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sauva.ues garnis de leurs racines dans des fosses 

 iieii labourées, et les greffer ensuite quand ils y 

 auront pris. Ceux qui seront venus de plants dif- 

 fereiont de ceux qui auront été greffés sur d'au- 

 tres arbres, en ce que !e fruit des premiers con- 

 servera à la vérité sa douceur et sa mollesse, 

 mais ne sera pas de garde , au lieu que celui des 

 autres se gardera très-longtemps. On laissera 

 trente pieds d'intervalle entre ces arbres. Si l'on 

 veut qu'ils profitent, il faut les cultiver en les 

 arrosant souvent, et en bêchant continuellement 

 la terre a leur pied. Ces fouilles leur sont en 

 effet si avantageuses , que si on les en aide dans 

 le temps même où ils ont coutume d'être en Heur, 

 on croit qu'ils ne perdront pas une seule des 

 Heurs qu'ils auront montrées. H y a aussi beau- 

 coup de profit à leur donner, au bout d'un au, de 

 quelque espèce de fumier que ce puisse être. On 

 prétend néanmoins que la fiente de bœuf leur 

 fera produire des fruit s abondants, et qui seront 

 très-gros. 11 y a des personnes qui y mêlent de la 

 cendre , dans l'idée où elles sont qu'elle donnera 

 au fruit un goût plus fin. Je crois qu'il est inutile 

 de détailler toutes les différentes sortes de poi- 

 res, puisqu'il n'y a aucune différence entre elles 

 toutes quant à leur plantation et à leur culture. 

 Lorsqu'un poirier est languissant , il faut ou per- 

 cer sa racine avec une tarière après l'avoir dé- 

 chaussée, et y enfoncer un pieu de bois, ou in- 

 troduire dans son tronc, après l'avoir également 

 percé avec une tarière , un coin de bois gora- 

 meux de pin, ou un coin de chêne à défaut de 

 pin. On tue les vers qui s'attachent à cet arbre, 

 et on empêche qu'il n'en revienne de nouveaux, 

 en versant souvent sur ses racines du l\e\ de tau- 

 reau. On l'empêche de même de languir quand il 

 est en Heurs, en répandant pendant trois jours 

 sur ses racines de la lie de vieux vin. Quand les 



PALLADIUS. 



poires sont pierreuses , on retire de dessous l'ar- 

 bre qui les donne la terre sur laquelle est cou- 

 chée l'extrémité de ses racines, ainsi que toutes 

 les petites pierres qui peuvent s'y trouver, et l'on 

 y substitue d'autre terre passée au crible. Mais 

 ce remède ne produit son effet qu'au cas où l'on ne 

 cesse pas d'arroser l'arbre. On greffe le poirier 

 aux mois de février et de mars , sous son écorce 

 et sur son tronc , conformément à la méthode que 

 nous avons donnée en parlant de la greffe. On le 

 greffe sur le poirier sauvage et sur le pommier. 

