i72 



PALLADIUS. 



s'en passer. Ils aiment à être arrosés modéré- 

 ment. La taille leur est bonne , et principalement 

 à l'effet d'en retrancher les branches sèches, ou 

 celles qui sont nées dans une mauvaise place sur 

 l'arbre. Ils vieillissent de bonne heure, etdégénè- 

 rent dans leur vieillesse. Quand leur fruit est sujet 

 à tomber, on introduit une pierre dans la racine 

 que l'on fend à cet effet , et cette précaution le 

 retient sur l'arbre. On les préserve de la pourri- 

 ture eu enduisant leur cime de fiel de lézard 

 vert. On fait mourir les vers qui s'y attachent, 

 avec de la fiente de porc m(^iée d'urine humaine, 

 ou avec du iiel de bœuf. Quand il y en aurait 

 une multitude immense autour de l'arbre, on est 

 sûr qu'il n'en reviendra point de nouveaux 

 une fois qu'on les aura ratisses avec un bistouri 

 de cuivre, pourvu qu'on enduise de fiente de 

 bœuf l'endroit d'où on les aura fait tomber. Si les 

 branches sont chargées d'une trop grande quan- 

 tité de fruits, il faut en arracher les plus mau- 

 vais par-ci par- là, afin que la sève de l'arbre suf- 

 fise à la nutrition des autres , et cesse de s'épui- 

 ser pour un luxe stérile. Le pommier peut être 

 greffe sur toutes les mêmes espèces d'arbres que 

 !e poirier. On le greffe aux mois de février et de 

 mars, ainsi qu'auxautres mois auxquels on greffe 

 le poirier, tant sur le pommier que sur le poirier, 

 sur le prunier sauvage, sur le prunier, sur le cor- 

 mier, sur le pêcher, sur le platane, sur le peuplier 

 et sur le saule. Il faudra choisir avec attention 

 les pommes que l'on voudra garder, et les dispo- 

 ser par tas séparés, dans des lieux obscurs et où 

 l'air ne pénètre point, avec de la paille étendue 

 sur une claie. On en multipliera les tas de façon 

 que chacun d'eux ne soit pas trop fort. Il y a des 

 personnes qui ont donné des méthodes différen- 

 tes pour les garder. Ces méthodes consistent ou 

 à les enfermer dans de petits vases de terre pois- 



sés et bouchés , ou a les envelo|iper d'argile , ou 

 à en enduire simplement leurs queues, ou à les 

 arranger sur des planches, en les y étendant sur 

 de la paille , et jetant d'autre paille par-dessus. 

