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COLUMELLE. 



le solstice, parla force de la chaleur, il faut 

 veiller à ce que le soleil ne pénètre pas par ces 

 crevasses jusqu'aux racines des arbres. On les 

 déchaussera après l'équinoxe d'automne, et 

 s'ils sont sur une hauteur, on disposera dans la 

 partie supérieure de cette éminence des tran- 

 chées qui serviront à conduire l'eau bourbeuse 

 jusqu'à leur souche. Ensuite il faudra arracher 

 chaque année tous les scions qui viennent au 

 pied de ces arbres, et les fumer de trois en trois 

 ans, ou les arroser de lie d'huile. En fumant un 

 plant d'oliviers de la façon que j'ai proposée dans 

 le second livre, on fera du bien par la même 

 occasion aux grains qui y seront semés ; mais si 

 on ne veut chercher que l'avantage des arbres 

 qui y seront plantés, il faudra leur donner à 

 chacun en automne six livres de crottes de chè- 

 vres , ou un modius de cendre , ou un congius 

 de lie d'huile, afin que ces fumiers, s'incorpo- 

 rant à la terre pendant l'hiver, maintiennent 

 leurs racines dans un certain degré de chaleur. Il 

 faut, quand ils se portent moins bien, les arro- 

 ser de lie d'huile, parce que, s'il survient des vers 

 ou d'autres animaux pendant l'hiver, cette li- 

 queur les fera mourir. Il arrive encore souvent, 

 tant dans les terrains secs que dans les terrains 

 humides, que les arbres sont molestés par la 

 mousse; auquel cas , si on ne les en délivre point 

 avec le fer, ils ne se chargent ni de fruit , ni même 

 de beaucoup de feuilles. Il faut aussi tailler un 

 plant d'oliviers au bout d'un certain nombre 

 d'années, car on ne doit pas oublier un ancien 

 proverbe qui dit qu'en labourant un plant d'o- 

 liviers, on le prie de rapporter du fruit ; qu'en le 

 fumant on l'en supplie, mais qu'en le taillant 

 on l'y contraint. Il suffira néanmoins de le faire 

 tous les huit ans, de peur de couper trop souvent 



les branches à fruit. Il arrive encore souvent que 

 ces arbres, quoique très-touffus, ne rapportent 

 aucun fruit. Il faut alors les percer avec une ta- 

 rière gauloise, et faire passer par le trou qu'on 

 y aura fait une bouture verte d'olivier sauvage : 

 moyennant quoi l'arbre étant comme initié à une 

 semence féconde deviendra plus fertile. Mais il 

 faut aussi quelquefois le pousser, en lui donnant, 

 sans le déchausser, de la lie d'huile dans laquelle 

 il n'entre point de sel, avec de vieille urine de 

 porc ou d'homme, l'une et l'autre dans une cer- 

 taine quantité proportionnée à sa grandeur; car 

 il n'en faudra qu'une urne pour les plus grands 

 arbres , à moins qu'on n'y ajoute de l'eau à dose 

 égale. Quelquefois aussi c'est le vice du terrain 

 qui empêche les oliviers de donner du fruit. 

 Voici comment on y remédiera : on les déchaus- 

 sera en creusant à leur pied des lacs bien pro- 

 fonds ; ensuite on y versera de la chaux en plus 

 ou moins grande quantité , suivant la grandeur 

 de l'arbre, de façon néanmoins qu'il en faudra 

 toujours un modius pour les plus petits. Si ce 

 remède n'y fait rien , on aura recours en der- 

 nière ressource à la greffe. Or nous dirons par la 

 suite comment on doit s'y prendre pour greffer 

 l'olivier. Il arrive aussi quelquefois qu'il se trouve 

 dans l'olivier une branche un peu plus belle que 

 les autres , auquel cas l'arbre tout entier tourne 

 à mal, si on ne la coupe point. Ce que nous 

 avons dit jusqu'ici sur les plants d'oliviers est suf- 

 fisant. Restent les arbres fruitiers, sur lesquels 

 nous allons donner des préceptes. 



X. Avant de déposer en terre les semences de 

 vos arbres fruitiers, il faut entourer soit de mu- 

 railles ou de haies, soit d'un fossé escarpé, l'em- 

 placement que vous destinez à votre verger, pour 

 en interdire l'entrée non-seulement aux bestiaux, 



adfert. Sed id minime bis anno arari débet : et bidentibus 

 aile circumfodiii. Nam post solstiliiim cum terra œstibus 

 hiat, curandiim est, ne per rimas sol ad radiées arborum 

 penetret. Post tpqtiiiioctiimi autumnale ita sunt arbores 

 ablaqueandœ, ut a superiore parte, si olea in clivo sit, 

 incilia excitentiir, qiiœ limosam aquam ad codicem de- 

 ducant. Omnis deinde soboles, qii.ie ev imo stirpe nata 

 est, qiiotannis extirpanda est, ac tertio quoqiie timo pa- 

 bulandœ sunt olese. Atque eadem ratione stercorabitur 

 olivelum , quam in secundo libro proposui , si tamen se- 

 gelibus prospicietur. At si ipsis tantummodo arboribns, 

 satis facient singulis stercoris caprini sex Jibiix;, (vei) 

 stercoris sicci modii singnli, vel amurcse insulsœ conclus 

 (sufficient). Stercii* autumno débet injici, ut perniistum 

 bienie radiées oleiie calefaciat. Amurca minus valentibus 

 infundenda est. Nam per liiemem , si vernies atque alla 

 snberunt animalia, hoc medlcamento necantur. Plerum- 

 qiie etiam locis siccis et liumidis arbores inusco infestan- 

 tur. Quem nisiferramento raseris, nec fructum nec lactam 

 frondem olea induet. Quin etiam compluribus interpositis 

 annis olivetum putamlum est : nam veteris pioverbii nie- 

 miiiisseconveiiil, eum qui aret olivetum .lo.-jare frucliun; 



qui stercoret, exorare; qui caedat, cogère. Quod tamen 

 satis erit octavo anno fecisse , ne fructuarii rami subin<le 

 ampulentur. Soient etiam quamvis lœtœ arbores fructum 

 nonafferre. Eas terebrari gallica terebra convenit, atque 

 ila in foramen viridem laleam oleastri arcte immitli. Sic 

 velut inita arbor fœcundo semine fertilior extat. Sed sic 

 lia'c ablaqueatione adjuvanda est infusa amurca insulsa 

 cum suilla vel nostra urina vetere, cujiis utrinsque mo- 

 dus servatur. Nam maximae arbori, ut tanlundein aquae 

 misceatur, urna abunde erit. Soient etiam vitio soli fi uc- 

 tum oleœ negare. Cui rei sic medebimur. Altis gjris abla- 

 queabimus eas, deinde calcis pro magnitudinearboris plus 

 minusve circumdabimus : sed minima arbor modium po- 

 stulat. Hoc remedio si nihil fuerit effectum ,ad praesidium 

 insilionis confugiendum erit. Quemadmodum autem olea 

 inserenda sit, postmodo dicemus. Non nunquam etiam 

 in olea; unus ranuis ca^teris aliquanto est laHior. Quem 

 nisi lecideris , tota arbor contristabitur. Ac de olivetis bac- 

 tenus dixisse satis est. Superest ratio pomiferarum arbo- 

 rum , cui rei deinceps pra'cepta dabimus. 



X. Modum pomarii, priusquam semina seras circum- 

 miiuiie maceriis oportet vel sepc vel fossa prascipili , ul 



