DE L'ÂGRICULIURE, LIV. lîl. 



ies laisser monter, ainsi qu'à celles qui sont au 

 jouii; ou en treilles , dès qu'elles seront élevées de 

 quatre pieds sur teri'e. On laissera un fouet par 

 bras à une vigne maigre, et deux à une vigtin 

 grasse. Mais il faut avoir l'attention que les sar- 

 ments qu'on laissera sur un bras ne soient pas 

 tous sur le même côté, auquel cas la vigne se 

 dessécherait comme si elle eût été frappée de la 

 foudre. 11 ne faut pas laisser de sarments sur le 

 bois dur de la vigne, non plus qu'à son extré- 

 mité supérieure, parce que les premiers, sembla- 

 bles à des pampres inutiles , ne rapportent point 

 de fruits, et que les seconds sont à charge au cep 

 par la trop grande quantité des leurs , outre qu'ils 

 le font monter trop haut. C'est donc dans le mi- 

 lieu du corps de la vigne qu'il faudra choisir les 

 sarments qu'on lui laissera. La plaie de la taille 

 ne doit jamais être faite auprès d'un bouton , 

 mais il faut la faire un peu au-dessus , et du côte 

 opposé au bouton, à cause des pleurs qu'elle 

 répandra. 



XIII. Culture de la vigne mariée aux arbres. 

 On coupera le premier bois que cette vigne aura 

 jeté, jusqu'au second ou au troisième bouton; 

 ensuite on laissera croître insensiblement tous les 

 ans un peu de bois qui montera à travers les ra- 

 meaux de l'arbre, en dirigeant toujours un fouet 

 vers son sommet. Ceux qui veulent avoir une 

 très-grande quantité de fruits laissent un grand 

 nombre de fouets s'étendre à travers les rameaux 

 de l'arbre, au lieu que ceux qui visent à avoir dt 

 meilleur vin attirent les sarments vers son soni- 

 met. 11 faut mettre plus de sarments sur les ra- 

 meaux de l'arbre qui seront les plus forts, et eu 

 metire moins sur les plus faibles. Voici la façon 

 de tailler cette espèce de vigne : on coupera tous 

 les sarments qui auront porté du fruit la première 

 année, et on laissera subsister les nouveaux, en 



coupant les tondons et les petites branches inuti- 

 les dont ils seront environnés. Mais il faut avoir 

 l'attention de délier et de relier chaque année 

 Ci'tte espèce de vigne , pour la rafraîchir. Il faut 

 ajuster les rameaux des arbres qui soutiennent 

 une vigne, de façon qu'ils ne soient pas étages en 

 ligne perpendiculaire. Si le terrain est gras, il f<uit 

 que l'orme soit sans rameau jusqu'à huit pieds 

 de terre, et jusqu'à sept pieds dans un terrain 

 maigre. Dans les pays sujets à la rosée et aux 

 brouillards , on dirigera par la taille les rameaux 

 de l'arbre qui soutient la vigne vers les côtés du 

 levant et du couchant, afin que ses flancs étant 

 découverts , la vigne puisse être exposée aux 

 rayons du soleil dans toutes ses parties. Il faut 

 aussi faire en sorte que la vigne ne soit pas trop 

 fournie sur l'arbre. Dès qu'il commencera à 

 manquer quelques arbres, il faudra leur en subs- 

 tituer d'autres. Dans les pays montueux, il fau- 

 dra tenir les rameaux des arbres plus bas, au 

 lieu qu'on les tiendra plus hauts dans les pays 

 plats et humides, il ne faut pas attacher à l'arbre 

 les branches à fruit de la vigne avec un osier trop 

 dur, de peur qu'une pareille ligature ne les coupe 

 ou ne les froisse. C'est une attention d'autant plus 

 importante à avoir, que la branche à fruit couvre 

 toujours de grappes la portion d'elle-même qui 

 pend par delà la ligature; au lieu qu'elle réserve 

 celle qui est au-dessous de la ligature pour donner 

 du bois l'année suivante. 



XIV. Si l'on veut former, à la mode des pro- 

 vinces, de ces espèces de vignes dont j'ai parle, 

 qui se tiennent sur leurs pieds comme de peliis 

 arbres, on leur laissera des bras de quatre côtés, 

 et on conservera sur ces bras le plus grand nom- 

 bre de sarments que la vigne puisse supporter. 

 I^ur celles que l'on arrondit a l'aide de roseaux , 

 on les taillera de la même manière que celles qui 



vcl peigiila, ul)i quatuor pedibus supra teriam levalœ 

 slcleiiiit, qualenia brachia habeant. Si macra vitis erit, 

 (iii) siugulis brachiis singula flagella diinittiiniis : si pin- 

 guis, bina. Sed providendimi, ne in una parte sint sar- 

 nienta, qnœ servas : quod cuni fit, vili.s, laniquani si 

 fnlgure tangatur, arescit. Reliiiquenda sunt sarnienla 

 iieque circa duruni neqne iu sumnio : qnia liioc velut 

 panipinaria minus afferunt, illa vilem niinielate ftetiis 

 oneraiit, cl longius ducnnt. Qnare in niedio loco servanda 

 sunt, (quae tueinur). Plaga non juxta gemniam , sed ali- 

 quanto superius fiât, elavertalur a gemma propter lacry- 

 mam defluentem. 



Xlil. Vitis quœ in arbore collocalnr. Prima ejus male- 

 ria ad secundam vel lertiam gemmam prœcidatur; deinde 

 omnibus annis aliquid per ramos crescere subinde palia- 

 mur, unam materiam semper ad cacumenarboris diligen- 

 tes. Sed qui f'ructum volunt maximum, malerias pluies 

 per ramos submittuut ; qui vinum nielius, sarmenta in 

 cacumen extendiint. Fortioiibus ramis arboruni plures 

 rcaleriœ, debilioribus imponenda? sunt pauciores. Putandi 

 auteni ratio talisest, ut et votera sarmenta, quibus primi 



PAIXADIUS. 



auni fruclus pependit, omniarecidantur, et nova circum- 

 cisis capreolis et lamulis iniitiiibus dimittantur. Sed pro- 

 videndum est, omnibus annis vitem resolvi ac religari, 

 quia leriigeratur. Ita lormandi sunt rami arborum vitife- 

 rarum, ne aller subalterius linea dirigatur : sed loco pin- 

 gui uimns a terra octo pedibus, graciii veio septeip sine 

 ramo relinquenda est. in solo roscido et ncbiiloso, rami 

 ' arboris vitiferœ in orienlem et occidentem putafione diri- 

 ! gantur, ut latera vacua solis radiis membra totius vitis 

 i ostendanl. Agendum est autem, nt vilis spissa non sit in 

 i arl)ore, et deticientibus primis aiboribus subslitueudac 

 j suntaiiae. tn loco clivoso humilius rami arborum servandi 

 sunt ; in piano et uliginoso altius. Paimites ad arborem non 

 : duro vimine ligentur, ne eos vincuium praccidat aut alté- 

 rai. Hoc autem noveris, quia palmes, quod extra ligafu- 

 I ram peiidens habucrit; fruclu induet : quod infia ligatu- 

 1 ram , materi.Te sequenlis anni dt-pulabit. 

 j XIV. ^'ites , quas provinciali more vélut arbusciilas sfare 

 dixi, si inslituere velis, ramos a quatuor partibus bis 

 lelinques, cl in eis brachiis sarmenta pro vilis possibilitale 

 servabis. Viles autem, qua; caunis iu orhem coguntur, 



