DE L'AGRICULTURE, LIV. UL 



hc'chée et fumée depuis longtemps. Si l'on veut 

 qu'il soit bon H être coupé à différentes reprises, 

 on le sèmera dru ; au lieu que si l'on veut qu'il se 

 forme en bulbe, on le sèmera plus clair. îl faut 

 lui faire sentir souvent le sarcloir, et le purger 

 des mauvaises herbes. Lorsqu'il aura un doigt 

 d'épaisseur, on le transplantera, eu coupant préa- 

 lablement ses feuilles par le milieu, et en tron- 

 quant ses racines ; après quoi on l'enduira de fu- 

 mier liquide, et ou le mettra en terre, en l'espa- 

 çant de quatre ou cinq doigts. Lorsqu'il aura pris 

 racine, il faudra le saisir légèrement avec le sar- 

 cloir pour le soulever de terre, alin qu'étant com- 

 me suspendu, il se trouve contraint de remplir, 

 par la grosseur de sa bulbe , le vide qui sera 

 sous lui. Si l'on met en terre plusieurs graines de 

 poireaux jointes ensemble , il en naîtra un seul 

 poireau, qui sera très-gros. On dit aussi que si, 

 avant de le planter, on insère dans sa bulbe de la 

 graine de raves sans se servir d'un instrument de 

 fer pour l'y faire entrer, il grossira beaucoup. 

 Il sera encore mieux de répéter souvent cette opé- 

 ration. On sème l'aunée dans ce mois-ci, qui est 

 celui dans lequel on forme des plants de cannes. 

 On en met les yeux en terre, comme on y met 

 ceux des roseaux ; et il faut couper ces yeux, et 

 les couvrir légèrement de terre, en les arrangeant 

 sur des planches dressées au cordeau dans un 

 terrain bêché et bien remué , où on les espacera 

 (ie trois pieds. On mettra, ce mois, en terre 

 les bulbes des fèves d'Egypte. Elles aiment un 

 lieu qui soit humide , gras et très-arrosé. Elles se 

 plaisent aux environs des fontaines et des ruis- 

 seaux , et la qualité du sol leur importe très- peu, 

 pourvu qu'on les entretienne d'eau , sans les en 

 laisser jamais manquer. El les sont presque toujou rs 

 en état de donner des feuilles quand on les abrite 

 contre le froid . en les couvrant comme on cou- 



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vre les plants de citronniers. On sème dans ce 

 mois-ci le cumin et l'anis dans une terre bien la- 

 bourée, dans laquelle on aura mêlé du fumier. 

 Il faut délivrer assidûment ces plantes des mau- 

 vaises herbes, quand elles sont semées. 



XXV. On mettra les pieds de poiriers en terre 

 au mois de février dans les pays froids, et au 

 mois de novembre dans les pays chauds : mais il 

 faut semer les pépins au mois de novembre dans 

 les pays tempérés, afin qu'ils y trouvent la res- 

 source d'un sol arrosé. C'est le moyen que ces ar- 

 bres donnent beaucoup de fleurs, et que leurfruit 

 devienne très-gros. Quoique les poiriers se plai- 

 sent dans un terrain pareil à celui que nous avons 

 dit convenir aux vignobles, un terrain gras aura 

 cependant cet avantage , qu'il donnera des ar- 

 bres forts, et qui rapporteront beaucoup de fruits. 

 On croit que les poires pierreuses perdent ce dé- 

 faut quand elles sont semées dans des terres mol- 

 les. Il est vrai que lorsqu'on plante le poirier en 

 pied, il tarde communément à venir. Mais néan- 

 moins ceux qui préféreront cette méthode k 

 d'autres, par la raison qu'un plant dont la qua- 

 lité sera excellente ne se trouvera par là mélangé 

 d'aucune âpreté sauvage, auront soin de di'poser 

 dans de grandes fosses, comme on le pratique à 

 l'égard des oliviers, du plant de deux ou trois ans, 

 garni de ses racines, en lui laissant trois ou qua- 

 tre doigts d'élévation sur terre, après l'avoir 

 étêté, et avoir recouvert la plaie de mousse mêlée 

 d'argile. Si on sème des pépins de poires, ils 

 viendront sans doute. Le germe en éprouve tôt 

 ou tard l'action fécondante de la nature, patiente 

 parce qu'elle est éternelle. Mais longueur de temps 

 s'accommode mal avec la brièveté de la vie hu- 

 maine, et dans ce cas la production dégénère, ou- 

 tre qu'elle est retardée. Il vaut donc mieux plan- 

 ter au mois de novembre des pieds de poiriers 



siiliacta et stercorata. Si sectivum veiis, spissius. Si ca- 

 pitalum , rarius seres. Sarculo fiequentandus est, et iierbis 

 iiheiamh'.s. Ciim digiti crassiltidiiiem liabiieiit, a média 

 parte prf«cisis foliis et truncalis radicibii.s (raiisCeratiir ; 

 obiitus (imo liquido quaternis vel quinis digitis separeliir. 

 Ciim radiées agit, modice compreliendendus et aiievandiis 

 est sarculo, ut suspensus a terra, qiiod spatii vacuiim 

 snbter invenerit, capitis vastitate cogalur impiere. Jlem 

 piura semina in uiiuni ligata si deposueris, grandis porrns 

 nascetur ex omnibus. Item si capiti ejus rapœ semen im- 

 niittas sine ferro et pangas, niulluni fertur increscere : 

 melius si fréquenter lioc facias. Hoc mense iunla seiitur, 

 qno canneta ponuntur. Seritur oculis sicut calami.quos 

 abscindere et terra leviler deberaus obruere , terra fossa 

 et subacta, excitatis ad lineam pulvinis, quibns ejus ocu- 

 los oporlet infodere. Trium pedum inter se s[ia[io separan- 

 tur. Hoc mense colocasia; bulbos ponenius. Amant liumi- 

 dum locum, pinguem, maxime iniguum. Circa fontes 

 laetantur et riVos, nec de soli (pialitate curant, si perpetno 

 loveantnr liumore. Frondere prope semper possunt, si 

 lanquam citreta tegumentls d^fendantur a IHgore. Hoc 



mense cyminum et anisum seritur loco bene snbacto, el 

 cui l.Tetamen admisceas. Quod satum est, lierbis purgetur 

 assidue. 



XXV. Plantas pirorum mense Februario locis frigidis 

 ponemus ; calidis vero Novembri -. sed mense Novembri 

 pira locis tepidisconserendasunt, ut solo juventur irrigiio. 

 Itaet llorem plurimum profèrent, ef magnitudinem pomi 

 lurgenlis acquirent. Nasci lamen tali solo maxime diiigunt, 

 quale vinelis diximus convenire : sed lœto solo et validas 

 arbores et fructus plurimos consequemur. Lapidosi generis 

 piia vitium mutarecreduntur, si terris mollibus conseran- 

 tur. Sed pirum plantis serere prope tardus eventus est : 

 tamen quibus lioc placuit, ut semina generosa nibil sibi do 

 agresli asperitate |)ermisceant, plantas bimas aut trimas 

 eo more quo olefe ponuntur, radicatas magnis scrobibus 

 ponant , supra terram tribus altas vel quatuor pedibus , 

 qnarum decisa cacumina argilla mista muscus del)et ope- 

 rire. Nam si quis pirorum semen aspergat, nasci quideiii 

 necesse est, originem suam refo vente natnra , cujus actcT- 

 nitali uulla tarditas potest afîerre faslidium : sed hduiiiii 

 hoc expeclare lon^inqnnm est , ctim et sert) ATrinnt, «î^ 