 11 y a des personnes qui le greffent sur amandier 

 et sur prunier sauvage. Virgile veut qu'on le 

 greffe sur le figuier sauvage, sur le frêne et sur 

 le coignassier. D'autres veulent qu'on le greffe 

 sur le grenadier, mais il faut alors le greffer en 

 fente. Lorsqu'on le greffera avant le solstice, on 

 emploiera une greffe qui ait un an, et avant de 

 l'insérer dans l'arbre , on la dépouillera de se^ 

 feuilles et de tout le bois tendre qui en fera par- 

 tie ; au lieu que si on le greffe après le solstice , 

 on insérera dans l'arbre la partie de la greffe sur 

 laquelle seraveim le dernier de ses boutons. Le 

 poirier se greffe de toute manière. Il faut confire 

 les poires dans un jour calme et quand la lune est 

 dans son déclin , depuis son vingt deuxième jour 

 jusqu'à son vingt-huitième. On renferme encore 

 ces fruits dans un vase enduit intérieurement de 

 poix , après les avoir cueillis à la main dans un 

 temps ou ils étaient secs, depuis la seconde heure 

 dujourjusqu'alacinquième, ou depuis la septième 

 jusqu'à la dixième, en séparant avec soin ceux 

 qui seront sains, presque durs et un peu verts, de 

 ceux qui seront tombes d'eux-mêmes. Ensuite on 

 met un couvercle sur ce vase, et on l'enterre, la 

 gueule renversée par en bas, dans une petite 

 fosse creusée dans un lieu arrosé par quelque eau 

 de source. De même, après avoir entassé des poi- 



de KCiieris nobililale décédant. IMeliiis ergo hoc inense 

 Novend)ri liet, ut piroruni plantas radicatas seramus 

 agresliuiii siibaclis bene scrobibus , ut, ciim |iielieiiderint , 

 inseiantur. Hoc aulem interest , quod quiu idaulis suis se- 

 nintur, dulcedinem ae tenerilatem servant, diu tamen sei- 

 vata non durant : insita vero morani lenipoiis sustinebuut. 

 Spatia inter piios triginla peduni niensuia discernai. Ge- 

 nus hoc arboris ut proliciat (Vecpienli iuiniore et a?siduis 

 fossionibus est colendum, usque adeo, ut tenipore.quo 

 florere consuevit, niliil perditura credaliir de flore pro- 

 lalo, si eam turic fossor adjuverit. Multuui prosicis, si 

 inlerjecto anno quaie libet laetamen adjungas : sed l)ubu- 

 hini spissa et gravia pomagenerare fcihir. Aiiiiui cinereui 

 niiscent,credentes Innc contrahi pouiis aigutos sapores. 

 Generum varietates exsequi supervaciinm [lulo, cum in 

 ponendis vel excolendis unlla sit dislanlia. Si languida 

 arbor est piii, vel ablaquealœ radicein terebras, et ibi 

 ligneum pahim deprimis, vel iu truuco simiiiler lerebialo 

 ex tcda cuneum ligis, vel, si ii.iec desil , ex quercu. Ver- 

 nies cjus arl)oris et nali necHinUir et nasci pioliibentur, 

 ^■adicibug telle tauiino fréquenter infusls. Ueni fa'ces vini 



veleris récentes , si radicibus aftundantur per triduum, 

 diutius [arbores J iu lloribus laborare non faciunt. Si lapi- 

 dosa pirus est , ab extremis radicibus terrâm prioreui leva- 

 bis, et seccrnes omues lapillos; quibus diligenter reniotis 

 alleram terrain cribro cretani iu loco ejus infundes. Sed 

 iioc proderit, si rigare non cesses. Mejise Februario et 

 Marlio pirus inseritur more, qiio diclum est, cum de insi- 

 tione loqueremur, sub cortice et in trunco. Inseritur autem 

 piro agresti, malo, ut nonnulli amygdalo et spino; ut Vii- 

 gilius , orno et fraxino et cydonio; ut aliqui , et Punico , 

 siîd lisso ligno. Surculus piri , qui inseritur ante solstilinni , 

 anniculus esse débet, et prius quam tigatur, foliis et omui 

 tenera parte privari : post .solslitiuni veio oum (igis, qui 

 suinmum geiaien inclusit. Pirus onini génère inseritur. 

 Condienda siint pira [ ita ] die placido deciescente luna a 

 vigesima seconda usqiie in oclavam. liadem poma sicca 

 et niaiMi lecta ab hora secunda in (piintam vel a seplima 

 in decimam, a caducis diligenter electa intégra et i)rope 

 dura , et aliquanlo viridia in picato vase claudunlur, quod 

 opcrculo tegitur, et deorsum os ejus indinaUir, atque[ brevi 

 sci-obe j obruilur in eo loco , circa (juein pcrunnis a(jua de- 



