DE L'AGRICULTURE, LIV 



se conformant er. cela aux Sasernapère et fils, 

 coupèrent tout ce qui élait resté de l'ancienne 

 branche à travers le nœud même dont était sorti 

 Je nouveau bois, et ne mirent ainsi en terre que 

 le mailleton uniquement, avec sa partie qui dé- 

 borde par en bas. 



XVII 1. Mais Julius Atticus n'enfonçait en 

 terre ces mailletons qu'après en avoir plié et re- 

 courbé la tète, afin qu'ils n'échappassent pas au 

 pnstininn. C'est le nom que les agriculteurs 

 doni'ent à l'instrument de fer à deux cornes 

 avec lequel ils enfoncent en terre le plant, et c'est 

 de ce mot qu'est venu celui de repastinafœ , ap- 

 pliqué aux anciennes vignes qu'on avait arrachées 

 pour les replanter : car c'était le terme propre 

 dont on se servait pour désigner un vignoble an- 

 cien qu'on avait remis de nouveau en vign'oble, 

 au lieu qu'aujourd'hui, par un usage qui prouve 

 l'ignorance ou l'on est de l'antiquité, on appelle 

 repastinatus tout terrain que l'on prépare par 

 le labour à recevoir des vignes. Mais revenons à 

 notre but. La façon de planter de Julius Atticus 

 est vicieuse a mon avis, en ce qu'elle admet un 

 mailleton dont la tète est tortillée; et il y a plu- 

 sieurs raisons qui doivent déterminer à l'éviter. 

 Premièrement, toute plante qui a été tourmentée 

 et brisée, avant d'être déposée en terre , ne vient 

 pas si bien que si elle y eût été déposée entière, 

 et sans avoir souffert aucune altération; en se- 

 cond lieu, une plante que l'on a recourbée et re- 

 levée vers le hfiut de la terre en l'y déposant, 

 s'oppose, comme pourrait faire un croc, aux ef- 

 forts du fossoyeur, lorsque le temps est venu de 

 l'enlever; et il semble que ce soit un crochet fiché 

 en terre, qui se casse plutôt que de se laisser ar- 

 racher. En effet, le bois est facile à se rompre du 

 côté par lequel on l'a tordu et recourbé en le met- 



Hl. 



2i9 



tant en terre , attendu que c'est le côté par lequel 

 il a soufferf : c'est aussi ce qui fait qu'il perd la 

 plus grande partie de ses racines , qui se brisent. 

 Mais quand je passerais sous silence ces incon- 

 vénients, en voici au moins un que je ne puis dis- 

 simuler, et qui s'oppose le plus à cette méthode : 

 en parlant tout à l'heure de l'extrémité supérieure 

 du sarment, que je disais qu'on appelait la ilè- 

 che, j'avais tiré cette conséquence-ci, savoir, 

 que le fruit ne paraissait guère qu'entre les cinq 

 ou six boutons les plus voisins du vieux sarment. 

 Or, en reployant le mailleton, on en perd pré- 

 cisément cette partie, qui est cependant la par- 

 tie féconde, parce que le côté qui est reployé 

 emporte à lui seul trois ou quatre boutons, et 

 que les deux ou trois autres yeux qui peuvent 

 encore rapporter du fruit sont entièrement 

 enfoncés sous terre, où, restant ensevelis, ils 

 ne donnent point de bois , mais seulement des 

 racines ; par ou il arrive qu'en plantant des 

 mailletons, nous tombons dans le même incon- 

 vénient que nous cherchions à éviter, en défen- 

 dant de planter la partie du mailleton appelée la 

 flèche. iNous nous trouvons dès lors forcés de les 

 faire plus longs, si nous voulons les ployer en 

 les plantant : or il est certain qu'en les faisant 

 plus longs, on y laisse les boutons les plus voi- 

 sins de l'extrémité supérieure, tout stériles qu'ils 

 sont ; moyennant quoi il n'en provient que de ces 

 pampres stériles , ou au moins peu fertiles, que 

 les paysans appellent racemnrii. Que vous dirai- 

 je encore? qu'il est très-intéressant que le mail- 

 leton que l'on met en terre prenne racine à l'en- 

 droit même par lequel il tenait à sa mère, et qu'il 

 se cicatrise promptement? En effet, s'il ne se 

 cicatrise pas promptement, il atUre trop d'eau à 

 travers la moelle qui se trouve à jour, comme à 



radiées teneras et vixdum prorepenles vitio sno enecabal : 

 qiiod ciim accideiat , superior pars seminis retoriescebat. 

 Mox Julius Atticus et Cornélius Ceisus, selatis nostraj 

 celeberrimi auctores , patreni atque lilium Sasernani se- 

 cuti , quicquid residui fuit ex vetere palma per ipsam com- 

 niissnram , qua nascitur materia nova , resecuerunt , atque 

 ita cum suo capitulo sarmentum depresserunt. 



XVIH. Sed Julius Atticus prœtorto capite et recurvalo, 

 ne pastinnni effugiat, prœdictum semen deniers! t. Pasti- 

 num autem vocant agricole ferramentu m bifnrcum, quo 

 geniina panguntur. Unde etiam repastinari dictœ sunt vi- 

 nese veteres , quœ relodiebantur. Hacc enim propria appel- 

 latio restibilis vineti erat ; nunc auliquitatis impvudens 

 consuefudo quicquid emoti soli vineis prseparatur, repasli- 

 natum vocat. Sed [redeamus] ad propositum. Vitiosa est, 

 ut mea fertopinio, Julii Attici satio , quaî contorlis capiti- 

 bus malleohim recipit; ejusque rei vitandae non una ratio 

 est. Primuin qnod nulla stirps ante quam depouatur vexata 

 et infracta melius provenit, quaui quœ intégra et inviolata 

 sine injuria deposita est -. deinde quicquid recurvum et 

 snrsum versus spectans demersum est, cum lempestivum 

 eximitur, in moduRi hami répugnât obluclantl fossori, et 



velut uncus infixus solo, ante quam extralialur, pr?erum- 

 pitur. Nam fragilis est ea parte materia , qua torta et re- 

 curvata, cum deponerelur, ceperat vitium. Piopter quod 

 pra'fraclam rnajorem partem radicum amittit. Sed ut in- 

 commoda ista prœteream, certe iliud, quod est inimicissi- 

 mum, dissimulare nequeo; nam paulo ante, cum de 

 sunima parte sarmentidisputarem, quam sagiltam dixe- 

 ram vocitari, colligebam fere intra quinlam vel sextani 

 gemmam, qua; sint proximae veteri sarmento, fructuni 

 edi. Hanc ergo fœcundam partem consumil, qui contor- 

 quet malleolum ; quoniam et ea pars , quœ duplicatur, Ires 

 gemmas vel quatuor obtinet, et reliqui duo vel très fruc- 

 tuarii oculi penitus in terram deprimuntur, mersique non 

 materias sed radiées créant. Ita evenit, ut quod in sagilta 

 non serenda vitaverimus , id sequamur in ejusmodi mal- 

 leolo, quem necesse est focere longiorem, si volumus de- 

 tortum depangere. Xec dublum, quin gemmœ cacumini 

 proximœ, quœ sunt infœcundœ, in eo relinquantur, ex 

 quibus pampini pullulant vel stériles vel certe minus fe- 

 races, quos rustici vocant racemarios. Quid? quod pluii- 

 mum interest, ut nialleolus, qui deponitur, ea parte qua 

 est a matre decisus, coalescat, et celeriter cicalriceni du- 



