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COLUMELLE. 



endroit quia été taillé, que de laisser une cica- 

 trice pleine de nœuds et rude ; parce que , dans le 

 premier cas, la plaie ne tarde pas à se cicatriser, 

 au lieu que , dans le second cas , elle se cave et se 

 pourrit. Après avoir ainsi soigné le pied de la vi- 

 gne, il faut examiner ses cuisses et son tronc, 

 pour n'y laisser ni pampres sortis du bois dur, ni 

 tumeur semblable à une verrue , à moins que la 

 vigne ne soit montée plus haut que le joug, et 

 qu'elle ne demande à être ravalée. Mais s'il ar- 

 rive qu'une partie du tronc qui aura été coupé 

 soit desséchée par l'ardeur du soleil , ou que la 

 vigne ait été creusée soit par les eaux , soit par 

 les animaux nuisibles qui se seront insinués dans 

 sa moelle, il faudra se servir de ladoloire pour 

 la délivrer de tout le bois mort, et ensuite la ra- 

 tisser avec la serpe jusqu'au vif, afin qu'elle se 

 cicatrise dans une partie verte. 11 ne sera pas 

 difficile d'enduire ces plaies, aussitôt qu'elles 

 seront unies, avec de la terre détrempée préala- 

 blement dans de la lie d'huile, parce que cette 

 espèce d'enduit écarte de la vigne les vers et les 

 fourmis, et la préserve du soleil et de la pluie; 

 ce qui fait qu'elle reprend plus tôt, et qu'elle con- 

 serve son tronc toujours vert. Il faut encore éplu- 

 cher le corps de la vigne en arrachant l'écorce 

 sèche et gerséequi pendra du haut du tronc, parce 

 que la vigne délivrée de ces espèces d'immondi- 

 ces ne s'en porte que mieux , et que le vin qu'elle 

 donne est moins sujet à la lie. Il faut aussi écar- 

 ter et ratisser avec le fer la mousse qui tient le 

 pied de la vigne resserré comme entre des entra- 

 ves, et qui la maigrit par sa saleté, et par la lé- 

 thargie dans laquelle elle la plonge. Voilà ce qu'il 

 y aà faire dans le bas de la vigne. Je vais pres- 

 crire également ce qu'il faut lui faire au corps. 



Les plaies que l'on fait à la vigne dans le dur de 

 son boisdoiventétre obliqueset bien unies,, parce 

 qu'étant faites de cette manière , elles se guéris- 

 sent plus promptement, et laisseutplus facilement 

 écouler l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cicatrisées; 

 au lieu que les plaies qui sont faites horizonta- 

 lement reçoivent plus d'eau sur leur surface, et 

 la gardent plus longtemps. C'est donc une faute 

 que le vigneron doit surtout éviter. Il faut cou- 

 per les sarments gourmands, ainsi que les vieux ; 

 ceux qui sont nés dans une mauvaise place, les 

 tortus et ceux qui sont tournés vers la terre ; 

 et laisser les jeunes et ceux qui promettent du 

 fruit, pourvu qu'ils soient droits. Il faut couper 

 avec la serpe ceux qui sont secs et vieux , ainsi 

 que les ergots des coursons de l'année, et con- 

 server les bras tendres et verts. Quand la vigne 

 sera montée à environ quatre pieds de hauteur, 

 il faudra lui former quatre bras , dont chacun 

 sera tourné vis-à-vis les quatre pointes de l'é- 

 toile formée par le joug. Mais il faudra prendre 

 garde de laisser deux sarments ou davantage sur 

 la même ligne et du même côté d'un bras, parce 

 que la vigne souffre beaucoup quand toutes les 

 parties de ses bras ne travaillent pas également, 

 et qu'au lieu de distribuer de la nourriture à ses 

 enfants par portion égale, elle n'est têtée que d'un 

 seul côté ; parce qu'il arrive de là que celui de ses 

 vaisseaux dont tout le suc est épuisé sèche com- 

 me s'il était frappé de la foudre. On appelle /o- 

 canejis la branche à fruit qui sort communé- 

 ment entre deux fourchons : les paysans lui ont 

 donné ce nom , parce que , naissant entre deux 

 des bras dans lesquels la vigne se partage, elle 

 tient ce passage assiégé, et intercepte la nourri- 

 ture de ces deux bras. On a donc bien soin de la 



sobolem repullescentem vellere , quamnodosam et scabram 

 plagam leliiiqueie. Hoc enim modo ceieriter cicafricem 

 ducit, ilio cavatiir atque putiescit. Percuralis deinde quasi 

 pedibus ciuia ipsa truiicique circiimspiciendi siint, ne 

 aut pampinarius palmes internatus aut verucae similis fii- 

 runcuius lelinquatur : nisi si jugo superjecta vitis deside- 

 rabit ab inferiore parle revocari. Si veio Irunci pars secla 

 solis af'flatii peraruit, aut aquis noxiisve animalibus , quae 

 per medullas irrepunt, cavata vitis est, dolabella con- 

 veuiet expuigare quicquid emortuum est : deinde falce 

 eradi vivo tenus, ut a viridi cortice ducat cicalricem. Neque 

 est difficile mox allevatas plagas terra, quam prins amurca 

 madeieceris, linere. Nam et teredinem formicamque pro- 

 hibe!, solem etiam et pluviam arcet ejusmodi btura, 

 propter quae celerius coalescit , et fructum viridem con- 

 servât. Cortex quoque aridus fissusqueper summa trunci 

 dependens, corpore tenus delibrandus est. Quod et melius 

 vitis quasi sordibus liberata convalescit, et minus vino 

 faecis affert. Jam vero muscus, qui more compedis crura 

 vitium devincta comprimit, situque et veterno macérât, 

 ferio destringendus et eradendus est. Atque haec in ima 

 parte vitis. Nec minus ea , quœ in capite servanda sint, 

 deinceps praecipiantur. Plagae, quas in duro vitis accipit. 



obliqua» rotundaeque fieri debent. Nam citins coalescunt, 

 et quamdiu cicatricem non obduxerunt, commodius aquam 

 fundunt : tiansversœ phis bumoris et recipiunt et conti- 

 nent. Eam culpam maxime, vinitor, fugito. Sarnienta lata, 

 vetera, maie nata, contorta, deorsumspectantia recidito; 

 novella et fructuaria [recta] submittito. Braciiia tenera 

 et viridia servato; arida et vetera falce ampulato. Un- 

 gués custodum annotinos resecato. In quatuor ferme pe- 

 des supra terram vitem elalam totidem bracliiis compo- 

 nito, quorum singula spectent decussati jugi partes. Tum 

 singulis vel unum (lagellum, si macrior vitis erit; vel 

 duo, si pinguior, bracliio cuique submittito, eaque jugo 

 superposita prsecipilalo. Sed meminisse oportebit, ne in 

 eadem linea unoque latere bradai esseduas materias plu- 

 lesve patiamur. Namque id maxime vitem infestât, ubi 

 non omnis pars bracbii pari vice iaborat, neque aequa 

 portione succum proli suœ dispensai : sed ab uno latere 

 exsugitur. Quo fit ut ea vena, cujus omnis bumor absu- 

 mitur, velut icta fulgurc arescat. Vocatur etiam focaneus 

 palmes, qui solet in bifurco médius prorepere, et idcirco 

 eum pra'dicto vocabulo rustici appellant, quod inter duo 

 bracbia , qua se dividit vitis, enatus velut fauces obsi- 

 det , atque utriusque duramenli trabens alimenta prseiipit. 



