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bêles de somme; mais avec ménagement les 

 premières fois, et jusqu'à ce qu'elles y soient 

 faites, de peur que cette espèce de fourrage ne 

 leur soit préjudiciable dans sa nouveauté, soit en 

 les gonflant, soit en leur faisant faire trop de 

 sang. Après avoir été coupée, la luzerne doit 

 être arrosée fréquemment ; et au bout de quel- 

 ques jours, lorsque les rejetons commencent 

 à pousser, il faut la débarrasser de toutes les 

 herbes étrangères. Cultivée ainsi , elle fournira 

 six coupes par année, et durera six ans. La 

 vesce a deux semailles : l'une pour fourrage vers 

 'l'équinoxe d'automne (il en faut sept modii 

 par jugerum); l'autre pour monter en graine au 

 mois de janvier ou même plus tard : on n'en 

 emploie que six modii Ces deux ensemencements 

 peuvent être faits dans une terre crue ; mais si 

 le terrain a reçu un premier labour, cela n'en 

 vaudra que mieux. Cette semence n'aime point la 

 rosée; c'est pourquoi il ne faut la jeter en terre 

 qu'après la seconde ou la troisième heure du jour 

 (huitou neuf heures dumatin), lorsque toute hu- 

 midité a été dissipée par le soleil ou par le vent. Il 

 ne faut semer que ce qui peut être recouvert dans 

 [ajournée; car si la nuit survenait avant que 

 cette opération fût terminée, la moindre humidité 

 suffirait pour gâter la semence. Il faut également 

 avoir soin de ne point semer la vesce avant le 

 vingt-cinquième jour de la lune, pour que les 

 limaçons ne puissent pas lui nuire. Quant aux 

 fourrages de grains, on les sème dans des terres 

 qui ne se reposent jamais, et qui ont été bien 

 fumées, et labourées deux fois. Ces fourrages 

 sont très- bons lorsqu'on ensemence un jugerum 

 avec dix modii d'orge cantherinum, vers léqui- 

 noxe d'automne, immédiatement avant les 



COLUMELLE. 



pluies; de sorte qu'arrosée aussitôt que fumée, 

 l'orge puisse lever de suite , et devenir assez 

 forte pour résister aux rigueurs de l'hiver. En 

 effet, lorsque les autres fourrages viennent à man- 

 quer à. cause du froid, celui-ci fournit, étant 

 coupé, une très-bonne nourriture pour les bœufs 

 et les autres bestiaux. Fréquemment pâturé , il 

 dure jusqu'au mois de mai. Si l'on veut tirer de 

 la graine de ces herbages, il faudra dès lesca- 

 iendes de mars empêcher les bestiaux d'en ap- 

 procher, et en général les préserver de tout ce 

 qui pourrait les empêcher de monter en graine. 

 Il eu est de môme de l'avoine, que l'on doit 

 semer en automne , et dont on fauche une partie, 

 soit pour en faire du foin, soit pour en faire 

 manger tandis qu'elle est en vert. Le fenugrec, 

 que les paysans appellent sil/qua , a deux se- 

 mailles : l'une pour fourrage au commencement 

 du mois de septembre, vers l'équinoxe, comme 

 la vesce; l'autre , pour moissonner, à la fm de 

 janvier et au commencement -de février. On 

 prend sept modii de semence par jugerum dans 

 le premier cas, et six dans le second. De quel- 

 que façon qu'on le sème, il réussit très-bien dans 

 un sol cru, pourvu qu'on enterre la semence par 

 un labour peu profond, dont les sillons soient 

 étroits. En effet, si la semence est couverte de 

 plus de trois pouces de terre, elle ne lève que 

 très-difficilement. Aussi beaucoup de personnes, 

 pour obvier à cet inconvénient, labourent d'abord 

 avec de petites charrues, sèment ensuite, et 

 couvrent la semence avec des sarcloirs. L'ers se 

 plaît dans un terrain maigre et sec : l'abondance 

 du suc qu'il trouverait dans un sol riche et fer- 

 tile le ferait périr. On le sème en automne ou 

 bien après le solstice de Thiver, a la fin de jan- 



prosiluerit, deseces licet, et jnmentis prsebeas; sed inter 

 initia parcius , dum consuescant , ne novitas pabiili noceaf . 

 Inflatenim, et multum créât sanguinem. Cum secueris 

 autem, saopius eam rigalo. Paucos deinde post dies, ut 

 cœperit friilicaie , omnes alterius geneiis lierbas eruncalo. 

 Sic culta sexies in anno demeti poterit, et pernianebit 

 annis decem. Yiciae autem duae saliones sunt. Prima, qua 

 pabuli causa circa requinoctinm autumuale serimus seplem 

 modiosejus in unum. jugerum. Secunda.qua sex modios 

 mense Januario vei etiam serius jacimus semini progene- 

 rando. Utiaque satio polest ciuda terra fieri , sed melius 

 proscissa : idque genus prœcipue non amat rores, cum 

 serilur. Itaque posl secundam diei boram vel tertiam spar- 

 gendumest, cum jam omnis liiimorsole ventove delersus 

 est : nequeampliusprojici débet, quam quod eodem die 

 possit operiri. Nam si nox incessit, qnanlulocunque bu- 

 more prius,quam obruatur, corrumpitur. Observandum 

 erit, ne antequinfam et vigesimam lunam terra? man- 

 detur. Aliter satœ fere limacem nocere comperimus. Far- 

 raginem in restibilistercoratissimo loco et aitero suico se- 

 rere convenit. Ea fit optima , cum cantberini ordci decem 

 modiis jugerum obseritur circa .xquinoctium autumnale, 

 iod inipendeutibus phiviis, ut consila rigataque imbiibus 



celeriler prodeat, et confirmetnr anie liicmis violentiam 

 Nam frigoribus cum alla pabula defeceruat , ea bubus cae- 

 leiisque peciidibus opiimc desecla prœbetur, et si depas- 

 cere sœpius voles, usque in mensem Maium suflicil. 

 Quod si etiam semen voles ex ea percipere, a calend. 

 Martiis pecora depellenda, et ab omni noxa dofendenda 

 est, ul sil idonea frugibus. Similis ratio avenœ est. Cœ- 

 ditur in fœnum vel pabuium, dum adbucviret, quœ 

 autumnosata; partim semini custoditur. Fœnum Graecum, 

 quod siliquani vocant riislici, duo tempora sationum ba- 

 bet : quorum alterum est Septembris niensis, cum pabuli 

 causa seritur , iisdem diebus quibus vicia circa a?quinoc- 

 tium : alterum aulcm mensis Januarii ullimi, vel piinii 

 Februarii, cum in niessem seminatur. Sed bac satione 

 jugerum sex modiis, illa septem occupamus : utraque 

 cruda terra non incommode fit : dalurque opéra, ut spisse 

 arelur, nec tamen aile. Nam si plus quatuor digitis ado- 

 brutum est semen ejus, non facile prodit. Propter quod 

 nonnulli prius quam serant , mininiis aralris prosciudunl, 

 atqueitajaciunt semina, et sarculis adobruunt. Ervum 

 autem lœtatur loco macro nec bumido, quia luxuria pie- 

 rumque corrumpitur. Potcsl (et) autumno seri, nec 

 minus post brumam, Januarii parte novissima, vel tolo 



