DE L'AGRICULTURE, LIV. IL 



!es scionsqiiero» emploiera avantqu ils germent. 

 I^es meilleurs scions sont ceux que l'on prend sur 

 le sommet de l'arbre. On les greffe non-seule- 

 ment sous récoree, mais encore dans le troue, 

 tant sur eux-mêmes que sur pécher. Les Grecs 

 assurent qu'il viendra des amandes sur lesquel- 

 les il y aura des caractères gravés , si l'on prend 

 une amande saine, et qu'après l'avoir dépouillée 

 de sa peau pour écrire dessus ce que l'on voudra, 

 on la mette en terre enveloppée de boue et de fiente 

 de pore. Ou sèmera les uoix à la lin de janvier ou 

 de février. Le noyer airne les lieux montagneux, 

 humides et froids, et communément ceux ou 

 les pierres abondent. On peut cependant en éle- 

 ver aussi dans les pays tempérés, avec le serours 

 de l'eau. Il faut semer la noix en nature de la 

 même manière que Ion sème les amandes, et 

 dans les mêmes mois. Mais quand on la i^emeau 

 mois de novembre, ou la fait sécher quelque 

 temps au soleil, afin d'en faire exhaler l'humi- 

 dité, qui est un vrai poison. Pour celles que l'on 

 sèmera au mois de janvier ou de février, ilsufrtra 

 de les avoir fait tremper la veille dans l'eau. On 

 les mettra en terre transversalement, de façon 

 que leur flanc, c'est-à-dire , la carène formée par 

 leur coquille, soit couchée en terre, et l'on diri- 

 gera leur pointe du côté du nord. Il faut aussi 

 mettre dessous une pierre ou une tuile, afin qu'el- 

 les ne s'en tiennent pas a produire une seule ra- 

 cine, mais que celle qui germera la première, 

 étant repoussée par la résistance qu'elle trouvera, 

 se divise en plusieurs autres. Le noyer devient 

 plus beau quand on le transplante souvent. Il 

 faut le transplanter dans les pays froids a l'âge 

 de deux ans, et dans les pays chauds h l'âge de 

 trois. Quand on plante cet arbre en pied, il ne 

 faut pas en couper les racines (comme on a cou- 

 tume de le pratiqu' r à l'égard des autres arbres). 



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! mais il faut lestremperdans delà fiente de bœuf. 

 On fera encore mieux de répandre de la cen- 

 I dre dans les fosses où on le déposera, de peur 

 i que la chaleur du fumier ne le brûle ; d'autaiit 

 I que la cendre attendrit son écorce, et qu'elle lui 

 1 fait rapporter une plus grande quantité de fruits. 

 , Cet arbre se pîait dans de grandes fosses, eu égard 

 à sa grandeur; et il demande à être séparé de 

 tout autre arbre par de larges intervalles, parce 

 que l'eau qui dégoutte de ses feuilles nuit aux 

 arbres qui l'a voisinent, fussent-ils de son espèce. 

