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COLUMELLE. 



introduisez dans la fente !a petite branche après 

 l'avoir raclée préalablement, de manière que l'é- 

 corce de la greffe s'adapte parfaitement à celle de 

 la souche. Liez ensuite les greffes ainsi insérées 

 avec du jonc et avec de l'écorce d'orme; bou- 

 chez la fente avec un enduit mêlé de paille et for- 

 tement attaché , afin que ni le vent ni la pluie 



de rendre fertiles des vignes naturellement peu 

 productives. Arrosez les vignes qui donnent peu 

 de raisins avec du vinaigre bien sûr, mêlé de 

 cendres; et enduisez la souche avec le même 

 mélange. Il y a des vignes dont les raisins se des- 

 sèchent avant de s'amollir et de parvenir à ma- 

 turité : voici le moyen de remédier à cetinconvé- 



puisse pénétrer. Vous couvrirez ensuite l'en- ) nient. Lorsque les grains seront parvenus à la 



duit avec de la mousse, que vous lierez égale- 

 ment. Ce moyen entretient la greffe dans une 

 humidité continuelle, et l'empêche de se dessé- 

 cher. Piquez de part en part la branche au- 

 dessous de la greffe et près de la ligature , avec 

 un instrument très-affilé, afin que la sève coule 

 plutôt de cette piqûre que de l'incision pre- 

 mière; car la sève s'écoulant de l'incision nuit 

 à la vigne , et empêche les branches greffées de 

 prendre. Quelques anciens ont mieux aimé per- 

 forer la vigne avec une vrille , et y introduire en- 

 suite les petites branches ratissées auparavant. 

 Nous avons employé un meilleur procédé pour 

 atteindre au même but; car l'ancienne vrille pro- 

 duit de la sciure, et brûle la partie qu'elle perce, 

 brûlure qui empêche la plupart du temps les gref- 

 fes de prendre. Nous nous servons, quant à nous, 

 de la vrille que nous appelons gauloise. Elle perce 

 le tronc sans le brûler, parce qu'elle ne produit 

 pas de sciure , mais des copeaux. Après avoir dé- 

 barrassé le trou de ces copeaux , nous y introdui- 

 sons les branches ratissées de tous côtés , et nous 

 enduisons bien le tout (en termes d'agriculture, 

 nous y mettons un lut). Cette greffe prend très- 

 facilement. Ayez fini de greffer vos vignes vers 

 l'équinoxe. Prenez les boutures de raisin blanc 

 dans des terrains humides, et les boutures de rai- 

 sin noir dans des terrains secs. Voici la manière 



grosseur de l'ers, coupez le tronc près de la ra- 

 cine, enduisez la plaie avec une composition de 

 terre, mêlée à doses égales de vieille urine et de 

 fort vinaigre; arrosez les racines avec la même 

 préparation , et retournez souvent le sol. Ce tra- 

 vail fera pousser un bois qui portera des fruits. 



IX. Il y a une sorte de greffe par laquelle nous 

 obtenons sur la même vigne des raisins d'espèce 

 de couleur et de goût différents. Voici comment 

 on la pratique : prenez quatre ou cinq ou même 

 plusieurs branches de différentes espèces ; adap- 

 tez-les bien ensemble, et attachez-les avec une 

 ficelle. Mettez- les ensuite dans un tuyau de terre 

 cuite ou dans une corne qui les tienne bien ser- 

 rées, de façon toutefois qu'elles ressortent par 

 les deux bouts. Après quoi d^Hachez un peu les 

 bouts qui dépassent, mettez-les dans un fossé, 

 couvrez-les de terre bien fumée, et arrosez-les 

 jusqu'à ce qu'elles donnent des bourgeons. Lors- 

 que les branches, au bout de deux ou trois ans , 

 se seront jointes au point de ne présenter qu'un 

 tout, brisez le tuyau, et sciez ces branches réu- 

 nies en une seule par le milieu , à l'endroit où la 

 cohésion est la plus forte. Unissez la plaie qui ré- 

 sultera de cette section , et mettez-y de la terre 

 de ramas bien pulvérisée, de sorte que cette 

 plaie se trouve couverte d'une couche de trois 

 doigts d'épaisseur. Lorsque le tronc aura poussé 



gam levato , atqiie ita findito , et paratos surculos in fissu- 

 ram demiltito, eatenus qna adiasi sunt, ita ut cortex sur- 

 cnli corlicem vitis la^qualiter conliiigat. Qiiidquid inse- 

 nieris, vimine vel ulmi libro diligenter ligato, alque liito 

 siibacto paleato ohlinilo plagam , et alligato , ne aqua ven- 

 tusve penelrare possit : deinde supra lutum musciim im- 

 ponito, et ita religàto : ea res praebet liiiraorem , nec ina- 

 rescere sinit. Infra insitionem et alligaluram falce acuta 

 leviter vitem vulnerato ex ufraqiie parte , ut ex his polius 

 plagis liunior defluat, quam ex insitione ipsa abundet; 

 nocet enim iiimius liumor, nec palitur surculos insertos 

 coraprebendere. Quibusdara antiquoriim teiebrari vitem 

 placet, atque lia leviter adrasos surculos demitU : scd 

 nos meliore ratione boc idem fecimus. Xam anliqua tere- 

 bra scobemfacit, et propler boc urit eam partem quam 

 perforât : perusta aulem perraro unquam comprebendit 

 insertos surculos. Nos rursus terebrani , quam galllcani 

 dicimus , buic insilioni aptavimus : ea excavat, nec iiril , 

 quod non scobem, scd ramenta facit. Itaque cavatiim fo- 

 ramen <um purgavimus, undique adrasos surculos inseri- 

 muS , atcjue ita circumlinimus. ïalis insitio facillime con- 

 valescit. Igitiir secuudum rcquinoctium perfectam vitium 

 insitionem babeto : buniida loca de uva alba : sicca de 



nigra inserilo. Infructuosas viles fœcundas sic facito : vîtes 

 qiicie cxiguum dant fructum, aceto acri cuni cinere irrigalo, 

 ipsumque codicem eodem cinere linito. AI si fructum quae 

 ostendunt, ad maluritatem non perducunt, sed priusquam 

 mitescant, uvaî inarescunt, boc modo eniendabuntur. 

 Cum instar ad ervi amplitudinem acini babuerint, radice 

 tenus vitem prœcidito , plagam acri aceto pariter ac lotie 

 veteri permista terra linito , eodemque radiées rigato , 

 sa^pe fodito. Hœc materias citant, ea'qne fructum per- 

 ferunt. 



IX. Est etiam genus insitionis, quod uvas taies créât, 

 in qulbus varii generis ac saporis colorisque reperiuntur 

 acini. Hoc autem ratione tali efficilur : Quatuor vel quin- 

 que sive etiam plures voles virgas diversi generis sumilo , 

 casque diligenter et .Tequaiiter compositas colligato , deinde 

 in tubulum fictilem vel cornu arcte inserito, ita ut ali- 

 qiiantum exstent ab utraque parte, easque partes, qu.ie 

 exstabunt, resolvito, in scrobem deinde imponito , et terra 

 stercorata obruito , ac rigato, donec gemmas agant. Cum 

 inler se virg.-» cobaiserint, post biennium aut triennium 

 facta jam nnitate , dissolves tubulum , et circa médium fere 

 (TUS, nbi maxime videbuntur coisse, vitem serra praîci- 

 (iito, et plagam levalo, terramque minntam aggerato, ita 



