DE L'AGRICULTURE, LIV. XL 



lorsque les longues sécheresses de l'été ont abso- 

 lument dénué la terre de toute eau de pluie. 11 

 faut encore prendre garde que l'emplacement du 

 ardlu ne soit au-dessous de l'aire, de peur que 

 lorsqu'on viendra à battre ie blé, le vent ne 

 fasse voler sur la superficie des pailles ou de la 

 poussière, toutes choses funestes aux plantes 

 potagères. On distingue deux saisons dans les- 

 quelles on peut disposer le terrain et le façonner 

 au j)astinum , parce qu'il y a de même deux sai- 

 sons dans lesquelles les plantes potagères peuvent 

 être semées , la plus grande partie d'entre elles 

 pouvant l'être en automne ainsi qu'au printemps. 

 11 vaudra mieux néanmoins préparer le terrain 

 au printemps dans les lieux arrosés , tant parce 

 que la douceur du temps qui se fait sentir au 

 commencement de l'année accueillera favora- 

 blement les semences au moment qu'elles ger- 

 meront, que parce qu'on pourra remédier à la 

 sécheresse de l'été, qui succédera à cette saison, 

 par des eaux de source; au lieu que lorsque ia 

 nature du lieu ne permet point de fournir aux 

 semences de l'eau naturelle ou artificielle, on 

 n'a pas d'autre ressource que celle des pluies 

 d'hiver. Ce n'est pas qu'on ne puisse faire de 

 bonne besogne dans les lieux même les plus secs, 

 pourvu qu'on y laboure le sol au j)astinu)n plus 

 profondément que dans les lieux arrosés : il fau- 

 dra à cet effet le fouiller à trois pieds de profon- 

 deur, de façon que la terre qui se trouvera gon- 

 flée par le labour monte à la hauteur de quatre; 

 lorsqu'on aura au contraire la faculté d'arroser, 

 il sufiira de retourner la terre crue avec une houe 

 de petite dimension, c'est-à-dire, dont le fer 

 n'ait pas tout à fait deux pieds de hauteur. Quoi 

 qu'il en soit, on aura soin de façonner aupasfi- 

 num pendant l'automne , vers les calendes de 

 novembre, le terrain que l'on destinera à être 

 ensemencé au printemps, et de retourner au con- 



traire au mois de mai celui que l'on voudra 

 couvrir en automne, afin que les mottes déterre 

 aient le temps de se dissoudre aux froids de l'hi- 

 ver et aux chaleurs de l'été , et que toutes les 

 racines des herbes périssent. Il ne faudra pas le 

 fumer longtemps d'avance ; mais lorsque le temps 

 de l'ensemencer approchera , on en arrachera les 

 herbes cinq jours avant et on le fumera, après 

 quoi on le binera avec l'attention nécessaire pour 

 incorporer ce fumier à la terre. Au reste , le 

 meilleur fumier pour cet usage est le crottin 

 d'âne, parce que c'est celui qui engendre le moins 

 d'herbes : vient ensuite celui des bêtes de som- 

 me ou des brebis, pourvu qu'il soit resté en tas 

 pendant une année. Quant aux excréments hu- 

 mains, quoiqu'ils passent pour être excellents, il 

 n'est pas néanmoins nécessaire de les employer, 

 à moins que le terrain ne soit d'un gravier pur, 

 ou d'un sable très-delié et sans aucune vertu; 

 auquel cas il lui faudrait des aliments de la plus 

 grande substance. Ainsi, après avoir bêché le 

 terrain que l'on destinera a être ensemencé au 

 printemps , ou le laissera se consumer après l'au- 

 tomne par les froids du solstice d'hiver et par 

 les bruines , parce que la violence du froid n'af- 

 fine pas moins la terre et ne la dissout pas moins 

 en la laissant fermenter, que ne le font les cha- 

 leurs de l'été par une raison contraire. On ne ré- 

 pandra donc le fumier sur ce terrain que lorsque 

 le solstice d hiver sera passé; ensuite on le dis- 

 tribuera par planche, après l'avoir biné vers les 

 ides dejanvier. Il fautcependant avoir l'attention 

 de ne donner à ces planches que la largeur né- 

 cessaire, pour que les ouvriers qui en arrache- 

 ront les mauvaises herbes puissent aisément at- 

 teindre avec la main jusqu'au milieu , afin qu'en 

 cherchant les herbes ils ne soient pas forcés de 

 fouler aux pieds les semences ; mais qu'au con- 

 traire ils puissent arracher ces herbes des deux 



more pluviali. Providendum est autem, ne iiortus areœ 

 sulijaceat, neveper trituram venti possint paleas autpul- 

 %eiemiii eum perfene : namutraquesuntoleribus iniraica. 

 Mox ordinandi pastinaiidique soli duo siint tempora : 

 qiioniam dua; qiioque oleium sationes : nain et autunino 

 et vere pluiima seiuntur ; nielius tamen vere riguis locis, 

 quoniam et nascentis anni clementia excipit prodeuntia 

 sennina ; et sitis a^statls restinguitiir fonlibiis. At ubi loci 

 natiira neque manu illatani, neque siiœ spontis aqiiani 

 ministrari patitur, nulliim quidem aliiid auxilium est, 

 quam hiemales pluvire. Potest tamen etiam in siccissimis 

 locis opiis ciistodiri , si depressius pastinetiir solum : ejiis- 

 que abunde est gradum effodeie tribus pedibus , ut in 

 qnaluor consiirgat regeslum. At ubi copia est rigandi, 

 satis erit non alto bipalio, id est, minus quam duos pe- 

 des ferraniento novale converli. Sed curabimus, ut ager, 

 quem vere conseri oportet, autumno circa calend. iNo- 

 vcnibres paslinetur : quem deinde velimus autumno in- 

 sliluere, mense Maio convertemus, ut aut hiemis frigori- 

 Uus, aut œstivLs solibus et gleba s.jlvafur, et radlccs 



lierbaium necentur : nec multo ante stercorare debebimus ; 

 et cum salionis appropinquabit tempus, ante quintum 

 diem exherbandus erit locus, stercorandusque, et ita 

 diligenter fossione iterandiis, utfimo terra commisceatur. 

 Optimum \ero stercus est ad bunc usum asini, quia mi- 

 nimum berbarum créât : proximum vel armenti vel ovium, 

 si sit anno maceratum : nam quod homines faciunt, 

 quamvis liabeatur exceilentissimum, non tamen necesse 

 est adbibere, nisi aut nudae glareae, aut sine lUlo robore 

 solutissima? arena^, cum major scilicet vis alimenti desi- 

 deratur. Igitur solum , quod vere conserere deslinaveri- 

 mus, post autumnum patiemur effossum jacere brumœ 

 frigoribus et pruinis inurendum : quippee contrario si(ut 

 calor œstatis , ita vis frigoris excoquit terrani, fermenta- 

 famque solvit. Quare peracta bruma tum demum stercus 

 injicietur, et circa idns Januarias iiumiis refossa in areas 

 dividitur; quae tamen sic informandae sunt, ut facile run- 

 cantiura manusad dimidiam parlem latitudinis earum per- 

 veniant , ne qui prosequuntur lierbas, semina proculcaie 

 cogantur : sed potius per semitas ingrediantur, et alterna, 



