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COLIJMELLE. 



plus (le détail. On compte ordinairement trois es- 

 pèces de vignes : les vignes appelées treilles, 

 la vigne rampante , et enfin celle qui , s'élevant 

 au dessus de la terre, se tient droite par elle-même, 

 comme les arbres. Cette dernière espèce, compa- 

 rée aux treilles, leur est inférieure sous quelques 

 rapports, et les surpasse sous d'autres. Les treil- 

 les sont plus exposées à l'air ; le fruit en est plus 

 élevé, et mûrit plus uniformément 5 mais la cul- 

 ture en est plus difficile. L'autre espèce est dis- 

 posée de telle sorte qu'on la puisse labourer à la 

 charrue; et elle devient d'autant plus féconde 

 qu'elle est cultivée plus assidûment et à moindres 

 frais. La vigne rampante donne beaucoup de 

 vin, mais ce vin n'est pas d'une bonne qualité. 

 Une terre labourée au pastinum convient le mieux 

 à la plantation de la vigne; cependant, en cer- 

 tains endroits il y a des avantages à la disposer 

 par sillons; quelquefois aussi on la plante dans 

 des fossés. Un jugerum de terre est, ainsi que je 

 l'ai dit, labouré au pastinum à la profondeur de 

 trois pieds dans quatre-vingt-dix journées ; on 

 creuse dans une journée, si le terrain est léger, 

 un sillon de deux pieds de profondeur et soixante- 

 dix pieds de longueur. On fait dans une journée 

 dix-huit fossés cubiques , c'est -à-dire qui ont trois 

 pieds en tout sens. Si l'on veut planter les vignes 

 plus profondément en terre , on n'aura qu'à creu- 

 ser des fossés de quatre pieds en tout sens : on 

 eu fait douze dans une journée. Quant aux fos- 

 sés de deux pieds en tout sens , on en fait vingt 

 dans une journée. On remarquera encore que 

 dans des terrains arides, et dans des terrains en 

 pente, il faut planter la vigne plus profondément 

 que daco des terres humides et dans des plaines. 

 Qu'on plante la yigne dans des fossés ou des sil- 



lons, le meilleur sera toujours de faire les uns et 

 I les autres une année avant. L'espace le plus 

 ' étroit laissé entre les vignes est de cinq pieds en 

 I tout sens; on les plante aussi à sept et même 

 à huit pieds d'intervalle les unes des autres; la 

 1 distance de douze pieds, qui rend le labour si 

 I facile, est extrêmement rare. Cette disposition 

 1 sans doute prend plus de terrain ; mais elle est 

 : la meilleure sous le rapport de la fécondité et 

 i delà forée des ceps. En mettant en terre le plant, 

 } promenez le hoyau au fond des fossés ou 

 I des sillons, afin d'ameublir davantage la terre. 

 j En attachant la vigne à son appui , faites eu 

 j sorte qu'elle soit tournée vert l'orient. Mettez 

 au fond des fossés des pierres de cinq livres en- 

 viron, de sorte cependant qu'elles ne gênent en 

 aucune façon les ceps, mais qu'elles se trou- 

 vent entre les racines de deux vignes. Met- 

 tez-y ensuite une hemina de marc de raisin 

 blanc pour le raisin noir , et une hemina de marc 

 I de raisin noir pour le blanc ; et remplissez le 

 fossé ou le sillon jusqu'à la moitié avec de la 

 terre fumée. Dans les trois années suivantes 

 vous comblerez peu à peu le fossé ou le sillon : 

 de cette façon la vigne s'habitue insensiblement 

 à jeter des racines du dehors au dedans. Les pier- 

 res , posées au fond , tracent en quelque sorte 

 aux racines la route où elles doivent ramper; 

 dans l'hiver elles les mettent à l'abri des eaux, 

 dans l'été elles y entretiennent la fraîcheur, et en 

 favorisent beaucoup la croissance. Après avoir 

 traité de la plantation des vignes , nous allons 

 donner des préceptes sur la manière de les cul- 

 tiver. ^ 



V. Laissez à la vigne nouvelle tous ses bour- 

 I geons ; mais dès que le pampre aura quatre 



Vinearum autem fere gênera in usu triasunl, jngata, 

 liumi projecta, et deinde teitia, qii29 est a terra subrecta, 

 more arboriim in se consistées. Id genus comparatum ju- 

 galae quadam parte deficilur, quadatïi siiperat : jiigata plus 

 aùris recipit, et ailiiis fructum fert, et .Tqualiiis coiicoquit, 

 sed difficilior est ejus cultiis : adiiœc ita constituta est, 

 ut etiam arari possit ; eoque ubertatem majorem conse- 

 quitur, qiiod saepius et minore impensa éxcolitur. At quœ 

 protinus in terram projecta est, miiltura sed non bonœ 

 uotae viniim facit. Vinea optime repastinato agro ponitiir, 

 nonnnnquam tamen vel melius qiiibusdam locis suicis 

 conimittitur : interdum etiam scrobibns deponitur. Sed ut 

 dixi, repastinatur jugerum in allitudinem pedum trium 

 operis octoginta; suJcum autem terrcniim ]iedum diiorum 

 altum, et longum septuaginta una opéra effodit; scrobes 

 lernarios, id est quoquoversus pedum trium, una opéra 

 facit xviii.Vel si oui cordi est laxius vites ponere , scrobes 

 quaternarios , id est quoquoversus pedum quaternum, 

 una opéra xii facit; vel bipedaneos quoquoversus una 

 opéra xx effodit. Curandum autem est, ut locis aridis et 

 clivosis allius vites deponantiir, quam si bumidis et pla- 

 nis. Item si scrobibus aut suicis vineam posituri erimus, 

 sptimum erit ante annum scrobes vel sulcos facere. Vinea, 



quœ angustissime conserilur, quoquoversus quinque pedum 

 spatio interposito ponitur ; laxius vero inter pedes vu vel 

 viii ; sed qun? rarissime (ut etiam facile arari possit) inteF 

 denos pedes constituitur. Haec positio vinearum modum 

 sine dubio agri majorem occupât , sed valentissima et fru- 

 ctuosissima est. Cum semina depones, imum scrobem vel 

 suicum bidentibus fodito, mollemque reddito. Vitem 

 quam ponis, fac ut ad Orientem spectet adminiculo reli- 

 gala. In imo scrohe lapides circa pondo quinque ita ponito, 

 ne vitem premant , sed tamen juxta radiées sint. Prœterea 

 post bœc vinaceœ lieminam uvx albœ in nigra, uvae ni- 

 grœ in alba ponito, atque ila scrobem vel suicum cum 

 stercorata terra ad médium complelo. Triennio deinde 

 proximo paulatim scrobem vel suicum usque in summum 

 complelo : sic vites consuescent radiées deorsum agere. 

 Spatium autem radicibus , qua repant, lapides prœbent, 

 et bieme aquam repellunt, a-stale bumorem prsebent, vi- 

 naceae [que] et radices agere cogunt. Quoniam praecepimus 

 queraadmodum vites ponendœ sinl, nunc culturam earum 

 docebimus. 



V. Vineam novellam omneis gemmas agere sinilo : si- 

 mul atque pampinus instar quatuor digilorum erit, tum 

 demum pampinato , et duas materias relinquito : alteram 



