DE L'AGRICULTURE, LIV, IV. 



XXXI. Les Grecs prescrivent encore do com- 

 poser du vin de myrte de la manière suivante : 

 On mettra dans un linge huit tmciœ de baies de 

 myrte mûres, que l'on aura broyées après les 

 avoir fait sécher à l'ombre, et on suspendra ce 

 paquet dans le vin ; après quoi on couvrira le 

 vase, et on le bouchera. Quand ces baies seront 

 restées plusieurs jours dans le vin , on les en re- 

 tirera pour en faire usage. Il y a des personnes 

 qui foulent aux pieds ou qui expriment entre 

 leurs mains des baies de myrte, qu'elles ont 

 cueillies dans leur maturité par un temps sans 

 pluie et dans des terrains très-secs, et qui en met- 

 tent la valeur de huit cotulœ sur une amphore de 

 vin. Ce vin s'emploie aussi en médecine, quand 

 on est dans le cas d'avoir recours aux astringents : 

 son effet ordinaire est de fortifier les estomacs 

 délabrés, de couper court aux crachements de 

 sang, d'arrêter le llux de ventre, et de durcir 

 efficacement les matières qui occasionnent les 

 douleurs de la dyssenterie. 



XXXII. On prétend que les vignes donneront 

 d'elles-mêmes du vin, soit d'absinthe, soit de 

 rose ou de violette ( de façon que l'on recevra 

 de la nature ce que l'on doit ordinairement à 

 l'industrie), pour peu que l'on plonge des sarments 

 dans un vase rempli jusqu'à moitié de l'une de 

 ces essences, en y faisant dissoudre en même 

 temps de la terre végétale en manière de lessive , 

 et qu'on les y laisse jusqu'à ce que leurs yeux 

 commencent à paraître; après quoi on mettra 

 ces sarments ou on voudra quand ils bourgeonne- 

 ront, ainsi qu'on le pratique à l'égard de toute 

 autre vigne. 



XXXIII. Voici la méthode que les Grecs ont 

 prescrite pour faire produire au même cep des 



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grappes de raisin blanc et des grappes de raisin 

 noir : si l'on a un cep de raisin blanc et un de 

 raisin noir qui soient voisins l'un de l'autre, 

 on joint ensemble, au temps de la taille, des 

 sarments pris sur chacun de ces ceps, et fen- 

 dus en deux, de façon que, lorsqu'ils seront 

 joints, les boutons qui sont au milieu de ces 

 sarments semblent être sur un seul et même 

 sarment; après quoi on les lie ensemble avec du 

 papyrus amolli, pour les resserrer ; et on a soin de 

 les enduire de terre humide , et de les arroser de 

 trois jours l'un, jusqu'à ce que le germe de la 

 feuille nouvelle paraisse. A dater de la fin de 

 ce mois, on pratiquera, si l'on veut, celte mé- 

 thode sur plusieurs sarments. 



XXXIV. Ce mois-ci s'accorde avec celui de 

 novembre pour la durée des heures : les voici ras- 

 semblées sous cette proportion de nombres. 



A la première et à la onzième heure, le gno- 

 mon donne vingt-sept pieds d'ombre. 



A la seconde et à la dixième , il en donne dix- 

 sept. 



A la troisième et à la neuvième, il en donne 

 treize. 



A la quatrième et à la huitième , il en donne 

 dix, 



A la cinquième et à la septième, il en donne 

 huit. 



A la sixième, il en donne sept. 



LIVRE QUATRIÈME. 



MARS. 



I. La taille de la vigne, dont nous avons ample- 

 ment parlé au mois de février, se fait au mois 



radicum robur pingne rescinili, ut afferat mediciuam viil- 

 nus impiessuin. Tune insiilsa annirca ad medietalem dé- 

 coda et refrigeiata plagse excisio perlinetur, et sub liac 

 acetum acre fuiulatur. 



XXXI. Graeci item myrtitem sic prœcipiunt temperari : 

 Myrti baccas matuias in unibra siccatas , et postea tusas', 

 iincias octo mittis in linteo, et suspendis in vino, et vas 

 cooperies ac linibis : et cum plurimis diebus sic fuerit, 

 auferes et uteiis. Aliqui myrti baccas sine pluvia collectas 

 matuias et locis siccioribus calcanl , vel expiimunt , et 

 vino miscent vni cotularum niensuram per amphorani 

 vini. Quod vinum medicinœ quoque prodeiit, ubi stypti- 

 cis est ulendum. Stomacbum solidare titnbantem solet, 

 rejectiones sanguinis inbibere, (luorem ventris adstrin- 

 gere, linium dysentericae passionis raedicabiliterasperare. 



XXXII. Conditum vel absintbiatum , vel rosatum, vel 

 violatum procedere sponte feitur ex vitibus (ut natura 

 suscipiat, quod procinare suevit industria) sisarmenta in 

 vas aliquod semiplenum supradictispotionibusmersa ser- 

 ventur, et vivam terram simul resolvas ad lixivii modum, 

 donecoculi sarnientorum nitantur exiie : tune eademsar- 



rAi.r.vniis. 



nienta gemmanlia in quo volueris loco, vitium canteraium 

 more deponas. 



XXXIII. Ut vitis botryones et albos afferre possit et ni- 

 gros, Grseci sic fieri debere jusserunt : Si vicinae sunt vites 

 nigra et aiba, cum putantur, sarmenta utriusque inter se 

 divisa sic junges, ut niedios utriusque generis oculos 

 sequando reddere possis unitali : lune papyro ligabis 

 stricto et molli , atque liumida terra curabis adiinire et 

 interjeclis ternis diebus ada(piare, douée germen novae 

 frondis erumpat. Hinc exeu)lo tenijjoie, silibuerit, genus 

 efficies per plura sarmenta. 



XXXIV. Hic mensis in boratum mensura cum Noveni- 

 bri mense concordat , quas liac numeri rat loue coliigimus : 



Hora I et xi pedes xxvn. 

 Hora H et X pedes xvii. 

 Hora m et ix pedes xni. 

 Hora IV et vin pedes x. 

 Hora v et vu pedes viii. 

 Hora VI pedes vu. 



