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COLUMELLE. 



de novembre, Cassiope commence à se coucher; 

 elle annonce le mauvais temps. On met très-bien 

 en terre pendant ces jours-ci toutes les plantes 

 qui sont dans le cas d'être transférées , ainsi que 

 les arbrisseaux de toutes les espèces. On marie 

 aussi très-bien les ormes avec la vigne, et on pro- 

 page également bien les cepseux-mêmes, tant dans 

 les plants d'arbres mariés à des vignes que dans 

 les vignobles. C'est le temps d'arracher les mau- 

 vaises herbes des pépinières et de les bêcher , de 

 déchausser les arbres et les vignes et de les tailler; 

 enfin de tailler les ceps mariés à des arbres. Il 

 fautaussi tailler lesarbres des pépinières qui n'au- 

 ront pas été effeuillés dans le temps convenable, 

 ainsi que les petits figuiers qui sont en pépiniè- 

 res, et les réduire à un seul jet, quoiqu'il eût 

 mieux valu les effeuiller pendant leur jeunesse, 

 dans le temps de la pousse. Mais s'il est néces- 

 saire en agriculture que toutes les opérations 

 soient faites avec célérité , cela est encore plus 

 nécessaire à l'égard des semailles. Aussi les agri- 

 culteurs ont-ils un vieux proverbe qui dit que 

 les semailles faites à temps trompent souvent 

 îi'ur attente, mais (jue celles qui sont faites trop 

 tard ne la trompent point, parce qu'elles ne réus- 

 sissent jamais. Nous prescrirons donc en général 

 de commencer par ensemencer les lieux naturel- 

 lement froids, et de finir par les plus chauds. On 

 dit que la vesce et les fèves fument les terres : 

 pour le lupin, il ne les fume point, à moins qu'on 

 lie le reverse en terre pendant qu'il est en fleurs ; 

 mais, d'un autre côté, il n'y a pas de graine que 

 les ouvriers puissent semer ou serrer avec plus 

 de facilité que celle-là dans les moments où ils 

 n'ont rien à faire, puisqu'on peut la semer dès 

 les premiers temps des semailles avant toutes les 

 autres, et qu'on la peut récolter dans les derniers 

 temps, après que tous les fruits de la terre sont 



recueillis. Les semailles faites, il faut herser le 

 grain que l'on aura jeté en terre. Trois journées 

 suffiront tant pour herser denxjiif/era de terre, 

 que pour déchausser les arbres qui s'y trouve- 

 ront. Quoique les anciens aient voulu que l'on ne 

 mît qu'une journée à sarcler et à herser imjuge- 

 rum de terre , je n'oserais pas assurer qu'on pût 

 en venir aisément à bout. Il faut dans le même 

 temps nettoyer les fosses et les ruisseaux, et faire 

 des rigoles et des tranchées pour favoriser l'écou- 

 lement des eaux. On fera bien de donner aux 

 bœufs, dans ces temps-ci , des feuilles de frêne si 

 l'on en a; sinon, des feuilles de figuier sauvage; 

 et au défaut des unes et des autres, des feuilles 

 d'yeuse. Il n'est pas non plus inutile] de leur 

 donner un modius de gland par paire de bœufs, 

 pourvu qu'on leur en donne pendant trente 

 jours de suite, ni plus ni moins, de peur qu'ils ne 

 tomhent malades; d'autant que si on leur eu don- 

 nait pendant un moindre espace de temps, ils 

 deviendraient galeux au printemps, comme l'as- 

 sure Hyginus. Mais, avant de leur donner le 

 gland, il faut le mêler avec de la paille. C'est 

 encore dans ce temps -ci que si l'on veut former 

 une forêt barbarica, c'est-à-dire une forêt qui 

 soit composée d'arbres de différentes espèces, 

 on peut très-bien semer les glands, ainsi que les 

 autres semences dont elle doit éclore. Il faut aussi 

 cueillir à présent les olives dont on veut faire de 

 l'huile verte. La meilleure se fait avec celles qui 

 sont tournées, et qui commencent à noircir; car 

 on ne doit faire de l'huile acerbe qu'avec des 

 olives blanches. Le jour des calendes de novem- 

 bre et le lendemain, la tête du Taureau se couche, 

 ce qui annonce la pluie; le trois des nones, la 

 Lyre se lève le matin ; froid et pluie. Le huit des 

 ides, elle se lève en entier; vent Favonius, froid. 

 Le sept, la claire étoile du Scorpion se lève; elle 



hûs dies qnaeciinqiie semina differri debent, arbiisculse- 

 <liie omiiis generis lecte pomintur. L'imi quoque vitibus 

 recte niaiitantur, ipsaeqiie vîtes in arbusiis et vineis com- 

 mode propagantur. Seniinaria riincare et fodeie tempus 

 est, tum etiam arbores ablaqiieare, nec minus vineas, 

 easdemipie putare, itemque in arbustis vitem depnlare. 

 Seniinaria, quae suo tempore panipinata non sunt, arbus- 

 ciilœqiie lîcorum in seminariis putari, et ad singulos sti- 

 los redigi debent : quae tamen melius dum tenerœ sunt, 

 per germinationem pampinantur. Sed cuni omnia in agri- 

 cultura strenue facienda sint, lum maxime sementis. Vê- 

 tus estagricolaium proverbinm, IMatiiram sationem sajpe 

 decipere solere, sera™ nunquam, quin mala sit. Itaque 

 in totum pr.ipclpimus : ut quisque natura locus trigidus 

 erit,is prinuis conseratur : ut quisque calidus, novissi- 

 mus. Vicia et faba stercorare agrum dicunlur. Lupinum 

 iiisi in llore verteris , nihii agrum stercoi-averis. Sed nec 

 iilia res magis vacuis operariis aut seritur, aut conditur. 

 Wam et primis temporibus ante aliam sementim potest id 

 obrui.et novissiniis post coactos fructus tolli. Sementi 

 liicta iuoccare oportet, quod sparseris. Duo jugera très 



operœ commode occabunt, arboresque quae intererunt, 

 abiaqueabunt; quamvis antiqui singuiis operis singula 

 jugera sarriri et occari veliut : quod an recte fier! possit , 

 alfirmare non ausim. Eodem tempore fossas rlvosque 

 purgare, et elices sulcosque aquarios facere convenit. lis- 

 deni temporibus si sit, fraxineam; si minus , orneam ; si 

 nec liaec sit, iligneam frondem bubus recte prœbebimus. 

 Glandis quoque non inutile est singuiis jugis modios sin- 

 gulos dare : nec tamen amplius , ne laborent , nec minus 

 diebus xxx prœbueris. Nam si paucioribus diebus detur, 

 ut ait Hyginus, per ver .scabiosi boves fiunt. Glans autem 

 paleis immiscenda est, at(iue ita bubus apponenda. Tinn 

 etiam silvam si quis barbaricam, id est consemineam >e- 

 lit facere, recte conseret glandibus et caiteris seniinibus. 

 Tum et olea destringenda est , ex qua velis viride oleum 

 eflicere; quod fit optimum ex varia oliva, cum incipit 

 nigr escere. Nam acerbum nisi ex alba olea fieri non débet. 

 Calen. Novembrihus et postridie caput Tauri occidit; plu- 

 viam signilicat. m non. Novembris Fidicula mane exo- 

 ritur; liiemat, et pluit. vni idus Novembris idem sidus 

 totum exoritur; Austcr vel Favonius; liiemat. vu idus 



