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PâLLADIUS. 



ils préfèrent les climats froids. Exposés au midi , 

 ils rapportent plus tôt • au nord, ils rapportent plus 

 tird ; mais ceux qui viennent à cette exposition 

 l'emportent sur les premiers par leur goût et par 

 la force de leur tige. lis aiment les plants inclinés; 

 c'est pourquoi il faut, quand on les transplante, 

 les mettre sur l'ados des planches. lisse plaisent à 

 être fumés et sarclés. Quand ils sont clair-semés, 

 ils acquièrent plus de force. Ils cuisent plus tôt, et 

 sans rien perdre de leur verdeur, si , au moment 

 où ils n'ont encore que trois ou quatre feuilles, on 

 les saupoudre de nitre broyé et passé au tamis, 

 ce qui les fait paraître couverts de frimas. Colu- 

 nielle dit qu'il faut envelopper les racines de cette 

 plante d'algue marine pour lui faire conserver sa 

 verdeur, en les couvrant en même temps de fu- 

 mier. 11 faut que les pieds de choux qu'on met en 

 terre soient d'une certaine grosseur, parce que, 

 quoiqu'ils prennent alors plus tard , ils devien- 

 nent plus forts. On les plantera, si l'on est en hi- 

 ver, lorsque le jour commencera à être tempéré; 

 si l'on est en été , lorsque le soleil sera prêt à se 

 coucher. Ils deviendront plus gros si ou les cou- 

 vre assidûment de terre. La graine de chou se 

 change eu raves, quand elle est vieille. On com- 

 mencera, après les ides de ce mois, à former de 

 nouvelles pattes d'asperges avec la graine de ce 

 légume, ou à en planter d'anciennes. Il me paraît 

 également utile et plus expéditif de jeter dans 

 \m terrain inculte, ou du moins pierreux, une 

 grande quantité de racines d'asperges sauvages 

 qui rapporteront immédiatement, attendu que ce 

 terrain n'aura eu précédemment aucune produc- 

 tion à nourrir. Ou enhrûlera les rafles toutes les 

 années, afin que le fruit monte en plus grande 

 quantité, et qu'il soit plus fort. Cette espèce d'as- 

 perges est celle qui a le goût le plus agréable. 



On peut aussi semer à présent la mauve. On plan- 

 tera aussi la menthe en pied ou en racines dans 

 un terrain qui soit humide, ou autour des eaux. 

 Cette plante veut être dans un terrain exposé au 

 soleil , qui ne soit ni gras ni fumé. On sèmera 

 ce mois le fenouil dans un terrain exposé au soleil 

 et légèrement pierreux. On sème au commence- 

 ment du printemps le panais en graine, ou on 

 le plante en pied, dans un terrain gras, résolu 

 en poussière, et façonné profondément au pasti- 

 nuni. Il faut qu'il soit clairsemé, pour prendre 

 des forces. On sème aussi à présent l'origan, et 

 on le cultive de la même manière que l'ail ou la 

 ciboule. On sèmera à présent le cerfeuil dans les 

 pays froids, après les ides. Cette plante demande 

 un champ qui soit gras , humide et fumé. On 

 sème la poirée dans ce mois, quoiqu'on puisse 

 aussi la semer pendant tout le courant de l'été. 

