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mais en face , les caressera tant par la douceur 

 de sa voix que par l'appât de la nourriture qu'il 

 leur présentera, et leur maniera les narines et le 

 dos , en y versant de temps en temps du vin pur. 

 On prendra néanmoins garde qu'ils ne frappent 

 quelqu'un du pied ou de la corne , parce qu'ils 

 conserveraient cette habitude vicieuse, s'ils s'a- 

 percevaient qu'elle leur eût réussi dans les com- 

 mencements. Lorsqu'ils seront adoucis, on leur 

 frottera la gueule et le palais avec du sel , puis on 

 leur jettera dans la gueule des morceaux de graisse 

 très-salée du poids d'une livre , et on leur versera 

 à la corne dans le gosier un sextariiis de vin par 

 tête. Cette méthode, observée pendant trois jours 

 de suite , fera tomber toute leur fureur et leur 

 méchanceté. Il y a des personnes qui les attellent 

 ensemble , et qui leur apprennent à porter des far- 

 deaux légers. En effet, il est très-utile , lorsqu'on 

 les destine au labour, de commencer à les exer- 

 cer dans un sol déjà labouré , afin que ce nouveau 

 genrede travail n'ébranle pas leurs cous, qui sont 

 encore délicats. Mais le moyen le plus facile 

 pour dompter ces animaux , est d'en atteler un 

 rebelle avec un apprivoisé et fort, qui montrera 

 au premier ce qu'il aura à faire , et qui viendra 

 à bout de le forcer à remplir sa tâche. Si, après 

 avoir été dompté , un bœuf vient à se coucher au 

 milieu d'un sillon, il ne faut point le réveiller 

 par le feu ou par les coups; mais il vaut mieux 

 lui attacher les pieds avec des liens pendant 

 qu'il est à terre , de façon qu'il ne puisse ni mar- 

 cher, ni se tenir sur ses jambes , ni paître. A 

 force de souffrir ainsi de la faim et de la soif, il se 

 défera de cette vicieuse habitude. 



XIII. C'est dans ce mois qu'il faut faire saillir 

 les cavales de choix par de bons étalons bien en- 



gentiir atque jejunia : tune appellationihus blandis, et 

 iliecebris oblatorum ciboinm, non a latere, neqiie a 

 tergo, sed a fi onte accedens bubulcus admulceat naies , 

 et terga pertractel, mero subinde conspergens : hac tamen 

 caulione, ne aliquem calce contingat au t cornu : quod 

 vitium , si in primordiis effectui sibi cessisse senseiit, 

 obliiiebit. Tune mitigatis os et palatum salibus fiica , et 

 ingulam demitle praesulsœ adipis librales olfas, et vini 

 sextarios singulos coiini infundente per tances : qna? res 

 intra triduum totius saevitiœ irani resolvet. Aliquieos inter 

 se jnngunt, ac docent oneia tentare leviora, et quod utile 

 est, si aialioni parantur, siibacto piius solo exercendi 

 sunt, ut novus iabor tenera adbuc colla non quasset. 

 Expeditior aulem ratio est domandi , ut aspeium bovem 

 mansueto et valido bovi conjungas, quo ostendente facile 

 ad omnia cogetur officia. Si post domiturani decumbit in 

 sulco, non afliciatur igné, vel veibere : sed poilus, cum 

 decumbit, pedes ejus ita ligentur vinculis, ut non possit 

 progredi aut stare vel pasci. Quo facto siti ac famé lassa- 

 tus carebit lioc vitio. 



XIII. Hoc mense saginati ac pasti ante admissarii gène- 

 îosis equabus admittendi sunt, et repictis freminisiterum 

 ad stabula colligendi. Neque tamen ipqnalem numerum 

 omnibus debemusadhibere, sed .lestimatis viribus unius- 



graissés et bien repus, qu'on reconduira à leurs 

 étables lorsque les femelles seront pleines. On 

 ne doit pas cependant faire saillir le même nom- 

 bre de cavales à tous les éta Ions , mais on esti- 

 mera les forces de chacun d'eux, et on leur en 

 fera saillir plus ou moins à proportion , afin qu'ils 

 durent longtemps. Mais quelque jeune que soit un 

 étalon, et quelque confiance que l'on ait dans sa 

 vigueur et dans sa figure, on ne lui fera jamais 

 saillir plus de douze ou quinze cavales. Du reste, 

 on se réglera pour les autres suivant leurs forces. 

 Il y a quatre choses à examiner dans un étalon , 

 savoir, la forme, la couleur, les moyens , la beauté. 

 Les conditions en ce qui touche la forme sont celles- 

 ci : taille élevée, membres robustes et bien propor- 

 tionnés, flancs allongés, croupe charnue et arron- 

 die, poitrine large et ouverte , les muscles partout 

 en saillie , le pied sec , ferme , chaussé très-haut , 

 et la corne concave. Les traits de beauté dans un 

 cheval sont la tête petite et sèche, la peau presque 

 adhérente aux os, les oreilles courtes et pointues, 

 les yeux grands, les narines ouvertes, la crinière 

 et la queue bien fournies, le sabot rond , ferme et 

 bien attaché. Un cheval de moyens a l'allure 

 hardie, le pied léger, des membres qui tressail- 

 lent, ce qui dénote le courage. Il faut encore 

 qu'il soit aussi aisé de l'exciter à la suite du plus 

 grand repos, que de le retenir après une course 

 précipitée. La vitesse se reconnaît à la forme de 

 ses oreilles ; son courage , au tremblement de ses 

 membres. Voici les couleurs préférables : le bai, 

 le doré, le gris-blanc, le couleur de feu, le cou- 

 leur de myrthe, le poil de cerf, le cendré, le 

 pommelé , le blanc , le moucheté , le très-blanc et 

 le noir foncé. Viennent ensuite les poils mélangés" 

 de couleurs agréables : le mêlé de noir, deblanchâ- 



cujusque admissarii , submittenda sunt pauca vel nume- 

 rosa conjugia, quaî res efficiet admissarios non parva 

 œtate dniare. Juvoni tamen ecjuo et viribus formaque 

 constanti non amplius quam duodecim vel quiudecim de- 

 bemus admitteie, cxleris pro qualitate vitium suarum. 

 Sed in admissario (piatuor spectanda.sunt , forma , color, 

 merilum, pulchiitudo. In forma boc sequemur, vastum 

 corpus et solidum, robori convcniens altitudo, latus lon- 

 gissimum, maximi et rotundi clunes, pectus late patens, 

 et corpus omne musculorum densitate nodosum, pes sic- 

 cus et solidus, et cornu concavo altius calciatus. Pulcbri- 

 tudinis partes liae sunt : ut sit exiguum caput et sic- 

 cum, pelle propemodum solis ossibus adhaerente, aures 

 brèves et argutse, ocnli magni, nares patulœ, et erecta 

 cervix , coma densa , et cauda profusior,ungularum solida 

 et fixa rotunditas. Meritum, ut sit audax animo, pedibus 

 alacris , trementibus membris , quod est indicium fortitu- 

 dinis, quique ex summa quiète facile concitetur, vel ex 

 citata festinatione non difficile teneatur. (Motus aulem 

 equi in auribus intelligitur, virtus in membris trementi- 

 bus.) Colores lii pra^cipui, badins, aureus, albineus, rus- 

 seus , murteus , cervinus, gilbus , scutulatus, albiis , gutta- 

 tus, candidissimus, niger, pressus. Sequentis meriti, varius 

 cum pulcliritudinè,nigro velalbineo velbadiomistus, canus 



