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COLUMELLE. 



tons pas de ce projet sous le prétexte que son 

 exécution demandera un temps considérable, 

 puisqu'elle ne souffrira pas d'autre retard que 

 celui qu'entraînera nécessairement l'épreuve d'un 

 cep , et que, dès qu'on se sera assuré de sa fécon- 

 dité, on l'aura bientôt multiplié par la voie de 

 la greffe. C'est un fait certain , et dont vous pou- 

 vez rendre témoignage, vous surtout, P. Sil- 

 vinus, qui devez vous rappeler très-bien que 

 j'ai peuplé deux jugera entiers de vignes en 

 deux ans, avec les greffes que m'avait fournies 

 une seule vigne hâtive que vous possédiez dans 

 la Ceretania. Combien en effet vous imaginez- 

 vous que l'on aurait pu enter de vignes dans le 

 même espace de temps , avec les mailletons qu'au- 

 raient pu fournir ces denx jugera, puisqu'ils 

 n'étaient eux-mêmes que le résultat d'un seul 

 cep? Si donc, ainsi que je l'ai dit, nous voulons 

 y apporter du soin , et ne point ménager notre 

 peine , nous formerons aisément , par la voie que 

 je viens de prescrire, des vignes Aminées aussi 

 fertiles que le peuvent être les Bituricœ ou les 

 basilicœ : il suffira pour cela d'avoir l'atten- 

 tion, en transférant le plant, de ne le point 

 mettre sous un climat différent de celui où il 

 était auparavant , ni dans un terrain d'une autre 

 nature, et de le maintenir dans l'habitude à la- 

 quelle il était fait, parce qu'ordinairement un 

 cep dégénère , lorsque la situation du terrain ou 

 la température de l'air lui sont contraires, de 

 même que si on le tire d'auprès d'un arbre pour 

 l'attacher au joug. C'est pourquoi nous le trans- 

 férerons d'un lieu froid dans un lieu froid, d'un 

 lieu chaud dans un qui le soit pareillement, et 

 d'un plant de vigne dans un autre de la même 

 nature. Cependant les ceps de raisin Aminée 



sont plus en état de supporter un climat chaud 

 au sortir d'un froid, que d'en soutenir \m froid 

 au sortir d'un chaud, parce que toutes les espè- 

 ces de vignes, et surtout celle-là, aiment natu- 

 rellement mieux la chaleur que le froid. Mais la 

 qualité du sol est aussi très-intéressante, et il 

 faut toujours transférer le plant d'un sol maigre 

 ou médiocre dans un meilleur. Car une plante 

 accoutumée à un terrain gras ne peut absolu- 

 ment se faire à la maigreur d'un autre, à moins 

 qu'on ne le fume fréquemment. Voilà les préceptes 

 généraux que nous avions à donner, relativement 

 à l'attention avec laquelle on doit choisir les 

 mailletons. Maintenant voici un précepte parti- 

 culier pour les choisir non-seulement sur une 

 vigne très-féconde, mais encore sur la partie la 

 plus féconda de cette vigne. 



X. Le plant le plus fertile n'est pas, comme 

 les anciens auteurs l'ont dit, l'extrémité de ce 

 qu'on appelle la tête de la vigne, c'est-à-dire, 

 ses derniers fouets, et les plus allongés : car c'est 

 encore un point sur lequel les agriculteurs se 

 trompent. La première cause de leur erreur est la 

 beauté et la multitude des grappes que l'on voit 

 ordinairement sur les sarments les plus allongés 

 d'une vigne, quoiqu'on ne doive pas s'y laisser 

 tromper, puisque cela ne provient point d'une 

 fertilité qui soit naturellement inhérente à cette 

 branche, mais de l'avantage de sa position, parce 

 que tout le suc et toute la nourriture ne font 

 que glisser légèrement sur les autres parties du 

 tronc , jusqu'à ce qu'ils soient parvenus à son 

 extrémité. En effet, tous les aliments des plantes 

 sont attirés comme une espèce d'àme végétante 

 vers leurs parties supérieures, par l'effet d'une 

 aspiration naturelle qui se fait à travers la 



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rosi arment!. Nos quoque pari ralione veliit olympionica- 

 rum eqiiarum ,ita feracissimarum Aminearum semiiiibiis 

 electis, iarga:; vindemiae spem capiamus. Neque est qiiod 

 temporis tarditas quemquam deterreat : nam qiiidquid 

 morae est , in exploratione surculi absumitur. Cactenim 

 aim fœcnndifas vitis comprobata est, celerrime insitio- 

 nibus ad maximum niimerum perducitiir. Ejiis rei tesli- 

 monium tu pr-Teciptie , PubliSilvine, perliibere nobis po- 

 tes, cum pulcbre memineris, a me duo jugera vinearum 

 intra tempus biennii ex una praecoque vile, quam in Ce- 

 relano tuo possides , insitione facta consummata. Quem- 

 nam igitur existimas vitium numerum intra tantundem 

 temporis inlerseri posse duorum jugerum malleolis, cum 

 sintipsaduo jugera unius vitis progenies? Quare si, ut 

 dix! , laborem et curam velimus adbibere , facile praedicta 

 ratione tam feraces Aminei generis vineas constituemiis , 

 quam Bituriciaut basilici : tantum retulerit, ut in trans- 

 ferendis scminibus similem statum cœli locique etipslus 

 vitis habitum observemus : quoniam plerumquedegenerat 

 surculus, si aul situs agri aut aerisqualitas répugnât, aut 

 etiam si ex aibore in jugum defertur. Itaque de frigidis in 

 frigida, de calidis in similia,de vineis in vineas Iransfere- 

 mu6. Magis tanaen ex frigido statu stirps Aminea potest 



calidum sustinere , quam ex calido frigidum : quoniam 

 cum omne vitis genus tum maxime praîdictum natiiraii- 

 ler l.Ttalur tepore potius quam frigore. Sed et qualitas 

 soli plurimum juvat, ut ex macro aut mediocri transdu- 

 catur in melins. Nam quod assuetum est pingui, nullo 

 modo maciem terrœ patitur, nisi sœpius stercores. At- 

 que haec de cura eligendi malleoli generatim pra?cepimus; 

 nunc illud proprie specialiter, ut non solum ex fœcun- 

 dissima vite, sed etiam e vitis parle feracissima semina 

 eligantur. 



X. Feracissima autem semina sunt , non ut veteres au- 

 clores tradiderunt, cxtrema pars ejus, quod caput vitis 

 appeilant, id est, uilimum et produclissinium flagellum : 

 nam ineo quoque faJluntur agricolae. Sed enoris est causa 

 prima species, ctnumerus uvarum, qui plerumque cons- 

 picitur in produclissimo sarmento. Quœ res nos decipeic 

 non débet. Idenim accidit non palmitis ingenitafertililate, 

 sed ioci opportunitate , quia reliquas trunci partes liumor 

 omnisetalimentum, quod a solo minislratur, transcurrit, 

 dum ad ultimum perveniat. Naturaii enim spiritii omne 

 alimentum virentis quasi quœdam anima per meduilam 

 trunci veliifi per sipiioncm, quem diabeten vocant nie- 

 cbanici, trabilur in summum : quo cum perveneril , iiji 



