DE L'AGRICULTURE, LIV. VL 



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qu'à celles de juin : on pourra même continuer 

 de leur en donner dans les lieux plus froids , jus- 

 qu'aux calendes de juillet. A partir de cette épo- 

 que on les rassasiera de feuillages pendant tout 

 l'été , ainsi qu'en automne jusqu'aux calendes de 

 novembre , quoique ces feuillages ne leur seront 

 bons que lorsqu'ils auront été mûris par les 

 pluies ou par les rosées continuelles : les plus 

 estimés sont d'abord ceux d'orme , ensuite ceux 

 de frêne, puis enfin ceux de peuplier. Les pires 

 sont ceux d'yeuse , de chêne et de laurier , quoi- 

 qu'à la fin de l'été on soit forcé d'y recourir, à dé- 

 faut d'autres. On peut aussi fort bien leur donner 

 des feuilles de figuier, si l'on en a abondamment , 

 ou qu'il y ait de l'utilité à élaguer ces arbres. Cel- 

 les d'yeuse sont encore meilleures que celles de 

 chêne, pourvu que ce soitde l'espèce d'yeuse qui 

 n'a point de piquants , parce que le bœuf ne veut 

 point de ces dernières, non plus que de celles de 

 genévrier, à cause de ces piquants. 11 faut, dans les 

 mois de novembre et de décembre , donner aux 

 bœufs à manger tant qu'ils voudront pendant les 

 semailles; cependant il suffit ordinairement de leur 

 donner à chacun un modius de gland , avec au- 

 tant de paille qu'ils en voudront , ou bien un mo- 

 dius de lupins détrempés, ou sept sextarii d'ers 

 arrosé d'eau et mêlé de paille , ou Aouie sexta- 

 rii de gesse arrosée de même et mêlée de paille , 

 ou un modius de marc de raisin, pourvu qu'on 

 y ajoute de la paille en abondance, comme je 

 l'ai dit ci -dessus; ou enfii^ si l'on n'a aucun de 

 ces fourrages, quarante livres de foin sans aucun 

 autre mélange. 



IV. Mais il ne servira de rien de rassasier ce 

 bétail de nourriture , si l'on n'apporte point 

 toute l'attention nécessaire pour l'aider à se bien 

 porter, et à conserver ses forces : or on parvien- 

 dra à ces deux points en donnant aux bœufs 



trois jours de suite une médecine copieuse, com- 

 posée de lupins et de cyprès broyés ensemble par 

 portions égales, et infusés dans l'eau ; on laissera 

 cette médecine se reposer à l'air pendant une 

 nuit entière , et on la leur fera prendre quatre 

 fois par an , à savoir, à la fin du printemps, de 

 l'été , de l'automne et de l'hiver. Souvent même 

 on vient à bout de chasser leur langueur et leur 

 dégoût en leur mettant dans la gorge, quand 

 ils sont à jeun , un œuf de poule cru tout en- 

 tier , et en leur versant le lendemain dans les 

 narines du vin , dans lequel on aura pilé des gous- 

 ses d'ail ou d'oignon de Cypre. Au surplus, ces re- 

 mèdes ne sont pas les seuls qui les maintiennent 

 en bonne santé : il y a bien des gens qui mettent 

 dans la même vue une grande quantité de sel 

 dans leurs fourrages ; quelques-uns leur ont 

 donné avec succès du marrube blanc avec de 

 l'huile et du vin ; d'autres font infuser dans du 

 vin pur des feuilles de poireaux; d'autres, des 

 grains d'encens; d'autres enfin, de la savinière et 

 de la rue, et leur donnent ces médicaments à 

 boire. Plusieurs les traitent avec des tiges de cou- 

 levrée blanche et des cosses d'ers ; quelques-uns 

 font infuser dans du vin une peau de serpent 

 broyée. Le serpolet pilé dans du vin léger , et 

 la scille hachée et macérée dans l'eau , leur ser- 

 vent aussi de remèdes. Toutes ces potions don- 

 nées à la dose de trois Aeminœ par jour , pendant 

 trois jours consécutifs , leur purgent le ventre , 

 et rétablissent leurs forces en chassant leurs ma- 

 ladies : cependant la lie d'huile passe pour le re- 

 mède qui leur est le plus salutaire , pourvu qu'on 

 la mêle avec pareille quantité d'eau , et qu'on y 

 accoutume ces bestiaux peu à peu. En effet, ou 

 ne peut pas leur en donner tout d'abord , mais on 

 commence par en arroser leur nourriture; en- 

 suite on en met dans leur eau en petite dose, et 



iiim recte socatur : potest etiam in calend. Jiilias frigidio- 

 ribus locis idem prœstari : a quo tempoie in calend. 

 Novemb. tola œstate et deinde aulumno satientur fronde; 

 quaî tamen non anle est iitilis , quam cum maturueiit vel 

 inibiibus vel assidiiis loiibus : probalurque maxime ui- 

 mea, posl fraxinea, et ab bac populnea. Ultimœ sunt ili- 

 gnea et qiiernea et lanrea : sed eic post .nestatem necessariœ 

 deficientibus cseleris. Possunt eliam folia ficulnea probe 

 daii, si siteornm copia, aut stringere arbores expédiât, 

 llignea tamen [vel] melior est quernea, sed ejus gene- 

 ris, qiiod spiiias non liabel; nam id quoque, uti junipe- 

 lus, respuilur a pécore propter aculeos. Novembri mense 

 ac Decembri per sementem quantum appétit bos , lanlum 

 pr.nebendum est : plerumque tamen sufliciunt singulismo- 

 dii glandis et paleœ ad satietalem dat<e , vel lupini macé- 

 rât! modii , vel ervi aqua conspersl sextarii vu permisti 

 paleis , vel citercnlœ simililer conspersœ sextarii xii -misli 

 paleis, vel singuli n)odii vinaceornm, si iis, ut supra dixi, 

 large palere adjiciantur; vel si niliil borum est, perse 

 f(cni ponde quadraginla. 

 IV. Sed non proderit cibis saliari pecora , nisi onuiis 



adbibeatur diligentia, ut salubri sint corpore , viresque 

 conservent : quae utraque custodiuntur large dato per tri- 

 duum medicamento, quod componitur pari pondère triti 

 lupini, cupressique, et cum aqua nocte una snb divo ha- 

 belur; idque quater anno lieri débet ultimis lemporibus 

 veris, aestatis, autumni, liiemis. Sjepe etiam languor et 

 uausea disculitur, si integrnm gallinaceum crudum ovnm 

 jejuni faucibus inseras , ac postero die spicas ulpici vel allii 

 cum vino conteras , et in naribus infundas : neque baec tan- 

 lum remédia salubrilatem faciunt. IMulti et largo sale mis- 

 cent pabula; quidam marrubium deterunt cum oleo et vino; 

 quidam porri fibras, aliigrana tliuris, alii sabinam herbam 

 rutamque cum mei o diluunt ; eaque medicamenta potanda 

 praebent. Multi caulibus vitis albae et valvulis ervi bubus 

 medentur : nonnulli pellem serpenlis obtritam cum vino 

 miscent. Est etiam remedio cum dulci vino trilum serpyl- 

 lum , et concisa et in aqua macerata scilla. Quae omnes 

 pra-dictiie potiones tiium lieminarum singnlis diebus per 

 Iriduum datœ alvum purgant, depulsisque viliis recréant 

 vires. Maxime tamen babetur salutaris araurca , si tanlun- 

 deni aquœ misceas, et ea pecus insiiescas; qu.T protiiius 



