202 



COLUMELLE. 



bon rapport, veillera à ce que la mort qui dé- 

 truira ces arbres ne le dégarnisse pas, en prenant 

 le soin d'en retirer au fur et à mesure ceux qui 

 seront ou épuisés par la vieillesse, ou fatigués 

 j)ar les mauvais temps , et de leur substituer de 

 jeunes rejetons ; ce à quoi il pourra aisément par- 

 venir, s'il a une pépinière d'ormes toute prête. Je 

 vais en conséquence m'attacher à prescrire com- 

 ment il faudra faire cette pépinière, et de quelle 

 espèce d'ormes il faudra la peupler. On convient 

 qu'il y a deux espèces d'ormes, ceux des Gaules, 

 qu'on appelle ormes d'Atinia, et ceux de notre 

 pays, qu'on appelle ormes d'Italie. Tréraellius 

 Scrofa s'était imaginé, sans aucun fondement, 

 que l'orme d'Atinia ne produisait point de sa- 

 merci (c'est le nom qu'on donne à la graine de cet 

 arbre) : il est vrai qu'il n'en produit qu'une très- 

 petite quantité , ce qui fait même que quelques 

 personnes le regardent comme stérile, et que le 

 peu qu'il en a est caché entre les feuilles de la 

 première pousse; aussi personne aujourd'hui ne 

 s'avise-t-il de le semer en graine , mais tout le 

 monde le plante par rejetons. Cet orme est plus 

 beau et plus haut que celui de notre pays , et ses 

 feuilles sont plus du goût des bœufs, puisque 

 lorsqu'ils en ont mangé habituellement , et qu'on 

 veut ensuite leur en donner de celles de l'autre 

 espèce, ils en paraissent dégoûtés. C'est pour- 

 quoi, tant qu'on le pourra, on ne plantera dans 

 tout son terrain que de l'orme d'Atinia, ou au 

 moins l'on fera en sorte de mettre dans les ran- 

 gées, alternativement et en nombre égal, des or- 

 mes d'Atinia et de ceux d'Italie. Moyennant cela 

 on aura toujours un mélange de feuilles de l'un et 

 de l'autre arbre, et les bestiaux, ragoûtés par cette 

 espèce d'assaisonnement, consommeront plus vi- 

 goureusement la quantité de nourriture qui leur 



stum paiibus spatiis frucluosumque liabere, operam da- 

 bit, ne emorluisaiboiibus raiescat, ac piimam qnamqiie 

 senio aut tempestate afilictam subnioveat , et in vicem no- 

 vcllam sobolem subslituat. Id aulein facile conseqiii po- 

 terit, si ubiionim seniinarium paratum babuerit : quod 

 quomodo et quabs generis faciendum sit, non pigebit 

 deinceps prœcipeie. Ulmornni duo esse gênera convenit , 

 Gallicum et vernaculum : illud Atinia, lioc noslias dici- 

 tur. Atiniam ubnum Tremellius Scrofa non fene saine- 

 ram , qiiod est senien ejiis arboris , fatso est opinatiis. Nain 

 rariorem sine dubio créât, et idcirco plerisque et sterilis 

 videlur, seminibus inter frondem, quam prima germina- 

 tioneedit, latenlibus. Itaque neniojani serit ex samera, 

 sed ex sobolibus. Est antem ulinus longe lœlior et proee- 

 rior, quam nostras, frondemqne juciindiorem bubus pra;- 

 bet : qua cum assidue pecus paveiis , et postea generis 

 alterius frondem dare inslilueris, fastidium bubus affert. 

