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COLUMELLE. 



arbres. Tl y a des personnes qui ne taillent pas 

 la vigne l'année qui suit sa transplantation ; ce 

 n'est que l'année d'après qu'ils l'émondent, et 

 qu'ils façonnent l'un de ses sarments en le tail- 

 lant jusqu'au troisième bourgeon; la troisième 

 année , lorsque la vigne s'est bien fortifiée , ils 

 coupent encore un bourgeon; laïquatrième an- 

 née, ils en coupent deux. Ce n'est que la cin- 

 quième année qu'ils attachent la vigne aux écha- 

 las. Ce procédé de culture, que nous avons essayé, 

 nous a paru excellent. 



VI. Ne coupez pas une ancienne vigne dont 

 les racines se trouvent à la superficie du sol ; car 

 la vigne nouvelle qui renaîtrait à sa place n'au 

 rait point de vigueur, les racines flottant en 

 quelque sorte à la surface de la terre. Aussi le 

 fruit qu'elle donnera ne sera point abondant, 

 et elle-même vieillira de bonne heure. Le 

 meilleur moyen de renouveler une vigne de 

 cette espèce est de la coucher entièrement 

 par terre dans des sillons faits exprès, à moins 

 que le tronc ne soit tellement desséché qu'il ne 

 puisse plus être courbé. Si la sécheresse du 

 tronc rend impraticable ce procédé de culture , 

 alors déchaussez la vigne la première année, 

 sans cependant arracher ou blesser ses racines ; 

 puis taillez- la, et ne lui laissez que peu de sar- 

 ment d'une réussite certaine; fouillez- la sou- 

 vent, ébourgeonnez-la plus fréquemment encore, 

 et ayez soin surtout qu'elle ne nourrisse pas de 

 branches inutiles. Cultivée ainsi, elle donnera des 

 sarments longs et fermes, qu'on provignera l'an- 

 née suivante au moyen de fosses faites entre les 

 rangées de ceps. Les trois années suivantes, pen- 

 dant lesquelles la vigne se fortifiera , il faudra la 

 fouiller souvent , et épuiser autant que possible la 



mère souche, sans vous soucier d'un plant que 

 vous voulez faire disparaître. L'année d'après, 

 vous arracherez la souche avec la racine, et vous 

 disposerez la vigne nouvelle. Si une vigne an- 

 cienne, d'une bonne espèce d'ailleurs, a des ra- 

 cines tellement profondes qu'elles n'apparais- 

 sent pas même après avoir été déchaussées, vous 

 pouvez la déchausser vers les calendes de mars, 

 avant de la tailler. Lorsque vous l'aurez déchaus- 

 sée à une profondeur suffisante, voici comment 

 vous la taillerez. On laissera le tronc à la hau- 

 teur de quatre doigts à partir des racines ; on 

 le sciera auprès d'un nœud , et on nettoiera la 

 plaie avec un instrument bien aiguisé. Répandez- 

 y ensuite de la terre menue et passablement fu- 

 mée , en sorte qu'après avoir rechaussé la vigne, 

 la plaie se trouve couverte au moins de trois 

 doigts de terre. De cette manière le plant ne ris- 

 quera pas d'être desséché par le soleil , et l'hu- 

 midité de la terre lui fera jeter du bois. Quant à 

 la vigne qui est d'une mauvaise espèce et peu 

 fertile, et dontlespartiessupérieures sont moisies 

 et rongées , il faudra la greffer, si toutefois elle a 

 des racines profondes. Après l'avoir déchaussée, 

 et mis à jour les parties intérieures, on la coupera 

 tout près de îa terre , de sorte qu'en la recou- 

 vrant ensuite de terre de ramas, on n'en laisse 

 rien paraître au-dessus du sol. 



Vil. Il y a en général trois manières de provi- 

 gner la vigne : la première consiste à coucher 

 dans un sillon une branche sortie de la souche; 

 la seconde, à coucher en terre la souche elle-même, 

 et à distribuer ses branches sur plusieurs écha- 

 las. La troisième manière consiste à fendre la 

 vigne en deux ou trois parties, d'après le nombre 

 des rangées où l'on veut la conduire : ce dernier 



sequenli deinde anno purgare, et unam virgani, qHain siib- 

 mittamus , ad tertiam gemmam resecare : tertio deinde si 

 vitis recte convaiueiit, una plus gemma snbmittere : quarto 

 duas gemmas proxim;e putatioiii adjicere, atque ita quinto 

 demum anno vitem jugare. Hune eundem ordinem culturœ 

 nos quoque experti comprobavimus. 



VI. Veterem vineam, si in summo radiées habebit, 

 resecare nolito : alioquin etiam novella vinea, quse ex re- 

 sectione enata fueiit, vim inulilem liabebit, summa parte 

 terrœ natantibus radicibus. Quamobrem neque fructum 

 uberem percipies , et nihiiominus celeriter consenesret. 

 Ejusmodi itaque vinea , si non peraridos habet truncos , et 

 flecti potest, factis sulcis optime sternitur, atque ita re- 

 noveliatur. Sln autem usque eo exaruit , ut curvari non 

 possit, primo anno summatim,ita ne radiées eruas aut 

 iaedas , ablaqueato, et stercusad radiées addito, atque ita 

 putato, ut paucas et certas materias relinquas, et fodias 

 diligenter, et Sfiepius panipines, ne omnino supervacua sar- 

 menta nntrial. Sic exeulta longas et tirmas materias crea- 

 l)it, quas sequenli anno scrobibus inter ordines factis pro- 

 pagabis : ac deinde per triennium post , dum convalescet, 

 saepius fodies, matremque ipsam onerahis, niliii in pos- 

 terum prospiciens ci quam sublaturus es. In postremum 



annum matrem radieilus toiles, atque ita novellam vineam 

 ordinabis. Sin autem vêtus vinea , dumtaxat generis boni 

 radiées alte positas habebit, ita ut ablaqueataî non con- 

 spicianlur, eam vineam circa caiend. iMartias antequam re- 

 sexes ablaqueato , et protinus cum aile ablaqueaveris , sic 

 resecato. Quatuor digitos ab radicibus truncum relinquito, 

 et si fieri poterit , jiixta aliquern nodum serrula desecato, 

 et plagam acutisslmo ferro deJevato. Deinde minutam ter- 

 ram mediocriter stercoralam ita superponito, ut adobrutc 

 trunco ne minus très digiti terrae super plaga sint. Hoc id- 

 circo , ne sole inarescat , et ut melius materias citet perce- 

 pto humore , quem terra prœbet. At quae mali generis et 

 infructuosa vinea est , summasque partes et mucidas et 

 exesas liabet, si radiées ejus salis alte positae sunt, optime 

 inseretur ita ut ablaqueata et nudata pars ima .secundum 

 terram sic amputetur, ne cum aggerata fuerit , supia ter- 

 ram exslet. 



Vn. Propagationum gênera tria sunt in usu maxime : 

 unum quo virga édita a matre sujco commiltitur : alterum, 

 quo ipsa mater prosternitur, atque in plureis palos per 

 suas virgas dividitur : tertium , quo vitis tinditur in duas 

 vel très partes, si diversis ordinibus diducenda est. Hoc 

 genus tardissime convalescit , quia vitis divisa medullam 