 Il faut quelquefois bêcher la terre autour de son 

 tronc, de peur qu'il ne se cave en vieillissant; et 

 s'il vient à se pourrir, il faut creuser une longue 

 rigole depuis le haut du troncjusqu'en bas, moyen- 

 nant quoi le soleil et le vent feront durcirlespar- 

 tiesqui tendaient à lapourriture. Quandun noyer 

 est dur ou plein de nœuds, il faut couper son 

 écorce autour du tronc, pour détourner l'humeur 

 vicieuse qui cause cet accident. D'autres coupent 

 l'extrémité de ses racines ; d'autres percent sa 

 racine avec une tarière, et enfoncent dans le trou 

 qu'ils y ont fait un morceau de buis, ou un clou, 

 soit de cuivre, soit de fer. Si l'on veut avoir des 

 noyers de Tarente, il ne faut mettre en terre 

 dans la pépinière que la pulpe seule de la noix, 

 après l'avoir enveloppée de laine a cause des four- 

 mis. Si l'on veut qu'un arbre qui porte déjà des 

 noix se change en cette espèce de noyer, on l'ar- 

 rose trois fois par mois pendant une année entière 

 avec de l'eau de lessive. Quand la noix quitte son 

 brou , c'est une preuve qu'elle est mûre, et bonne 

 à être semée. On conserve les noix , soit en les 

 ensevelissant dans de la paille, ou dans du sable, 

 ou dans des feuilles de noyer sèches; soit en les 

 renl'ermantdans une caisse de bois de noyer; soit 

 enfin en les mêlant avec (h-s oignons, auxquels en 

 revanche elles font perdre leur âcrete. Martiali.s 



lio : si tamen suiculos coUigas et condas autequam germi- 

 nenl. tuiles siint, qui de siimmitate sumuntur. liiseni!i- 

 tur et siib coi lice el lu tiinico. liiseiuntur in se et in per- 

 sico. Gra^ci asserunt nasci aniygdaia sciipta, si aperta lesta 

 nuclenm sanuni lollas, et in eo quodlibet scribas, et ite- 

 lum clansuni luto etpoicino stercoieinvolutum leponas. 

 [Tit. XYl.] iNiiceni [jiiglandem ] seremus extremo la- 

 nuario vei Febiuario. Aniat loca niontana, buniida et (Vi- 

 gida, pleruaique iapidosa. Potest tamen et locis tempera- 

 tis'jnvante hiiniore nutriri. Serenda est nucibus suis eo 

 more, quo (et) amygdala seruntnr, el iisdem mensibus. 

 Sed quas Novenibri mense disponis, aliquatenus in sole 

 slccabis, ut exsiccetur noxium virus humoris. Quas vero 

 mense lanuario vel Februario positurus es,aqua simpliii 

 pridie raacerabis. Ponemus autem transversas, utlalusid 

 est tarinaipsaligatur in terra. Cacumen ipsum, cum po- 

 ninius jiucem , in aquilonis partem dirigemus. Lapis sub- 

 ter vel testa ponenda est , ut radicem non simplicet, sed 

 rcpercussa resperfiat. Lpetior fiet, bi saepius transferatur. 

 In t'rigidis locis bima in calidis trima transferri débet. T.a- 

 dic€s pl.intarum, sicut in aliis arboribus solemus, in hoc 



génère rese<are non debes. Fimo bubulo ima planta tiii- 

 genda est. Sed melius cinis spargetur in scrobibus, ne 

 calore stercoris aduratur : nam cinis rrediUir vel corticis 

 leneritudinem procurare, vel fructuum densitatem [af- 

 ferie]. Altis scrobibus delectatnr pro arboiis magnitu- 

 dine, et desiderat inlervalla majora, quia stillicidiis fo- 

 liornni suorum proximis vel su! generis nocei)it arbori- 

 bus. Débet aliquando circumfodi, ne cava fiât vKio sene- 

 clutis : [qnœ si vitietur, ] canalis longus a summo trunco 

 ad imum débet excudi : sic beneficio solis et venti dure- 

 sciint, (piii? in putredinem Iransibant. Si dura nux erit vel 

 nodosa , cortex circumcidendus erit , ut vilium mali de- 

 ducat Inimoris. Alii radicum summa prtiecidunt : alii tere- 

 bratai radici palum de buxo imprimunt, vel cuprinum 

 clavum vellerreum. Si Tarentinam facere volueris , solam 

 nuciscarnem lana piopter formicas obvolutam in semina- 

 rio debebis obruere. Si ferentem jam in boc genus velis 

 mutare, lixiio per annum continuum 1er rigabisin mense. 

 Cortex in nuce dimissus maturilatis indicium est, qualis 

 débet et poni. Nuces servanlur vel paleis obiuta- vel arena 

 vel foliis suis aridis , vel arca ex ligne suo facta incliisœ, 



