DE L'AGRICULTURE LIV. IV. 



bourer la terre au imsiinum bien profondé- 

 ment, parce que les vignes destinées aux jougs 

 s'élèvent davantage à proportion de ce qu'elles 

 sont plantées dans des fosses plus profondes. En 

 effet , les fosses de deux pieds de profondeur sont 

 à peine dans le cas d'être adoptées, même par 

 les cultivateurs de province, quoique ceux-ci 

 arrêtent communément leurs vignes très-bas , et 

 près de terre : car , pour les vignes qui sont desti- 

 nées au joug , elles doivent être assurées sur des 

 fondements plus profonds , parce qu'elles ont be- 

 soin de plus de secours et de plus de terre , dès 

 la même qu'elles doivent monter plus baut ; et 

 c'est pour cela que lorsqu'il s'agit de marier la 

 vigne à des arbres , personne ne s'avise de lui 

 faire des fosses qui aient moins de deux pieds de 

 profondeur. Au reste, les agriculteurs tirent peu 

 de profit des principaux avantages résultants 

 d'une plantation peu profonde : en effet , ces avan- 

 tages consistent en ce que le plant se fortifie en 

 moins de temps, parce qu'il n'est pas fatigué par 

 une trop grande charge de terre qu'il ait à porter, 

 et en ce qu'il est plus fertile, par la raison qu'il 

 est plus à la superficie de la terre. Or ces deux 

 raisons, sur lesquelles s'appuie Julius A.tticus, 

 sont réfutées par l'exemple des vignes mariées 

 aux arbres, puisque celles-ci donnent lians con- 

 tredit des ceps beaucoup plus forts et plus feiti- 

 les que les autres , ce qu'elles ne feraient pas, si 

 le plant enterré profondément était dans le cas de 

 souffrir. Que ne pourrais-je pas ajouter à ces ob- 

 serviitions? Que si d'un côté une terre labou- 

 rée au pastinum semble se gonfler, comme si 

 elle était en fermentation, au moment qu'elle 

 est ameublie et dilatée , d'un autre côté, peu 

 de temps après le labour, elle s'affaisse en se 

 condensant , et se détache des racines de la vi- 

 gne, qui dès lors semblent nager sur la super- 

 ficie du sol : or cet accident arrive moins souvent 



dans notre façon de planter la vigne, puisque 

 nous l'enfonçons davantage en terre. Car quant 

 a ce qu'on dit que le plant souffre du froid au 

 fond de la terre, à la vérité nous n'en disconve- 

 nons pas ; mais ce ne sera pas une profondeur de 

 deux pieds neuf pouces qui sera capable de pro- 

 duire cet effet, lors surtout qu'ainsi que nous 

 venons de le dire, nous voyons les vignes ma- 

 riées aux arbres se garantir de cette incommo- 

 dité, quoiqu'elles soient plantées plus profondé- 

 ment. 



IL L'autre opinion dans laquelle ils sont, que 

 l'on épargne des frais en attachant les fouets d'un 

 seul pied de plant à deux échalas différents, est 

 fausse. En effet, ou le cep de la vigne vient à pé- 

 rir, auquel cas il se trouve deux échalas sans vi- 

 gnes, et dès lors il faut le remplacer par deux mar- 

 cottes , et ce nombre excédent sera à la charge du 

 cultivateur ; ou ce cep vit , auquel cas s'il ne porte 

 que du raisin noir, ou qu'il ne soit pas fertile, 

 comme il arrive souvent, le fruit manquera non 

 pas sur un seul échalas, mais sur plusieurs. Les 

 personnes môme les plus avisées en agriculture 

 croient qu'une vigne serait peu fertile, fùt-eile de 

 la meilleure espèce, si elle était ainsi divisée sur 

 deux échalas , par la raison que le suc nourricier 

 formerait alors une espèce de claie. C'est pour 

 cela qu'Atticus lui-même ordonne de propager 

 les anciennes vignes par sautelle, plutôt que de 

 les coiiclier tout à fait en terre , parce que les 

 sautclles prennent aisément racine en peu de 

 temps , de façon que chacune se trouve avoir ses 

 racines particulières, sur lesquelles elle est stable 

 comme sur ses fondements; au lieu que lorsque 

 la vigne a été couchée tout de son long en terre, 

 son suc nourricier a plus de chemina parcourir, 

 une fois qu'elle a embarrassé et comme fermé 

 de claies le terrain qui se trouve sous elle ; ou- 

 tre qu'elle est tourmentée par une trop grande 



probaii possunt , apud qiios humiii slatu vitis plenimque 

 jiixta terram coercelur, cura qiiœ jiigo destinahir, altiore 

 fundamento slabilienda sit :et, si modo scamiit excelsius, 

 plus alimeiUi terra-que desideiet. El ideo in iiiaiitandis 

 arboribus nemo mlnorem tiipedanea scrobem vilibus com- 

 parât. Cœterum illa partim piosunt agricolariim studio 

 prspcipua conimoda liumilis positionis, quod et celeriter 

 adolescant semina, quœ non fatigentur multo soli pressa 

 pondère, fiantque uberiora, quœ leviter suspensa sint. 

 Nam utraqne isla Julii Attici ratio couvincitur exemple 

 arbnslivae positionis, quœ scilicet multo validiorem ferti- 

 lioremque stirpem reddit ; quod non facerent , si laborarent 

 altius demersa semina. Quid, quod repastinata humus, 

 diim est recens soluta laxafaque, velut t'ermenlo quodam 

 intumescil ? cum deinde non longissimam cepit vetustatem, 

 condensata subsidit, ac velnt innatanles radiées vilium 

 summo solo destiluit? Hoc autem minus accidit nostraî 

 salioni , in qua majore mensura vilis demittitur. Nam quod 

 in piofundo semina frigore laborarc dicuntur, nos quoque 



non difiitemur. Sed non estdupondii etdodrantis altitudo, 

 quœ istud eflicere possil; cum prœsertim , quod pauio 

 ante relulimus, depressior arbustivœ vitis satio tamen 

 effugiat praedictum iucommodum. 



II. Alterum illud, quod miiiori impensa duos palos 

 unius seminis flagellis censcntmaritari, falsissimum est. 

 Sive enim caput ipsum demortuum est, duo viduantur 

 statumina, et mox viviradices totidem substiluenda; sunt,- 

 quœ numéro suo rationem cultoris onerant : sive vivit, eî 

 ut sœpe evenit, vcl nigri est generis vel parum fertilis, 

 non in uno sed in pluribus pedamentis fructus ciaudicat; 

 quanquam etiam generosse stirpis vitem sic in duos palos 

 divisam rerum rusticaruni prndeuliores existimant minus 

 fertilem fore, quia cratem factura slt. Et idcirco veteres 

 vineas meigis propagare potins , quam totas sternere , idem 

 ipse Atlicus prsecipil : quoniam mergi mox facile radican- 

 lur, ita ut quœque vitis suis radicibus tanquam propriis 

 fundamentis innitatur. Hœcautem, quœ toto est prostrala 

 corpore, cum inferius solum quasi cancellavit atque irreti- 



