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PALLADIUS. 



asperges ce mois, vers les calendes d'avril, dans 

 un terrain gras, humide et labouré. Il faudra à 

 cet effet mettre, dans de petites fosses alignées 

 au cordeau , deux ou trois graines d'asperge , en 

 les espaçant d'un demi-pied ; après quoi on cou- 

 vrira le sol de fumier, et on en arrachera de 

 temps en temps les herbes , ou bien on étendra 

 dessus pendant l'hiver de la paille que l'on 

 ôtera au commencement du printemps ; moyen- 

 nant quoi il en viendra des asperges au bout de 

 trois ans. Mais il sera plus court de mettre en 

 terre des pattes d'asperges, qui rapporteront im- 

 médiatement. Voici comme on se procurera ces 

 pattes. On creusera des fosses sur un terrain gras 

 et fumé, dans chacune desquelles on mettra, 

 après les ides de février , ce qu'on pourra pin- 

 cer de graine d'asperge avec trois de ses doigts , 

 en la recouvrant légèrement de terre ; et toutes 

 ces graines, venant à se réunir, formeront une 

 racine complexe à laquelle on donne le nom de 

 spongia. Cependant cette racine souffre elle- 

 même des retards, puisqu'il faut l'entretenir 

 pendant deux ans dans sa pépinière avec du 

 fumier, et eu arracher souvent les mauvaises 

 herbes ; et qu'on ne la transfère qu'après Téqui- 

 noxe d'automne, pour recueillir des asperges au 

 printemps. C'est pourquoi on trouvera mieux 

 son compte à acheter ces racines toutes venues, 

 qu'à les attendre longtemps en les élevant soi- 

 même. Au reste , de quelque façon qu'on se les soit 

 procurées, on les arrangera sur le milieu de 

 l'ados des planches, si le terrain est sec, et sur 

 la pointe de leur élévation, s'il est humide. 11 

 faut que l'eau ne fasse que passer sur les pattes 

 d'asperges, pour les arroser sans s'y arrêter. On 

 n'arrachera pas les asperges que ces pattes auront 

 produitesla première année, mais on les rompra, 

 de peur d'ébranler les pattes elles-mêmes qui sont 

 encore faibles; au lieu qu'il faudra les arracher 



les années suivantes, afin que les yeux qui 

 doivent en produire de nouvelles soient décou- 

 verts. En effet, si on continuait de les rompre, 

 il arriverait que des terrains ordinairement ferti- 

 les se trouveraient frappés de stérilité, par les 

 racines d'asperges qu'on y aurait laissées. Au 

 surplus, c'est au printemps qu'on pourra les con- 

 sommer, et on réservera pour l'automne celles 

 dont on voudra cueillir la graine. Quand cette 

 graine sera cueillie, on mettra le feu aux faunes; 

 après quoi on couvrira les pattes de fumier et 

 de cendre vers l'hiver. On sème ce mois-ci la rue 

 dans des lieux exposés au soleil. Cette plante se 

 contente d'avoir de la cendre répandue sur elle. 

 Elle demande des terrains élevés, hors desquels 

 l'eau puisse s'écouler aisément. Si l'on en met 

 les graines en terre sans les tirer de leurs cap- 

 sules, il faudra les y mettre avec la main les 

 unes après les autres; au lieu que si elles sont dé- 

 pouillées de leurs capsules lorsqu'on les sèmera, 

 il faudra les jeter par-ci par-là, et les recouvrir avec 

 un râteau que l'on fera passer dessus. Les tiges 

 qui viendront de la graine qui aura été semée avec 

 sa capsule seront plus fortes que les autres, mais 

 d'un autre côté elles seront plus tardives. Les 

 petites tiges que l'on arrachera de cette plante au 

 printemps avec une partie de son écorce tien- 

 dront lieu de plant; au lieu qu'elle périrait si on 

 la transférait entière. Il y a des personnes qui 

 insèrent ces petites tiges dans une fève percée 

 ou dans une bulbe quelconque, avant de les 

 mettre en terre, afin qu'elles s'y conservent à 

 l'aide de la vigueur que leur procureront ces 

 corps étrangers. On profère aussi des injures 

 contre cette plante, et on aime mieux la mettre 

 dans une terre de brique dissoute , ce qui lui est 

 effectivement avantageux. Mais elle viendra 

 encore mieux (suivant ce qu'on assure) quand 

 elle aura été volée. Elle aime à se reposer sous 



cal. Pingiii ioco, liumido , subacto , ita ut minoribus, 

 fossulisad iiiieam directis bina aut teriia grana seuiipedis 

 spatio discreta ponantur. Deliinc stercore solum tegatur, 

 et herbsp subinde veliantiir, vel per hieniem supra slra- 

 inina jaciantur primo vere toUenda. Hioc posl triennium 

 nascentur asparagi. S&\ expeditior ratio est, si asparago- 

 rum spongias ponas , quas cilo fructiim ministrent. Hœ 

 çic fient : Sernina asparagi quanta tribus digilis compre- 

 liendere possis, post idus Febr. Pingui et stercoralo solo in 

 hingulis fossis pones, et ieviter obrues. His coeunlibus radix 

 <»nnexa nascetur, quœ appeliatur spongia. Sed et liax 

 nioras iiabet. Aam per bienniuni in seniinario suc est stei • 

 core et assidua runcatione nutrienda. Deinde post œqui- 

 noctium aulumni transferetur, et vere asparaguin dabit. 

 Has erit utilius coniparare , quam longa expcctalione nu- 

 Irire. Eas tamen in snlcis disponemus. Si loca sicca sunt , 

 inter medios sulcos ; si luimida, in sumniilate sulcorum. 

 Humor spongias asparagornui transitu suo débet tanluni 

 rigare, non sistere. Asparaguin , queni primo protulerint, 



confringere debemus non aveliere, ne adbnc invalidam mo- 

 veamus spongiam : ca}teri9 annis aveilendus est , ut oculos 

 su<x' gerniinationis ai>eriat : quia si deinceps refringas , 

 loca quœ fœcunda esse consneverunt , rémanente asparagi 

 radicc claudentur. Ministrabunt autem vere : et autumno 

 reservabis eum, de quo sumturus es sernina. Postea sco- 

 pas ejus incendes, tune circabiemem spongiisadjicies ster- 

 cus et cinerem. Hoc mense rula seritur locis apricis, so- 

 lins cineris inspersione contenta. Loca desiderat aih'ora, 

 unde liumor elabitur. Si ponas sernina ejus adhuc clausa 

 folliculis , singulatim manu debebis affigere. Si jam mi- 

 nuta sunt, sparsajactabis, et rastro obducta cooperies. 

 Caules ejus , qui inclusis serainibus nali fuerint, fortiores 

 erunt, sed sero nascentur. I\amuli ejus cum aliqua cor- 

 ticis parte convulsi verno tempore pro plantis tenebnnt : 

 tota vero translata morietur. Nonnulli ramulos ejus pcr- 

 tusfe fabiie inserunt vel buibo, atque ita obruuni aiieno 

 vigore servandos. Prosequunlur etiam maledictis, et 

 maxime in terra soiuU lateris ponunt , quod prodesse 