 Elle aime un champ qui soit ameubli, humide et 

 gras. Il faut la transplanter quand elle aura qua- 

 tre ou cinq feuilles , en enduisant ses racines de 

 fumier nou^ eau. Elle aime à être fréquemment 

 bêchée, et saturée de fumier. Il faut semer le poi- 

 reau dans ce mois. Si l'on veut qu'il soit bon 

 à être coupé à différentes reprises , on pourra le 

 couper deux raoisaprès qu'il auraéléscmé, en le 

 laissant sur sa planche; quoique Columelle assure 

 que celui même qu'on voudra couper à différeJi- 

 tes reprises durera plus longtemps et sera meil- 

 leur, lorsqu'on le transplantera et qu'on l'aide- 

 ra à croître avec de l'eau et du fumier, toites les 

 fois qu'on le coupera. Si l'on veut au contraire 

 qu'il se forme en bulbe, il faudra le transplanter 

 en octobre, quand il aura été semé au prin- 

 temps. Il faut le semer dans un terrain gras , et 

 surtout en plaine, sur une planche plate, façon- 

 née profondément au pastinum, et qui ait été 



el arenis non deleclanUir, nisi perennis uuda siicciirrat. 

 Oninemca;li slatumcaiilis jtalilur, frigidum inagis. Contra 

 aiistrum positi cilius ferunt; conlia scplentrionem , serins. 

 Sed liic et sapore canlis vincit el roboic. Clivis delectalur, 

 el ideo ponenda» snnl plant;e per piilvinos arearum- Gau- 

 de(, stercore et saiculatione. Rarius posilus convalescit. 

 Celeiius coqniUir viiore servalo, si, dnm est liinm vel 

 (pialuor foliornm nilruin tritnm cribelio desnper spargas, 

 ni speciem prninaî canentis imiteliir. Coluniella dicit 

 plantarum radiées alga marina involvendas servanda; viri- 

 ditatis cansa, fimo simtil adlia^rente. Poneodaî snnt planta; 

 majoris increnienti , qnia licet serins compreliendant , 

 tanicn forliorcs fient. Si liiems est, tepido jam die; si 

 jeslas, cuin sol in vesperam declinatiir, planta pangcnda 

 est. Vastior fiet , si teira operiatur assiduo. Sen\en bi assicic 

 vetiisliim mutalur in râpa. Hoc n.ense post idus spongias 

 aspaiagoiiim vel novas formare incipiemns ex seniine, 

 vel anliqiias iwncnins. Milii etiam illud utile videtur ac 

 dili;;ens, ut nspaiagi agrestis radiées plurinias in nnnin 

 loenm congeraniiis inGulluin, vel certe saxosnni, qu.ie 

 slatini frnchini dent ex loco, qui aliud ni! alebal, et 

 {las annis omnibus incendunuis in seopis, ut fiuclus Ire- 



quentior surgat et foitior. Hoc autem genus est sapoie 

 jucundius. Nunc etiam malva seri polesl. Menlam qnoque 

 sere plaïUis vel radicibus loco liiimido vel circa aqiias. 

 Apricum solum nec pingue nec stereoialnm desiderat. Hoc 

 mense fœnicuJnm seres loco aprico et modice saxoso. 

 (Seritur primo vere) pastinaca el semine ponetur et 

 plantis loco pingiii , solulo , altins paslinato : raram statues, 

 ut robur ac( ipial. Cunela etiam nunc seiifur, el colilur eo 

 more quo allium vel cepnlla. Ninic cieret'olinm locis frigi- 

 dis posl idus seratnr : desiderat agrum liClnm, humidum , 

 stereoratum. Hoc mense betam seremus, quamvis possit 

 el tola a'Slale seminari. Amat agrnm pnlrem, lunnidum, 

 la'tum. Transferenrla csl quatuor aut quinque soliorum, 

 radicibus fimo recenli oblilis. Amat fréquenter effodi, et 

 midto stercore satnrari. Hoc mense porrus serendus : 

 qiiem si sectilem velis, post duos menses, quam satnsest, 

 poteris (iesecarc manenlem in areis suis : quamvis asserat 

 Columella etiam sectivum diulius duralurnm, meliorem- 

 qiie, si transferatur; et qnoties secabilnr, aqua jnvetur et 

 stercore. Si capitalum facere velis, qnôd vere severis , 

 Octobri mense Iransferre debebis. Serendns est loco l;et<» 

 et maxime campestri, area plana, paslinata altc, et diq 



