SUR L'A G lU CULTURE. 



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dicio sidère. Pline lail laniênie lecoinmandalion, viii, 73. 



Qiiamdhi admissura fil ,cadcm aqun utl oportet, 

 quod commutatio cl lanamfacit rariam, et cornim- 

 pif nterum. Les Géoponiques nous recommandent éga- 

 lement de prendre cette précaution : toÎ; aùtoï; oè xal \}:è\ 

 ^evii^ou^Tiv {/oocTi /pr,rjT£ov. Pline dit au même sujet , viii , 

 47 : Mutatio aquarum potusque variât lanicinium. 



Déterrent ab saliendo fiscellis e junco, aliave qua 

 re quod alligant adnaturam. La signification defisceUa 

 résulte siilfisamment du passage de Caton , 54 , où il est 

 dit : Il importe que les bo^uCs aient la bouche garnie de 

 petits paniers, pour qu'ils ne brouttent pas l'iierbe en la- 

 bourant. Bovcs fisccllas habere oportet, ne herbavi 

 sectentur, cum arabunt. 



Dum agnoscant maires agni , et pabulo se satic- 

 vent. Ici nous avons pris pour guide Crescentius, qui 

 généralement nous a été d'une grande utilité pour l'in- 

 telligence du texte de Vairon. Cet auteur a écrit en latin 

 un traité d'agriculture extrait en partie des agronomes ro- 

 mains , et cela à une époque où Varion était certes moins 

 dénaturé par les commentateurs qu'il ne l'est aujourd'hui. 

 Voici ce qu'il dit sur ce point : Cum parère incipiunt 

 oves, pastores cas injiciunt ineastabula, quœ ad cam 

 rem habent scclusa , ibique agnos , recentrr nalos , 

 ad igncm apportant, et per biduum retinent cum 

 matribus, dum cognoscant matrem et pabulo se satu- 

 rent. 



Sed ea {ut dixi) inUbro scripla magister péca- 

 ris habet. Varron s'oublie en ce moment, ou pliilôtne 

 pense plus à ses interlocuteurs ; car c'est Atlicus qui 

 parle, et c'est Scrofa seul qui pouvait dire ïU dixi. 



III. O Fausttde noster. Allusion au nom du pâtre 

 qui avait nourri Romulus et Rémus pendant leur en- 

 fance. Mélanthius était le gardien des clièvres d'Ulysse à 

 Ithaque. 



Nunquam enim sine febri sunt. Gessncr racorde à 

 ce propos le fait suivant : Un enfant né à Nîmes pendant 

 la peste de 1629 avait perdu sa nourrice à la suite de la 

 contagion. Élevé par une chèvre , il fut dès son enfance 

 en proie à une espèce de fièvie, qui ne le quitta point 

 le reste de ses jours. 



Quod capras sanas sanus nemn promilfit. Jeu de 

 mots résultant de l'opposition du sens propre au sens fi- 

 guré dans le mot sanus. 



De quibus admirandum illud; quod etiam Ar- 

 chelaiis scribit, non, ut reliqua animalia, naribus, 

 sed auribus spiritum ducerc. Cette absurde notion 

 se trouve également chez l^hne, liv. VIII: Auribus cas 

 spirare, non naribus. Aristote, en rapportant celte ob- 

 servation , la traite de fable. 



IV. Sed quis e porculatoribus. L'origine que donne 

 Tremellius de son surnom de Scrofa est bien difl'éienle 

 de celle rapportée par Macrobe : « Les esclaves d'un 

 certain Tremellius avaient volé une truie à un de ses 

 voisins, et l'avaient tuée. Celui-ci, averti de ce vol, fit cer- 

 ner la maison de Tremellius de façon que rien n'en put 

 sortir, elle somma de lui rendre la truie. Tremellius ca- 

 che l'animal sous les couvertures du lit où reposait sa 

 femme, et permet ensuite au réclamant de faire toutes les 

 perquisitions qu'il voudra. On arrive au lit, et Tremellius 

 affirme par serment qu'il n'a chez lui d'autre truie que 

 celle qui est couchée là. Cette plaisanterie lui valut le 

 surnom de Scrofa. », 



Nec me esse ab Eumœo orlum. Eumée était le gar- 

 dien des porcs d'Ulysse; Homère en fait l'éloge dans le 

 ■^^ livre de l'Odvssée. 



