DE L'AGRICULTURE, LIV. IV. 



intéressant que le sarment que l'on veut insérer 

 ait, sans être long, beaucoup d'yeux par où il 

 puisse germer. Il est visible que s'il a des entre- 

 nœuds bien longs, on se trouvera dans la néces- 

 sité de ne lui laisser qu'un bourgeon ou deux 

 tout au plus, afin de le réduire à une longueur 

 telle, qu'il puisse soutenir les orages, les vents et 

 les pluies sans branier. On greffe la vigne, ou en 

 la coupant , ou en la perçant départ en part avec 

 une tarière. Mais la première façon est la plus 

 usitée, et celle que presque tous les agriculteurs 

 connaissent; au lieu que la seconde est plus rare, 

 et que peu d'agriculteurs l'emploient. Je parlerai 

 d'abord de celle qui est le plus en usage. On coupe 

 communément la vigne hors de la terre; quel- 

 quefois cependant on la coupe dans la terre même, 

 a l'endroit où elle montre le plus de solidité et 

 le moins de nœuds. Lorsqu'on la greffe près de 

 terre, on enterre la greffe jusqu'à la cime; au 

 lieu que lorsque la greffe est insérée au-dessus 

 de la terre, on enduit exactement la plaie avec 

 un lut pétri exprès, que l'on recouvre de mousse, 

 le tout bien attaché, afin qu'elle puisse être ga- 

 rantie des chaleurs et des pluies. On taille la 

 greffe à peu près dans la forme d'une flûte , de 

 façon qu'elle puisse joindre les lèvres de la fente. 

 Il faut qu'il se trouve un nœud dans la vigneau- 

 dessous de cette fente , qui paraisse la bander , 

 pour ainsi dire , afin de l'empêcher de faire des 

 progrès plus étendus. Quand ce nœud serait à la 

 distance de quatre doigts de l'endroit ou l'on 

 aura coupé le cep, il ne faudrait pas moins lier 

 la vigne avant de la fendre, de peur que letran- 

 chet de la serpe, en ouvrant un chemin à la 

 greffe, ne fasse une plaie qui bâille plus que de 

 raison. La greffe que l'on insérera ne doit pas 

 être aiguisée sur une hauteur de plus de trois 

 doigts ; mais on l'aiguisera de façon qu'elle soit 

 bien unie dans les parties qui auront été ratis- 



sées, c'est-à-dire, jusqu'à la moelle d'un côte, 

 et du côté opposé jusque passé l'écorce seule- 

 ment; de sorte qu'elle ait la figure d'un coin, 

 dont l'un des côtés aiguisés sera plus mince, et 

 l'autre plus épais, afin qu'on puisse l'insérer par 

 le côté le plus mince, et la serrer par le côté le 

 plus épais, jusqu'à ce qu'elle joigne des deux 

 côtés les lèvres de la fente; car à moins que l'é- 

 corce de la greffe ne soit appliquée à celle de la 

 vigne de façon qu'il n'y ait aucun jour entre 

 elles deux, la greffe ne pourra jamais croître 

 avec le cep. On peut se servir de plusieurs sor- 

 tes de liens pour la greffe dont nous parlons. Les 

 uns se serventd'osier, d'autres entourent la fente 

 avec de l'écorce , la plus grande partie l'attachent 

 avec du jonc ; et c'est une très-bonne méthode, 

 parce qu'autrement , dès que l'osier vient à se sé- 

 cher, il pénètre dans l'écorce et la coupe. C'est 

 pour éviter cela que nous adoptons plutôt une 

 ligature peu serrée, pourvu que lorsqu'elle aura 

 entouré le tronc, on la resserre, en insérant dans 

 les vides de petits coins de roseaux. Mais le soin 

 le plus important qu'il y ait à prendre consiste 

 à déchausser la vigne avant l'opération, à en 

 couper les racines qui sont à la superficie de la 

 terre ou les rejetons, et à recouvrir de terre le 

 tronc après l'opération. Dès que la greffe aura 

 pris, la vigne demandera encore de nouveaux 

 soins : car il faudra l'épamprer souvent lors- 

 qu'elle commencera à germer, et arracher en- 

 core plus souvent les rejetons qui sortiront de 

 ses flancs et de ses racines ; ensuite il faudra 

 lier le pampre qui sera sorti de la greffe, de 

 peur (fue la greffe elle-même ne soit ébranlée par 

 les secousses du vent, ou que ce pampre encore 

 tendre ne soit abattu. Lorsqu'il aura pris de 

 l'accroissement, il faudra le délivrer de ses re- 

 jetons, à moins qu'on ne les laisse croître pour 

 propager la vigne , dans le cas ou la place serait 



forata teiebra. Sed illa frequentior et pêne omnibus agrico- 

 lis cognila iiisitio; liaec railoret paucis usurpata. De ea 

 igitur prius disseram, quee magis in consuetiidine est. Re- 

 ciditur vitis plerumqiie supra terram , nonnunquam tamen 

 et infra , quo loco magis solida est atque enodis. Cnm supra 

 terram insita est , surculns adobruitur cacumine tenus : at 

 cnm edilior a terra est , fissura diligenter subacto Juto 11- 

 nitnr, atque superposito musco ligatur, quod et calores et 

 pluvias arceat. Temperatur ita surculus, ut caiamo non 

 absimilis coagmentet fissuram , sub qua nodus in vite de- 

 sideratur, qui quasi aliiget eam fissuram , nec rimam pa- 

 tiatnr ultra procedere. Is nodus etiara si quatuor digitis a 

 resectione abfuerit, illigari tamen eum prius, quani vilis 

 findatur, conveniet, ne, cum scalpro factum fueril iter 

 surculo, plus justo plaga liiet. Calamus adradi non amplius 

 tribus digitis débet : [allevari ] atque is ab ea parte, qua 

 raditur, utsit levis. Eaque rasuraita deducitur, ut medul- 

 lam contingat uno latere, atque allero paulo ultra corti- 

 cem destringatur, figureturque in speciem cunei , sic ut ab 

 inia paite aciitus surculus, lutere altcro sit tenuior, atqut' 



altero plenior : perque tenuiorem parleni insertus co latere 

 arctetur quo est plenior, et utrinque contingat fissuram. 

 Nam nisi cortex cortici sic applicetur, ut nullo loco trans- 

 luceat, nequil coalescere. Vinculi genus ad insitionem non 

 unum est. Alii viminibus obstringunt ; nonnuUi circumdant 

 libro fissuram; plurimi ligant junco, quod est aplissimum. 

 IVamvimen,cuminaruit,penetratetinsecatcorticem.Prop- 

 ter quod molliora vincula magis probamus , quae cum cir- 

 cumveneretruncum, adactisarundineiscuneolisarctantur. 

 Sed antiquissimum est, et ante hœc ablaqueari vitem , 

 radicesque summas vel soboles amputari ; et post haec 

 adobrui truncum; isque cum comprebendit, aliam nirsus 

 exigit curam. Nam sœpius pampinandus est , cum germi- 

 nal , frequentiusque detrabendse sunt soboles , quaj a la- 

 teribus radicibusque prorepunt. Tum quod ex insito pro- 

 fundil subligandum , ne vento surculus [ molus ] labefacte- 

 tur, aut explantetur lener pampinus. Qui cum excrevit, 

 nepotibus orbandus est , nisi si propter penuriam et calvi- 

 tium loci submittitur in propagines. Auturanus dcinde fal- 

 cem maturis palmilil)us admovet. Sed pulalionis custodilur 