 Itaque si fieri poterit, totum agrum génère uno Atiniœ 

 iilmi conseremus : si mi"nus, dabimus operam, ut in or- 

 dinibus disponendis pari numéro vernaculas et Atinias 

 alternemus. Ita semper misia fiondo ulemur, et quasi lioc 

 condimento illectœ pecudes foi lius justa cibariorum con- 

 fjcient. Sed vitera maxime po|)ulus videlur alere, deinde 



sera nécessaire. Les arbres auprès descfuels la vi- 

 gne vient le mieux sont d'abord le peuplier, pré- 

 férablement à tout autre ; ensuite l'orme , et même 

 en troisième lieu le frêne. Beaucoup de personne?; 

 ont rejeté le peuplier, parce qu'il produit peu de 

 feuillages , et qu'il n'est pas utile aux bestiaux. On 

 plante avec raison , dans les lieux escarpés et mon 

 tagneux où l'orme ne se plaît pas, le frêne, qui 

 est un arbre très-agréable aux chèvres et aux bre- 

 bis , et qui n'est pas sans utilité pour les bœufs. 

 L'orme est préféré par le plus grand nombre, 

 parce qu'il s'accommode très bien de la vigne, 

 qu'il fournit un pâturage très-agréable aux bœufs, 

 et qu'il réussit dans plusieurs espèces de terrains 

 différents. Ainsi, si l'on se propose de créer un 

 plant d'arbres mariés à des vignes, on préparera 

 d'avance des pépinières d'ormes ou de frênes, 

 d'après le procédé que nous donnerons ci- dessous; 

 car pour les peupliers, on fera mieux de mettre 

 tout de suite dans le plan des branches prises sur 

 la cime de ces arbres. On labourera donc la terre 

 diXX pastinum , dans un terrain gras et médiocre- 

 ment humide ; et après l'avoir hersée et ameublie 

 avec soin, on la distribuera au printemps par 

 planches. On jettera ensuite sur ces planches de 

 la graine d'orme , qui commencera à rougir, et 

 que l'on aura fait sécher au soleil pendant plu- 

 sieurs jours , sans cependant lui avoir laissé le 

 temps de perdre son suc, ou de trop s'endurcir : 

 on la répandra très-drue pour en couvrir entière- 

 ment ces planches, après quoi on la recouvrira 

 de la hauteur de deux doigts avec de la terre 

 bien ameublie , que l'on passera à cet effet au cri- 

 ble, et on l'arrosera légèrement : on finira par 

 couvrir ces planches de paille , afin que les oiseaux 

 ne becquètent pas la pointe des tiges quand la 

 graine sera germée. Lorsqu'ensuite ces plantes 



nlmus, post etiani fraxinus. Popuius, quia raram, neque 

 idoneam frondem pecori praebet, a plerisque repudiata 

 est. Fraxinus, quia capris et ovibus gratissima est, nec 

 inutilis bubus , locis asperis et montosis, quibus minus 

 lœlatur uhiius, recte seritur. Ubnns, quod et vitem com- 

 n)odissime patitur, let jucundissimum pabulum bubus af- 

 fert , variisque generibns soli provenit, a plerisque pr»-- 

 fertur. Itaque cui arbiistum novum inslitucre cordi est, 

 seminaria ulmorum vel fraxinorum parentur ea ralione , 

 quam deinceps subscripsimus. Nam populi melius cacu- 

 minibus in arbusto protinus deponuntur. Igitur pingui 

 solo et uiodice luimido bipaiio terram pastinabimus , ac 

 diligenler occatam et resolutam verno tempore in areas 

 componemus. Sameram deinde, quœ jam rubicundi colo- 

 ris erit, et compluribus diebus insolala jacuerit, ut ali- 

 quem tamen succum et lentorem babeat , injiciemusareis , 

 eteas totas seminibus spisse contegemus , atqiie ita cribro 

 putrem terram duos alte digitos incernemus, et modice 

 rigabimus , stramentisque areas cooperiemus , ne prodeun- 

 tia cacumina seminum ab avibus prœrodanlur. Ubi deinde 

 prorepserint plantse, stiamenta colligenuis, et manibus 

 berbas carpemus : idque leviter et curiose faciendum est, 

 ne adhuc tenerœ brevesque radicnlae ulmorum conveilan- 