Qui quœsior cum esset Licinio N('rvœ....T\le-Uve 

 nous apprend que Licinius Nerva avait d'abord été envoyé 

 en Macédoine pour faire l'inspection des troupes , et qu'il 

 fut fait préteur l'an 587 de la fondation de Rome. 



ftaque iis animani datant esse proinde ac salem, 

 quœ servaret carnem. Les anciens affectionnaient sin- 

 gulièrement cette idée, car ils l'ont souvent reproduite. 

 Leur esprit philosophique se plaisait à matérialiser l'àme, 

 eu l'assimilant au sel qui vivifie. Cicéron , de Nat. Deor., 

 H, 64, en fait honneur à Chrysippe. 



Pline, VIII, 77, nous à\\.mi?\: Animaliuni hocmaxime 

 brutum, animamque et pro sale datam non illepide 

 cxistimabatur. 



V. Et Varronem nostrum, inquit , uot'iAEvoc ),a(5v. 

 Allusion plaisamment familière à la qualification homéri- 

 que des rois et des princes. 



Tn quo quidcm, inquit Vaccius, meœ partes, quo- 

 niam boves ibi et vnccœ. Jeu de mois sur l'analogie de 

 vaccius et de vacca. 



Ab lioc {a bove) antiqui manus ila abstinerl ro- 

 luerunt, ut capite sanxerint, si quis occidisset. Ovide 

 fait dire àPythagore, dans son livre contre l'usage de se 

 nourrir de la chair de ces animaux : 



Quid meruere boves, animal sine fraude dolisque , 

 Innocuum, simplex, natum tolcrare labores.^ 

 Ov. , Mét.,\\ , 120. 



Pline nous apprend également que le bœuf qui cultivait 

 la terre était tellement respecté des anciens Romains, 

 qu'il y eut un citoyen accusé et condamné pour avoir lue 

 un de ces animaux; ce crime égalant à leurs yeux celui 

 du meurtre d'un laboureur. Le môme fait est rapporté par 

 Valèie Maxime, viii , 8. 



Nam ab hoc pécore Atfienis Buzuges nobili talus , 

 Argis Onogijros. 



Pline, vu , .b7 , prétend qu'il y eut un Athénien du nom 

 de Buzugès qui fut l'inventeur de la manière d'atlelur 

 des bœufs à la charrue; d'autres auteurs pensent que ce 

 nom n'est i)as un nom propre, mais une épithèle donnée 

 à l'inventeur, et formée des deux mots ^où; , bœuf, et 

 joug , i;ovo; , et donnée à l'inventeur. 



Quant à Onogyros, nous n'eu trouvons trace dans aucun 

 auteur ancien. 



Non minus satisfaciam tibi quam qui Bugoniam 

 scripsit. Ce qui résulte des différents commentaires 

 de ce passage est que bugonia était une locution usilée 

 pour exprimer ce qu'il y a de plus agréable. Scaliger, après 

 avoir compaié au texte les explications de Turuèbe, ajoute 

 assez plaisamment : Si quid voluerit Varro nescio; quid 

 noluerit scio. 



iSe gibhcri, sed spina leviter vernissa. Le mot 

 gibberi ne se rapporte nullement à tiares , comme le pense 

 à tort Gessner, mais bien à spina , comme le fait observer 

 Dickson. 



Layiii qui ad culirum bovem cmunt , et qui ad al- 

 taria , hostiœ sanitatem non soient stipulari. Celte 

 phrase paraît être en contradiction avec fout ce que nous 

 savons des sacrifices de l'antiquité , puisque les victi- 

 mes qu'on immolait devaient avant tout être sans défauts. 

 Gessner dit à ce sujet qu'un animal peut être exempt de 

 défauts , sans être sain ; de sorte qu'on aurait pu immoler 

 un bœuf affecté de la fièvre, pourvu qu'il ue fût ni borgne 

 ni boiteux. Schneider, au contraire, fait observer que 

 celte clause de la sanlé était retranchée, par la seule 

 raison que les prêtres eux-mêmes avaient coutume de s'as- 

 surer de l'état sanitaire des victimes , sans avoir besoiii 

 d'en demander des gaïaufiesau vendeur. 



