres destinés aux com- 

 bats de taureaux. Les fenêtres y seront rares, et 

 disposées de manière à ne laisser apercevoir au 

 dehors ni arbres ni oiseaux ; car cette vue et les 

 regrets qu'elle réveille font maigrir les oiseaux 

 prisonniers. N'y laissez pénétrer de jour que ce 

 qu'il en faut aux grives pour reconnaître où est 

 le perchoir, le manger et l'eau. On enduira por- 

 tes et fenêtres d'une couche bien lisse de mas- 

 tic, pour empêcher les rats et autres ennemis de 

 s'introduire dans la volière. L'intérieur des murs 



III. 



13.5 

 sera garni tout autour de bâtons à percher et 

 l'on y appuiera d'un bout des perches enfoncées 

 de l'autre en terre, et croisées de distance en dis- 

 tance par d'autres perches transversales, à l'ins- 

 tar des cancelli du théâtre. On aura soin de 

 mettre a portée de l'eau à boire, et des boulet- 

 tes faites de pâte pétrie avec des figues. Quand 

 on voudra faire une levée de grives, il faudra, 

 vingt jours à l'avance, augmenter la nourriture, 

 et n'y plus employer que de la farine supérieure. 

 (Dans cette espèce de cage devront également se 

 trouver des planches sur lesquelles les oiseaux 

 puissent se poser par voie de supplément ou de 

 diversion aux perches.) Attenante à la volière doit 

 s'en trouver une autre plus petite , dans laquelle 

 on dépose les oiseaux trouvés morts dans la gran- 

 de ; car il faut que l'intendant puisse toujours ren- 

 dre compte à son maître du nombre exact confié à 

 ses soins. Les oiseaux qu'on juge en état d'être 

 retirés devront être chassés de la grande vo- 

 lière dans la petite, pourvue à cet effet d'une 

 plus large porte, et qui a plus de jour que la pre- 

 mière, avec laquelle elle communique. Quand on 

 a le nombre de grives que l'on veut dans cet en- 

 droit appelé seclusorinm, on les y tue hors de 

 la vue des autres , que ce spectacle pourrait at- 

 trister et faire périr elles-mêmes, plus tôt qu'il ne 

 faut pour celui qui spécule sur leur mort. Les 

 grives ne ressemblent pas aux autres oiseaux de 

 passage qui ne déposent leurs œufs que dans 

 les champs , comme les cicognes, ou que sous les 

 toits, comme les hirondelles; elles pondent par- 

 tout. Malgré le nom masculin {turclus) de cet 

 oiseau , il y a des grives femelles, de même qu'il 

 y a des merles mâles, bien que le nom qu'on 

 leur donne [merula] soit du genre féminin. Il y 



Nam non tantiim in eo oculos délectant intra feneslras 

 aves volitantes, quantum offendit, quod alienus odor op- 

 plet nares. 



V. Sed quod te malle arbitror, Axi , dicam de hoc orni- 

 thone, quod fructus causa faciunt, unde, non ubi, su- 

 niuntur pingues tuidi. Igitur testudo, aut perislyluni tec- 

 tum tegulis aut rete, fit magna, in qua millia aliquot tur- 

 dorum ac nierulaium includere possint. Quidam cum eo 

 adjiciunt prseterea aves alias quoque , qnœ pingues ve- 

 neunt caie, ut miliariae ac coturnices. In hoc tectum 

 aquam venlre oportet per fistulam , et eam potius per 

 canaies angustas serpere, qufe facile extergeri possint ; si 

 enim late ibi diffusa aqua , et inquinatur facilius, et bi- 

 bilur inutilius; et ex eis caduca, qme abundat, per fistu- 

 lam exire, ne luto aves laboienf. Ostiura babere huniile 

 et angustum , et potissimum ejus generis, quod cocbleam 

 appellant, ut solet esse in cavea, in qua tauri pugnare 

 soient. Fenestras raras, per quas non videanlur extrinse- 

 cus arbores aut aves; quod eariim aspeclus ac desiderium 

 macrescere facit volucres inclusas. Tantum luminis locum 

 liabere oportet, ut aves videre possint ubi assidant, ubi 

 cibus , ubi aqua sit. Tectorio tacta esse levi circum ostia 

 ac feneslras, ne qua intrare mus aliave quœ bestia pos- 



sit. Circum bujus aedificii parietes intrinsecus multos 

 esse palos, ubi aves assidere possint; prœterea et perti- 

 cas inclinatas ex humo ad parietem, et in eis transversas 

 giadatim modicis intervallis perticas annexas ad spe- 

 cieni cancellorum scenicorum (deorsum in terram esse 

 aquam , quam bibere possint ; ) cibatui offas positas. Eœ 

 maxime glomerantur ex ficis et farre mixto. Diebus 

 viginti antequam quis tollere vult turdos, largius dat, 

 cibumque plus ponit, et farre subliliore incipit alere. In 

 hoc tecto caveaque tabulala liabeant aliquot ad perticae 

 supplementum. Contra hoc aviarium est aliud minus, in 

 quo quse mortufe ibi sunt aves , ut domino numerum red- 

 dat, curator servare solet. Cuin opus sunt , ex boc avia- 

 rio ut sumantur, idoneae excluduntur in minusculum 

 aviarium, quod est conjunctum cum majore, ostio et lu- 

 mine illustriore, quod seclusorium appellant. Ibi cum euni 

 numerum babet exclusum, quem sumcre vult, omnes 

 occidit. Hoc ideo in secluso clam, ne reliqui, si videant, 

 despondeant animum, atque alieno tempore venditoris 

 moriantur. Xon ut advenae volucres puUos faciunt, in agro 

 ciconiœ , in tecto hirundines, sic aut bic aut illic turdi , 

 qui cum sunt nomine mares, re vera fœmina» quoque 

 sunt : neque id non secutum ut esset in merulis, quae 



