DE L'AGRICULTURE, LIV. VIIL 



rissent mieux les petits qui en sont venus , et que 

 le troupeau devient par là bien plus nombreux. 

 Elles donnent cinq œufs à la première ponte , 

 quatre à la suivante, et trois à la dernière : 

 quelques personnes leur laissent élever les petits 

 de cette dernière ponte, parce qu'elles ne doivent 

 plus pondre de tout le reste de l'année. Il ne faut 

 pas laisser pondre les femelles hors du clos qui 

 leur est destiné; ainsi lorsqu'elles paraîtront cher- 

 cher un endroit pour y déposer leurs œufs, on leur 

 tâtera le ventre en le pressant pour s'assurer de 

 leur état, parce que, dès qu'elles approchent du 

 moment de la ponte , on sent avec le doigt les 

 œufs qui sont alors sur le bord de leurs parties, 

 et on les conduira à leurs logettes, ou on les en- 

 fermera afin qu'elles y pondent. Il suffira d'a- 

 voir observé cette pratique une seule fois vis-à- 

 vis de chacune, parce qu'elles retournent toujours 

 toutes à l'endroit dans lequel elles ont pondu une 

 première fois. Mais lorsqu'on veut qu'elles cou- 

 vent elles-mêmes les œufs de la dernière ponte , 

 il faut avoir soin de marquer ces œufs afin de les 

 reconnaître, et de les mettre chacun sous celles 

 qui les auront pondus , parce qu'on prétend que 

 les oies ne font point éclore des œufs qu'elles 

 n'ont point pondus , à moins qu'elles n'en cou- 

 vent eu même temps des leurs propres. Pour les 

 poules, on leur donne à couver autant d'œufs 

 d'oies que d'œufs de paonnes, c'est-à-dire cinq au 

 plus et trois au moins ; au lieu qu'on donne aux 

 oies sept au moins et quinze au plus. Mais on 

 doit avoir la précaution de mettre sous les œufs 

 des racines d'orties , ce qui est une espèce de re- 

 mède contre les orties mêmes , dont la piqûre est 

 mortelle aux oisons qui viennent d'éclore. Il laut 

 trente jours pour que les oisons se forment et 

 qu'ils sortent de l'œuf, lorsqu'il fait froid ; car lors- 

 qu'il fait chaud, il suffit de vingt-cinq jours, quoi- 



que le plus souvent on ne les voie éclore que le 

 trentième jour. Tant qu'ils sont petits , on les 

 nourrit les dix premiers jours dans la logette où 

 ils sont renfermés avec leur mère ; après quoi, lors- 

 que le beau temps le permet, on les mène dans les 

 prés et aux réservoirs d'eau. Il faut prendre 

 garde qu'il ne leur arrive d'être piqués par des 

 orties , et éviter de les envoyer aux pâturages 

 sans les avoir rassasiés auparavant de chicorée 

 ou de feuilles de laitue hachées. En effet , s'ils y 

 allaient quand ils sont encore faibles , sans avoir 

 pris de nourriture auparavant, ils s'opiniâtre- 

 raient si fort à arracher de terre les arbrisseaux 

 ou les herbes, qu'ils se rompraient le cou. On fait 

 bien de leur donner aussi du millet ou même du 

 froment dans de l'eau. Lorsqu'ils sont devenus 

 un peu plus forts , on les incorpore dans la troupe 

 de leurs camarades, et on les nourrit d'orge : 

 il est également utile d'en donner aux mères. Il 

 n'est pas a propos de mettre plus de vingt oisons 

 dans la même logette , comme il ne faut pas non 

 plus en mettre dé trop petits avec de plus grands , 

 parce que les plus forts tueraient les plus faibles. 

 Il faut tenir très-sèches les retraites dans les- 

 quelles ils se couchent habituellement, et y éten- 

 dre de la paille, ou, à défaut de paille, du foin, 

 qui leur est également agréable. Pour le surplus , 

 on observera les préceptes que nous avons don- 

 nés par rapport aux autres espèces de poussins, 

 et qui consistent à empêcher qu'ils ne sentent 

 l'odeur d'une couleuvre ou d'un furet, de même 

 que celle d'un chat ou même d'une belette, parce 

 que ces animaux pestilentiels font communément 

 un carnage affreux de ces oiseaux , lorsqu'ils sont 

 jeunes. Il y a des personnes qui donnent aux 

 oies de l'orge détrempée, pendant qu'elles cou- 

 vent , sans permettre que les mères abandonnent 

 souvent leurs nids : les mêmes personnes don- 



ova, primo quina, sequenti qiialerna, novissimo lerna : 

 quem partum uonnulli peimittiint ipsismatribiis educare, 

 quia leliquo tempoie aiini vacaturae siint a fœtu. Minime 

 autem concedendum est fœminis extra septiim parère, sed 

 cum videbuntur sedem qiia'rere , comprimendse siinl 

 atque tentandœ. Nam si appropinqiiant partiis , digito 

 tangiintiirova , qiiœ siint in prima parte locoriim genila- 

 lium. Quamobrem perduci ad iiaram debent, includi(iue 

 ut fœtum edant : idque singulis semel f'ecisse satisest, 

 quoniam unaqua;que recurrit eodem, ubi primo peperil. 

 Sed novissimo fœtu cum volumusipsas incubare, notandi 

 erunt uniuscujusque partus, ut suis malribus subjician- 

 tur : quduiam negalur anser aliéna excludere ova, nisi 

 subjecta suaquoqiieiiabuerit. Supponuntur autem gallinis 

 liujus generis ova, sicut pavonina, plurima quinqne, 

 paucissima tria : ipsis autem anseribus paucissima vu , 

 plurima xv. Sed custodiri débet, ut ovis sui)jiciantur 

 berbae urticarum, quo quasi remedio medicantur, ne no- 

 ceri possit excusis anserculis, quos enecant urticœ, si te- 

 neros pupugerint. Pnliis autem formandis excudendisque 

 trigiiila die'oiis opus est, cunî sunl .frigora : nam lepidis 



XXV satis est. Sa-pius famen anser trigesimo die nascitur. 

 Atque is dum exiguus est, decem primis diebus pascitur 

 in liara claususcura matre : postea cum serenitas permit- 

 lit, producitur iu prata,el ad piscinas. Cavendumque 

 est, neaut aculeis urticae compungatur, aut esuriens 

 miltatur in pascunm : sed ante concisis intubis vel lac- 

 tucœ foliis saturetur. Nam si est adhuc parum iirmus, et 

 indigens ciborum pervenit in pascuum, fruticibus aut 

 solidioribus iierbis obiuctalur ita pertinaciter, ut collum 

 abrumpat. Miiium quoque aut etiam triticum mistum cum 

 aqua recle praebelur. Atque ubi se paulum confîrmavit, 

 in gregem cociequalium compellitur, et ordeo alitur : quod 

 et mafricibus pra-bere non inutile est. Pulios autem non 

 expedit plures in singuias haras quam vicenos adjici; nec 

 rursus omnino cum majoiibus inciudi , quoniam validior 

 enecat infirmum. Celias, in quibus iucubitant, siccissimas 

 esse oportet , substratasque liabere paieas : vel si e.ie non 

 sunt, crassissimum quodque fonum. Cai-tera eadem, qua? 

 in aiiis generibus puliorum servanda sunt , ne coluber , ne 

 vipera, felesqne, aut etiam mustcla possit aspirare : quie 

 l'ère pernicies ud interucfiynem proslernunl teneros. Sunt 



