DE L'AGRICULTURE, LIV. XIL 



présent la ciboule ; de même qu'on peut planter 

 des pieds d'artichauts , et semer le grand raifort 

 et l'origan. 



VIL On choisira ce mois- ci dans les pays 

 chauds, et le mois de janvier dans les autres, 

 pour mettre en terre des noyaux de pèche dans 

 des planches façonnées au pastinum , en les éloi- 

 gnant de deux pieds l'un de l'autre, afin que 

 lors([ue les plantes qu'ils donneront auront pris 

 quelque croissance, elles puissent être transfé- 

 rées. Mais on aura soin d'en tourner la pointe par 

 en bas 'lorsqu'on les mettra en terre , et de ne 

 pas les enfoncer à plus de deux ou trois doigts 

 de profondeur. Il y a des personnes qui com- 

 mencent par faire sécher les noyaux quelques 

 jours avant de les mettre en terre, et qui les gar- 

 dent ensuite dans des paniers qu'elles remplissent 

 d'une terre bien pulvérisée, mêlée de cendre. Pour 

 moi, j'en ai souvent gardé, sans aucune pré- 

 caution , jusqu'au temps où je les ai mis en terre. 

 Les pêchers réussissent, à la vérité, dans quel- 

 que endroit qu'ils soient plantés; maisils rappor- 

 tent davantage et durent plus longtemps quand 

 ils rencontrent un climat chaud et un sol sablon- 

 neux et humide; au lieu qu'ils périssent dans les 

 pays froids, surtout lorsque ces pays sont sujets 

 aux vents, à moins qu'on ne mette quelque corps 

 étranger devant eux pour les abriter. Tant que 

 les germes de ces arbres seront tendres , on les 

 bêchera souvent, pour les débarrasser des herbes 

 qui croissent autour. On pourra très-bien les 

 transférer en pieds dans une petite fosse , quand 

 ils auront deux ans. 11 ne faut pas alors les éloi- 

 gner beaucoup les uns des autres, afin qu'ils se 

 protègent mutuellementconîre l'ardeur du soleil. 

 On les déchaussera pendant l'automne, et on les 

 fumera avec leurs propres feuilles. Il faut tailler 

 le pêcher en automne, mais on n'en retranchera 

 que les baguettes qui seront sèches et pourries ; 

 parce que si on lui coupait quelque partie verte , 



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il se dessécherait. Quand cet arbre sera malade, 

 on l'arrosera avec de la lie de vieux vin coupée 

 avec de l'eau. Les Grecs assurent qu'il viendra 

 des pêches sur lesquelles on remarquera des ca- 

 ractères gravés, lorsqu'on aura couvert de terre 

 des noyaux, et que sept jours après, quand ils au- 

 rontcommencé às'entr'ouvrir, on les aura ouverts 

 pour en ôter l'amande, et écrire telle chose qu'on 

 aura jugé à propos avec du cinabre; pourvu 

 qu'avant de remettre ces amandes en terre, on 

 les ait recouvertes de leur enveloppe, en l'assujet- 

 tissant de façon qu'elle ne puisse se séparer. Les 

 différentes espèces de pèches sont les pêches fer- 

 mes, les pêches précoces de Perse, et celles d'Ar- 

 ménie. Si l'ardeur du soleil vient à dessécher un 

 pêcher, on entassera souvent de la terre auprès 

 de son tronc , on l'arrosera le soir pour le soula- 

 ger, et l'on interposera quelque obstacle à l'in- 

 tensité des rayons. Il est encore bon de suspen- 

 dre à ses branches une peau de serpent. Pour pré- 

 server un pêcher de la bruine, il faut lui donner 

 à présent du fumier, ou de la lie de vin coupée 

 avec de l'eau, ou du bouillon de fèves, qui vaut 

 encore mieux. S'il est tourmenté par les vers, on 

 les fera mourir, soit avec de la cendre détrempée 

 de lie d'huile, soit avec de l'urine de bœuf coupée 

 avec un tiers de vinaigre. Si le fruit de cet arbre 

 est sujet à tomber, on enfoncera vm coin de len- 

 tisque ou de térébinthe , soit dans sa racine qu'on 

 découvrira à cet effet , soit dans sou tronc ; à 

 moins qu'on n'aime mieux percer l'arbre par le 

 milieu , pour y enfoncer ensuite un pieu de saule. 

 Si l'arbre donne des fruits qui soient ridés ou 

 pourris, on en coupera l'écorce vers le bas du 

 tronc, et, après qu'il en sera sorti une certaine 

 quantité d'humidité, on recouvrira la plaie avec 

 de l'argile, ou avec un lut dans lequel il entrera 

 de la paille. Un pêcher donnera de gros fruits si 

 on l'arrose, dans le temps qu'il sera en fleur, 

 pendant trois jours, avec [Vinssejctarii de lait de 



VII. Hoc niense locis calidis, c.Tteris vero Januario 

 Persici ossa in pastinatis aieis siint poneada, binis a se 

 pedibus separala, ut ciim ibi plautae excreverint , trans- 

 (eranlur. Sed ossa ponantur acumine deorsum verso, et 

 non amplius quani diiobiis aut tribus palmis obruantur. 

 Ossa vero quae ponenda sunt, aliqui siccala prius panels 

 diebus cineris mistione terra soluta in qnalis reservant, 

 iigo vero usque ad serendi tenipus sine ulla cura sœpe 

 servavi. Locis quidem qualibuscumque proveniunt. Sed 

 et pomis et frondibus et durabilitate praecipua sunt, si 

 CBPlum calidum, soluni arenosura et bumiduni fortiautur : 

 frigidis vero et maxime venlosis nisi objectu aliquo defen- 

 dantur, intereunt. Dum tenera sunt germina, saepe lierbis 

 circumfossaliberentur. Bimamplanlam rectetransferemus 

 scrobe brevi. Nec a se longe statuendœ sunt, ut invicera se a 

 calore solis excusent. Ablaqueanda; suntperautumnum, et 

 suis stercorandaj (oliis. Putanda pcrsicus in autumno est, 

 ntarida et pulrida tantum virgulta tollantnr -. nam siquid 

 viride resecemus, arescit. Languenti arbori veleris vini 



fèces aquae mistas oportet infundi. Affirmantibus Graecis 

 Persicus scripta nascetur, si ossa ejns obruas , et post dies 

 vn, ubi patefieri cœperint, apertis his nucleos loilas, et 

 hiscinnabari, quod libebit inscribas. Mox ligatos simul 

 cum suis ossibus obruas diligentius adhaerentes. [Gênera 

 eorum sunt hœc, duracina, praecoqua Persica, Armenia. ] 

 Si liœc arbor ardore solis inarescit, frequenli aggestione 

 cumuletur, vesperlino juvetur liumore, etobjectis defen- 

 datur umbraculis. Juvat in ea et spolium serpentis appendi. 

 Nuncjam contra pruinas stercus ingeratur Persico, vei 

 fèces vini cum aqua perniistrc, vel quod magis prode-st, 

 aqua in qua fal)a decocta est. Si vermes Persicus patitur, 

 ciuis eos amurcœ mistus extinguit, vel bovis urina cum 

 aceti tertia parle confusa. Si poma caducasunt, nudata» 

 radici ejus vel tiunco lenlisci aut terebintlii cuueus affigi- 

 tur, vel terebratae in medio palus salicis iinprimetur. Si 

 poma rugosa créai)! l aut putrida, circa imum tnmcum 

 cortex recidalur, et cum iude modicus humor eflluxerit, 

 argilla vel paleato liilo plaga retegatur. Magna poma Per- 



