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COLUMELLE. 



au-dessus du sol. Il faut cependant en excepter 

 le lupin, qu'il est dangereux de sarcler, parce 

 qu'il n'a qu'une seule racine ; si elle est coupée 

 ou seulement blessée par le fer, toute la tige 

 meurt. Mais alors même qu'il n'y aurait pas cet 

 inconvénient à craindre, il serait tout à fait inu- 

 tile de sarcler le lupin, parce que de toutes les 

 plantes c'est la seule qui , loin d'être étouffée 

 par les mauvaises herbes , les fait périr elles- 

 mêmes. Quant aux autres semences, elles pour- 

 raient, a la rigueur, être sarclées, bien qu'elles 

 soient mouillées par la pluie; mais si on veut les 

 préserver de la rouille, il ne faudra faire cette 

 opération que lorsque la terre sera bien sèche. 

 L'orge surtout ne doit être touchée que dans l'é- 

 tat de sécheresse complète. Beaucoup de per- 

 sonnes défendent de sarcler les fèves , parce 

 qu'elles pensent qu'on peut les arracher à la 

 main lorsqu'elles sont mûres , et les séparer des 

 autres herbes qui ont été laissées pour en faire 

 la récolte en foin. Cornélius Celsus est lui-même 

 de cet avis, puisqu'il compte parmi les qualités 

 de ce légume celle de produire du foin dans le 

 champ ou il a été récolté lui-même. Celui qui 

 voudrait favoriser ainsi la végétation des mau- 

 vaises herbes me paraît un cultivateur bien 

 ignorant; car c'est diminuer de beaucoup le pro- 

 duit de la fève elle-même, que de laisser auprès 

 d'elle des herbes qu'on aurait dû arracher. D'ail- 

 leurs il serait peu prudent de donner plus de soin 

 à la nourriture des bestiaux qu'à celle des hom- 

 mes, surtout lorsqu'on peut se procurer du four- 

 rage par la culture des prairies. Je suis tellement 

 convaincu que le louage (sarclage) est favorable 

 aux fèves , que je pense qu'on doit faire cette 

 opération à trois reprises différentes. En effet, 

 j ai remarqué que ce légume, ainsi cultivé, non- 



seulement rapporte plus de fruit, mais que 

 les gousses sont tellement minces, que si 

 après avoir rempli un modius de fèves vous les 

 dépouillez de leurs gousses, et que vous les mesu- 

 riez de nouveau, le boisseau sera presque aussi 

 plein ; de sorte que la cosse qui en est retranchée 

 diminue peu de leur volume. J'ai déjà dit que le 

 sarclage d'hiver se fait très-avantageusement 

 après le solstice, au mois de janvier, lorsque le 

 temps est serein et sec , et qu'il n'y a point de 

 gelées. Dans l'exécution de ce travail, la seule 

 précaution qu'on aura à prendre, c'est de ne pas 

 attaquer les racines, mais de les recouvrir et d'y 

 amonceler la terre, de manière que les plantes 

 puissent s'étendre par-dessus. Il est avantageux 

 de viser à ce but dès le premier sarclage ; mais il 

 serait nuisible de se conduire de même, en sar- 

 clant pour la seconde fois; carie blé, ayant 

 cessé d'étendre ses racines, pourrit prompte- 

 ment s'il est couvert de terre. Aussi ne faudra- 

 t-il au second sarclage que remuer bien égale- 

 ment le sol, ce qui doit être fait à peu près vingt 

 jours après le solstice d'hiver , avant que le blé 

 commence à se nouer ; plus tard, les chaleurs de 

 l'été et la sécheresse, succédant au sarclage, fe- 

 raient périr les plantes. Après avoir sarclé, il 

 faut arracher les mauvaises herbes , en prenant 

 garde toutefois de toucher aux blés lorsqu'ils 

 sont en fleur. Ainsi on fera cette opération , 

 soit avant la floraison , soit immédiatement après 

 que la fleur sera tombée. Toutes les espèces de 

 blé et d'orge, et en général toutes les graines qui 

 ne sont point partagées en deux lobes , jettent 

 leur épi entre le troisième et le quatrième noeud : 

 lorsque l'épi est sorti, elles perdent leur fleur 

 en huit jours, et grandissent encore pendant 

 quarante autres jours, avant d'arriver à leur 



que, fa ba et caetera leguniina cum quatuor digitis a terra 

 extiterint, recte sarrienlur, excepto lanieii lupino, cujus 

 semini contraria esl sarritio, quouiani unaui radiceili lia- 

 bet, qilae sive ferro snccisa est seu vulneiala, tolus frutex 

 enioiitur. Quod eliam si non fîeret, supeivacuus tamen 

 esset cultus , cum sola liœc res adeo non intestetur berbis , 

 lit ipsa bel bas périmât. Atque aliœ segetes vel humid.e 

 moveii possunt, meiuis lamen siccœ saniuntur, quoniam 

 sic tractatse non hifestanfur rubigine. Hordeuin veio nisi 

 siccissimum tangi non débet. Fabani muiti ne sariiendam 

 quidem pulant, quod et manibus, cum maturuerit, ducta 

 secernatur a caetera runcatione, et internat» herbae fœno 

 reserventur. Cujus opinionis etiam Cornélius Celsus est, 

 qui inler cœteras dotes ejus leguminis banc quoque enu- 

 nierat , quod sublata faba fœnum ex eodem loco secari 

 posse dicat. Sed niilii videtur pessimi agricolae, commit- 

 tere , ut satis herba pioveniat. Frugibus enim pbnimum 

 detraiiitur, si relinquitur luncaljo. Neque [enim] est rustici 

 pi iidentis magis pabulis stndeie pecudum , quam cibis bo- 

 minum ; cum praeseï tira liceat illa quoque cultu pratoruiii 

 consequi : adeoque fabam sairienciam censeo, ut existi- 

 inem debere eliam ter sairiii. Nam sic cultani compeiimus 



non sohim mulliplicare fructum , sed et exiguam portio- 

 nem in valvulis babere, fresa-que [ejus et expurgata»] mo- 

 diuni penetam plénum esse, quam integrae, cum vix rai- 

 nuatiir mensura detractis piitaminibus. Atque in totum, 

 sicut ante jam diximus, biberna sarritio piuiimum juvat 

 diebus serenis ac siccis post brumam confectam mense 

 Januario , si gelicidia non sint. Ea porro sic débet fieri , 

 ne radiées satorum ladantur, et ut potius adobruantur, 

 cumulisque exaggerentur, ut latius se frutex Immi diffun- 

 dat. Id piima saiiitione fecisse proderit, secunda ol)erit; 

 quia cum pullulare desiit frumentum , putrescit si adobru- 

 tum est. Niliii itaque am|)lius in iteralione, quam remol- 

 liii terra débet œqualiter : eamqiie transacto aequinoctio 

 verno statim peragi oportel intra dies viginti , ante quam 

 seges in aiticulum eat, quoniam serins sarrita corrumpi- 

 tur insequenlibus aestivis siccitatibus et calorii)us. Sub- 

 jungenda deinde est sarritioni runcatio , curandumque 

 ne (loienlem segetem tangamus : sed aut antea, aut mox 

 cum delloruerit. Omne autem frumentum et iioideum, 

 quicquid denique non duplici semineest, spioam a tertio 

 ad qiiarlum nodum emittit, et cum totam edidit, ocfo 

 diebus dcillorescit , ac deinde grandescit dieljus qiiadia- 