 On peut , sans se donner aucun soin , conserver 

 pendant toute l'année les pommes rondes que l'on 

 appelle orbiculuta. Il va des personnes qui ren- 

 ferment des pommes dans des vases de terre en- 

 duits de poix et fermés hermétiquement, qu'ils 

 plongent ensuite dans un puits ou dans une ci- 

 terne. D'autres, après avoir cueilli des pommes 

 saines, et en avoir plongé la queue dans de la 

 poix bouillante, les rangent sur des planchers, 

 où ils les étendent sur des feuilles de noyer, La 

 plupart jettent entre les pommes de la sciure de 

 peuplier ou de sapin. Il est constant qu'il faut les 

 poser de façon que leur queue soit renversée, et 

 n'y pas toucher avant le temps où elles nous pa- 

 raîtront nécessaires pour notre usage. On fait du 

 cidre ainsi que du vinaigre avec les pommes , de 

 la manière que j'ai donnée ci-dessus en parlant 

 des poires. Les auteurs varient pour la plupart 

 par rapportau temps auquel ils prétendent qu'on 

 doit planter les cognassiers ; quant à moi , j'ai 

 remarqué , d'après l'expérience que j'en ai faite, 

 que des cognassiers, plantés avec leurs racines 

 en Italie, dans les environs de Rome, au mois 

 de février ou au commencement de mars, dans un 

 terrain façonné ow pastinum, avaient si heu- 

 reusement pris, que souvent ils avaient rap- 

 porté des fruits dès la seconde année. Quand ils 

 avaient été plantés déjà grands. On les plantera 

 dans les pays secs et chauds à la fin d'octobre ou 

 au commencement de novembre. Les cognassiers 

 aiment les terrains froids et humides. S'ils sont 

 plantés dans un terrain chaud , il faut les aider à 

 venir par des arrosements. Ils supportent néan- 

 moins la température intermédiaire, et ne vien- 



(iem , seil lil)enler assumiint , vel si <;iiiciis pulvercs nii- 

 sceantur. Amant modcslasrigalioncs.l'ulalioillis apla est, 

 sed maxime ut arida aiit maie iiala toliaiitur. Ciliiis seiie- 

 .scit liaec aibor, et in senecliile dégénérât. Si caduca sunt 

 poma , fissœ ladici lapis injectus poma i ctineijit. Lacei la; 

 vil idis (elle si tangantiir cacumina , non putiescit. Ver- 

 nies ejns suillo steicorc misto liumaniL- uiinœ ant feile 

 l)nbnio exlinguuntur : qui si pluies circa arborem sunt, 

 a-reo scalpro semel lasi non ultra iiascciilur, si ca loca , 

 unde rasi sunt, bubulum stercus obducat. Si spissa poma 

 ramos onerabunt, interlegenda sunt quacque vitiosa, ut 

 alimentnm cœteris succus œquiparel , et gcnerosis abnn- 

 dantiam ministret , quam numerosa vilitate perdebat. Ma- 

 lus omni generi inseri potest, quo pirus. Meuse l'ebruario, 

 Martio et aliis, quibus pirus, inseritur in malo, in piro, 

 in spino, pruno, sorbo, pcrsico,plafano, populo, salice. Dili- 

 genter legenda sunt inala, quaî voliunus cuslodire. Ea in 

 locisohscuris, ubi venins nonsit, stramentis|iriusincrate 

 subjectis, in cumnlos sécréta disponimus : qui cnmuli Ire- 

 <inenti divisione separentur. Aliqui divorsa dixerimt, [ vel 

 singiila ] in vasculis ficlilibus picatis atquc oblitis claudi . 



vel argilla involvi , vel solos pediculos creta adlini , vel in 

 labulis substiata palea disponi, et stianienlis de superiore 

 parte cooperiri. Mala rotunda , quae orbiculala dicuntur, 

 sine cura toto amio servari possunt. Alii in puteo vel in 

 cisterna mergunt vasa fictilia, quibus diligenter picatis et 

 ciausis mala comniittnnlur. Alii ex arbore mala iilaesa 

 simiserunt, et pediculis eorum pice fervent! mersis supra 

 tabuiatum per ordinem disponunt , nucum foliis subter 

 expositis. Plerique scrobeni popnli vel abielis inter mala 

 diffundimt. Constat mala sic ponenda, ut pediculorum par- 

 tes deorsum facias, neque ante (piam usui necessaria vi- 

 deantur esse , contingas. Viniim et acelum fit ex malis, si- 

 cut ex piris ante prsecepi. Cydoniis serendis plerique teni- 

 pora diversa dixerunt : tamen mibi usu comj)ertum est , 

 in llalia circa Urbeni niense Februario vel inclioante Mar- 

 tio plantas cydoniorum radicatas in pastinalo solo tenuisse 

 adeo felicitei-, ul sa-pe sequentis annl fruge pauderent , si 

 posita majoris status fuissent. Locis siccis et calidis cxtremo 

 Ocloliri vel Novembri incboante ponantui'. Amant cydonii 

 loc.uni frigidum, bumectum. Si in tepido statnnniur, opus 

 est illis rigalionc succurri. Fernnt tanien stalum medio- 



