DE L'AGRICULTURE, LIV. V. 



qu'on y met le plant, mais à en laisser à peu 

 près la moitié de vide, de façon qu'elle ne soit 

 comblée que par degrés deux ans après : il ima- 

 gine que c'est un moyen sûr pour contraindre la 

 vigne à jeter ses racines par en bas. Je ne dis- 

 conviendrai point qu'on ne puisse tirer quelque 

 utilité de cette méthode dans les terrains secs , 

 mais je ne crois pas qu'on doive la suivre dans 

 les pays marécageux , non plus que dans ceux où 

 le ciel est pluvieux, parce que l'eau qui séjourne 

 en trop grande abondance dans ces fosses à demi 

 vides tue le plant avant qu'il se soit fortifié. 

 C'est pourquoi je crois qu'il vaut mieux com- 

 bler les fosses aussitôt qu'on y a déposé le plant ; 

 mais quand une fois il aura pris, il faudra, 

 après l'équinoxe d'automne , le déchausser exac- 

 tement et profondément, et, après avoir coupé 

 les petites racines qu'il pourra avoir jetées sur 

 la superficie du sol , le recouvrir de terre au bout 

 de quelque«i jours. C'est le moyen de parer à deux 

 inconvénients en même temps, en empêchant que 

 le plant ne jette ses racines par en haut , et que 

 les pluies immodérées ne rendommagent tant 

 que ces racines seront encore faibles. Mais il n'y 

 a point de doute que dès qu'elles auront pris des 

 forces, les eaux du ciel ne Surfassent beaucoup 

 de bien. C'est aussi pourquoi il sera bon délaisser 

 les vignes découvertes et déchaussées pendant 

 tout l'hiver, dans les pays où la douceur de cette 

 saison s'y prêtera. Pour ce qui regarde la nature 

 du plant qu'il faut employer, c'est un point sur 

 lequel les auteurs ne sont point d'accord. Les 

 uos pensent qu'il vaut mieux planter tout de suite 

 des vignes par crossettes ; les autres, qu'il les faut 

 planter par marcottes : j'ai déjà déclaré dans les 

 volumes précédents ma façon de penser sur cet 

 objet. J'ajouterai néanmoins ici qu'il y a des ter- 

 res dans lesquelles le plant qui a été transféré 



d'un lieu à un autre ne réussit pas aussi bien 

 que celui qu'on n'a point remué de sa place , quoi- 

 que ce cas arrive très-rarement. Il faut donc 

 remarquer avec soin et examiner ce que chaque 

 pays comporte , comme ce qu'il refuse. Quand 

 la plante sera en terre, je veux dire la crossette 

 ou la marcotte , on la façonnera de manièrequ'elie 

 donne un cep qui puisse se soutenir sans appui. 

 Or c'est à quoi on ne pourra pas parvenir sur-le- 

 champ : en effet, si l'on ne commence pas par 

 donner des appuis a la vigne lorsqu'elle est 

 tendre et faible, les pampres se renverseront à 

 terre à mesure qu'ils pousseront. C'est pourquoi 

 on attache la plante, en la mettant en terre, a 

 un roseau qui sert à protéger et à former pour 

 ainsi dire son enfance, jusqu'à ce qu'elle soit 

 parvenue a la hauteur que veut lui donner l'agri- 

 culteur; hauteur qui ne doit pas être considéra- 

 ble, puisqu'il ne faut pas la laisser monter à plus 

 d'un pied et demi. Lorsqu'ensuite elle aura pris 

 des forces , et qu'elle pourra se soutenir sans ap- 

 pui , on lui laissera prendre sa croissance ou du 

 côté du pied, ou du côté des bras. Car il y a 

 deux façons de cultiver ces vignes : les uns ai- 

 ment mieux qu'elles soient réduites à leur pied, 

 les autres aiment mieux qu'elles soient distri- 

 buées en bras. Ceux qui ont à cœur de distri- 

 buer leur vigne en bras doivent conserver tout 

 le bois qui sera poussé autour de la cicatrice 

 qu'ils lui auront faite en la coupant toute jeune 

 par le haut, et le distribuer en quatre bras cha- 

 cun de la longueur d'un pied , de façon qu'il y 

 en ait un qui soit tourné vers chaque partie du 

 monde. Cependant on ne laisse pas dès la pre- 

 mière année à ces bras toute la longueur que nous 

 venons de fixer, de peur que la vigne ne soit 

 trop chargée pendant qu'elle est encore frêle, 

 mais on ne les y fait parvenir qu'à la suite de plu- 



agere radiées. Hoc ego siccis locis fieri uiililer non nega- 

 verim; sed ubi aut nliginosa régie est, aut cseli status im- 

 brifer, minime faciundum censeo. Nam consistens in se- 

 miplenis scrobibus nimius liumor, antequam convalescani, 

 semina necat. Quare utiliiis existimo, lepleri quideni 

 sf robes stirpe deposita, sed cum semina comprebende- 

 rint, statim post a?qiiinoctium autumitale debere dib'gen- 

 ter atque alte ablaqqeaii, et lecisis radiciiiis , si qnas in 

 summo solo cilaverint, post paucos dies adobrui. Sic enim 

 utrumque incommodum vitabitur, ut nec radiées in supe- 

 riorem parlemevocenlur, neque immodicispluviis parum 

 valida vexenter semina. Ubi vero jam corrobôrata fuerint , 

 nihii dubium est, quin caeleslibus.aquis plurimum juven- 

 tur, Itaque locis, quibus clementia biemis permiltil, ada- 

 perlas viles lelinquere et tota hieme ablaqueatas habere 

 eas conveniet. De qualitate aulem seminum inter auctores 

 non convenit. Alii malleolo pro'tinus conseii vineam me- 

 lius exislimant, alii viviiaidice : de qua re quid sentiam, 

 jam superioiibus voluminibus professus snm. Et nunc 

 tamen hoc adjicio , esse quosdam agros , iu quibus non ;e- 

 que bone translata semina qnain immola respondeant : sed 



COIXHEI.LE 



istud rarissime accidere. Notandum item diligenter explo- 

 randum esse, quid quœque ferai regio, quid quœque 

 recuset. Depositam ergostirpem, id est, maileolum vel 

 viv'iradicem , formare sic convenit , ut vilis sine pedamine 

 consistât. Hoc aulem prolinus effici non potest. Nam nisi 

 adminicnlum tenerae [vili] atque infirma? contribueris, 

 prorepens pampinus terrœ se applicabit. Itaque posllo se- 

 mini arundo adnectilur, qua; velut Infantiam ejiis luealur 

 atque edncet, producatque in tantam staluram, quantam 

 permittit agricola. Ea porro non débet esse sublimis : nam 

 usque in sesquipedem coeicenda est. Cum deinde robur 

 accipit, et jam sine adjumento consislere valet, aut capi- 

 tis aut braebiorum incremenlis adolescit. Nam duae spe- 

 cies hujusquoque cullurœ sunt. Alii capitatas vineas, alii 

 bracbialas magis probant-. Quibus cordi est in bracina v>- 

 tem componere , convenit a summa parte, qua decisa no- 

 vella vitis esl,quicquid juxta cicatricem citaverit, conser- 

 vari , et in quatuor bracbia pedalis mensurse dividere, ita 

 ut omnem partem cseli singida aspiciant. Sed bœc biacliia 

 non statim primo anno lam procera submittunlur, ne oue- 

 retur e\ilitas vilis ; sed complurlbus pulatiouibus in prae- 



